現在的美食越來越多，再加上現在的交通十分的發達，人們可以隨意的出遠門，出去旅行或辦公，而出門在外肯定是要吃東西的，既然已經到了陌生的地方，那麼自然要享受一下當地的美食，不過再怎麼開心與不捨終究還是要回到自己生活的地方，繼續吃上自己已經不知吃過多少年的菜。

而寫這篇文章的目的就是想要幫助那些已經吃夠本地美食的朋友，爲大家帶來一些新鮮的菜品，讓飯桌上多一些別樣的色彩，這樣不僅能增加食慾，同時還能讓自己的性情愉悅，希望這篇文章能讓你沉寂已久的心重新跳動起來。

第一道菜是彩椒炒鴨腸，這道菜的特點就是顏色非常的鮮豔，看着就非常的有食慾，並且這道菜是越嚼越香的。先來準備這道菜需要的食材：一碗鴨腸，兩顆彩椒，顏色最好要不同的，蔥薑蒜，一勺豆瓣醬，一勺鹽，半勺雞粉，還有一勺生抽和料酒，還有一小碗澱粉和食用油。以上就是全部的食材。

先將彩椒用清水沖洗幾遍，用刀切成絲，然後將鴨腸處理乾淨，洗淨後聞一聞鴨腸有沒有異味，如沒有異味就用刀切成小段，向澱粉碗中倒入一些清水攪拌成水澱粉。接着將鴨腸倒進碗中，加入調味品，一勺食鹽，一些雞粉，一勺料酒，還有一些水澱粉。用手抓均勻後放在一旁醃製半小時，接着姜切成片，蒜拍碎，蔥切成段。

接着將鍋架起來，向鍋中倒入適量的水，然後開火將水燒開，下鴨腸煮上一分鐘，控幹水放回碗中。將鍋刷乾淨，鍋中加入適量的食用油，放進蔥薑蒜下鍋爆香，隨後加入鴨腸翻炒，倒入料酒，翻炒幾分鐘，聞到香味以後就將生抽倒入，翻炒幾下後加入彩椒炒熟。加入一杯清水，加入調味品，豆瓣醬，食鹽和雞粉翻炒幾分鐘後倒入水澱粉炒熟後就就可以裝盤上桌了。

第二道菜是八寶炒年糕，這道菜與上一道菜一樣，是很有嚼頭的，並且咀嚼一會後就會品嚐到一股米香味。先來準備一下這道菜需要的食材：一根火腿，一些雞肫，一小把冬筍和香菇，一碗蝦仁，一把青豆，少許豆腐乾，半顆胡蘿蔔，一些年糕，一勺海鮮醬，一勺白糖，一勺老抽，一勺食鹽，還有一些油。

先將食材都切成丁狀，然後將年糕切成薄片，接着架鍋，向鍋中添加水，水燒開後加入蝦仁，青豆還有火腿，雞肫，冬筍等切成丁的食材，煮熟後都撈出用清水過一遍最後控幹水分。接着向鍋中倒油，油溫以後就將年糕下鍋，將年糕煎炸至金色就撈出。

最後一步就是將之前煮熟的食材下到油鍋中，再加入年糕，翻炒均勻後加入白糖，老抽，海鮮醬和食鹽翻炒幾下就可以裝盤了。