制作manhattan可以选用哪些品牌的威士忌和苦艾酒，口味上会有哪些差异？
Manhattan 曼哈顿鸡尾酒调制时，口感的差异和技巧主要来自配料。当然配料中的基酒原料不同、配方比例不同就形成不同的风格和口感。
配料：黑麦威士忌，苦艾酒(味美思)、冰块。
美国黑麦威士忌必须用含量不低于51%黑麦的谷物原料酿制而成，其他的原料可以包含玉米和大麦，酿制工艺和要求与波本基本相同，也是经过制酸麦芽浆、蒸馏、陈酿等过程。另外，加拿大黑麦威士忌只对选用的材料有规定，谷物比例和酿制没有像美国那么严格，因以价格较为低廉。相对波本，黑麦威士忌口感更浓郁、辛辣些，不似波本柔和香醇。品牌有Bulleit Small Batch Rye Whiskey等。
传统工艺的苦艾酒，在基酒蒸馏时加入苦艾草、茴芹和茴香，通过蒸馏器后会形成高酒精度的无色产物，这时其酒精含量可以达到82%。绿苦艾酒制作后期人工添加或者通过第二次浸泡时加入西北蒿、神香草和香蜂花，因为蒸馏过程酒中液里含叶绿素，所以就有这种绿苦艾酒之称；浸泡时使用芙蓉等花瓣或本身呈红色的药草，苦艾酒就变成红色，这时的酒被称为红苦艾就。棕色通常是陈放的上乘佳品
瑞士的绿都兰苦艾酒(Duplais Verte)，口感风格： 花香扑鼻，苦艾草和植物、花香味融而为一，余味悠长。
美国的和平女神苦艾酒(Pacifique)，口感风格：花香、植物味丰富，圆润平衡，余香苦艾草香。
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