40分钟从无到有让你吃到香喷喷的现烤蛋糕

 

有注意到今天的主题吗　

这颗蛋糕非常适合拿来送给男生

无论口味或是外观应该都会获得好评　质朴却不失品味　香浓却不腻口

如果是送女生的话在平常日应该还不错

但在情人节送这颗你应该会被打枪　除非你在里面塞颗钻戒

所以如果你是为了女友准备礼物才点进来的话可以转台了

说了这么多　其实白色情人节只是刚好遇到　只算是乱入的梗

今天真正的主题呢　是光速

（光速只是夸示饰法　当然不可能咻一下就好）

这颗蛋糕是在前几天夜里即兴做出来的

心情不美丽的夜晚就想吃东西　

一个人不想出门　又不想吃没质感的东西

翻阅脑海中记忆库里的食谱

在我印象中有看过类似的食谱　再加上家里现有的食材

拼凑出来的结果　非常的成功　所以今天就从现一次把他整理成食谱

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为了遵循主旨达成光速的目的　请每个步骤照著作喔！

今日材料：

香蕉一根　蛋一颗　中筋面粉120G（过筛）　盐一小撮　泡打粉一茶匙

奶油30G　苦甜巧克力30G　砂糖60G　

（5分钟备齐所有材料　不精准也没关西　不要太离谱就好）  

 

今日步骤：

  

１．预热烤箱　175度　并把时间设定为35分钟

  

２．将奶油以及巧克力隔水加热

３．将糖拌入全蛋　打至看不见糖粒　不需打发

４．把香蕉压成泥　留有块状也可以　不要太大块就好

５．此时奶油巧克力应该已经完溶化　把香蕉泥拌入　搅匀

６．把香蕉巧克力泥拌入打好的蛋液中　注意温度　不可过高　不烫手即可

７．混入过筛的粉类（面粉.盐.泡打粉）　需仔细搅打均匀（不均烤好会出现白白的粉粒）

　　没把握的话可以分多次加入面粉

  

８．放进烤盆　不用在意外观　以中心点为准　平均厚度即可　　表面可以用汤匙背面整齐　

　　我是用尖锐的汤匙刮出一些漩涡的线条　我觉得不规则的裂痕很时尚

（步骤２～８必须在１０分钟内完成　确实是可以完成的　正常来说用不到１０分钟）

完成上述步骤将烤盆放入烤箱中　这时候烤箱定时器应该刚好剩下２５分钟

利用烘烤时间整理一下流理台煮壶咖啡等等就可以好好享受一下啰

 

光速版总整理：

（搭配图组并依箭头顺序）

 

  

1.五分钟备料

2.烤箱预热170度35分钟

3.隔水加热溶化奶油巧克力

4.蛋糖拌匀

5.压烂香蕉

6.香蕉拌巧克力

7.香蕉巧克力拌蛋

8.拌入面粉混成团

9.填入烤盆送进烤箱(2~9请使用10分钟完成)

 

  

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结语：

脆皮完全是意料之外的结果　当初在做的时候没有预设到这一点

在整个蛋糕的外表一层薄薄的脆皮　有点像是薄煎饼的感觉　无敌好吃　大加分

整个主体的口感　介于较干的布朗尼跟较软的发糕之间（我知道这个比喻听起来很跳痛　但真的很贴切）

今天使用的香蕉比较新鲜所以香气有点被压掉可以的话请使用黑点点熟透的香蕉会更好

苦甜巧克力香气浓郁又不会过分甜腻　口味很适合像我这种爱吃甜点又不耐甜的人

这颗蛋糕一出炉就可以拿去卖了　非常非常非常好吃

不过他有个严重致命伤

就是他一但放冷　美味程度就立刻打５折

脆皮不脆了　变的有点像薄皮波罗　主体口感变的粗硬

如果你真的想拿去卖的话还需要多做调整才行

今天就到这里啰　掰掰

白色情人节快乐　啾