中国时报【陈俊雄╱新北市报导】

有鉴于学童普遍都有偏食习惯，且多数幼儿园菜单缺失甚多，新北市卫生局特别设计二大系列的四季健康食谱，分别适用一至三岁及四到六岁的小宝贝，其中适合四到六岁的夏季食谱已印制完成，民众可至各区卫生所免费索取。

卫生局长林雪蓉表示，新北市计有公、私立幼儿园及托育中心共一三○一家。去年卫生局调查二百所幼儿园营养午餐菜单，发现食品安全合格率为九一.五四％，营养方面则尚属良好，但仍有不足之处。

未符合调查前几大项为菜单没有定期每月公布（卅八％）、未有专人设计菜单（廿.五％)、没有每周至少一次使用杂粮或根茎类取代精致谷类（十七％）、 没有每日至少供应一份深绿色蔬菜（十四.五％）及没有每周供应奶类或乳制品二次以上（十四％）。另有近八十五％园所未提供热量或份量标示；未标示的园所中，又有八十二％没有能力提供相关资讯。

卫生局推出的四季循环菜单健康食谱，依春夏秋冬编撰成一套共计八套，每套贴心设计卅天，每天一份主餐及二份点心；不仅提供食材、份量及烹调方式，标示有营养分析及成分。其中夏季食谱除可至各区卫生所索取，也可上卫生局官网http://www.health.ntpc.gov.tw/食品卫生安全 网下载。