机车路难取悦，
我才说我想要湿润的巧克力蛋糕，
他就一如往常给我皱眉头:那奶油很多 会很胖 很胖 很胖.......

所以，
一如往常，
我又假掰少了糖跟油，
还没加热水跟苏打粉，
出炉冷却一切，心头一凉
以为超干一点不湿润都碎去....

but 
but

加上一比一的内馅，
个人觉得不输当年的欧福利 巧克力耶！！

因为
机车路机车
所以我蛋糕没有全部icing。
但是
我发现
这样刚刚好，
用切片来夹层，
每次的夹层都新鲜，刚好湿润...

然后，
真的好简单，手残如我都可以。

巧克力海绵

   225g面粉(意大利用00号)

• 120g糖/(原食谱是350g)

• 75g可可粉

• 1½ 匙泡打粉

• 2 颗蛋

• 250ml牛奶

• 100ml 橄榄油(原食谱125..)

做法:
      全部材料搅拌均匀，进170烤箱烤40分。

 

• 巧克力icing

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• 200ml鲜奶油
  200ml巧克力
  (我这边改一比一比率小量使用，隔水加热后冷却等一定稠度抹上)
  
  

• 巧克力icing的浓稠度改变，
  就能变出另一种感觉的蛋糕，
  整个就是一个基底打好就变好多的万用蛋糕！！
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