炎症，我们都很熟悉，皮肤、牙龈、咽喉、口腔、内脏等都可能发生炎症。正常情况下，炎症是人体自身的防御机制，有益健康。

但有时候也会攻击组织器官，尤其是慢性低度炎症，是很多疾病的发病基础，和肿瘤、高血压、心血管疾病、糖尿病及其并发症等都息息相关！

慢性低度炎症，是一种持续低水平的炎症状态，它能增加众多促炎因子，且有病程长，发展缓慢，可全身弥漫，但症状不明显的特点，极易被忽视。

临床研究表明：2型糖尿病患者常伴有多种炎症因子的浓度升高，炎性标记物可以预测2型糖尿病的发生，也能诱发或恶化糖尿病。

1β细胞凋亡，胰岛素分泌不足

长期的慢性炎症，可以逐渐破坏体内环境的稳定性。对胰岛而言，它能打破胰岛细胞促凋亡和抗凋亡之间的平衡，并促进胰岛功能减退，加快β细胞凋亡。

β细胞受损，数量不足，直接造成胰岛素分泌不足，且降糖功能减弱，导致血糖升高。

而如果长期处于高血糖水平，也会出现胰岛β细胞增殖减少，凋亡增多的现象，从而陷入胰岛素不足的恶性循环。

2胰岛素抵抗，降糖效率低下

炎症因子，可通过多途径导致胰岛β细胞的结构与功能障碍，甚至破坏胰岛的关键部位——胰岛素受体基质（IRS），从而降低IRS与胰岛素受体的结合能力，抑制胰岛素功能，出现胰岛素抵抗。

3肥胖加重炎症，破坏胰岛细胞

大约65%的糖友伴有肥胖或超重，过多的脂肪不仅会扰乱内分泌功能，其游离脂肪酸也会损伤线粒体、葡萄糖激酶、葡萄糖转运蛋白等功能，甚至加快β细胞的衰亡。更重要的是，脂肪细胞是分泌促炎性细胞因子的重要场所，会进一步破坏胰岛细胞环境。

炎症不仅是诱发糖尿病的重要因素，也是促使糖尿病恶化的因子。

1、损害血管

越来越多的研究证明：炎症反应程度，决定着斑块的稳定性及心血管事件的发生率。

炎症可以广泛参与动脉硬化进程，它能直接感染血管壁细胞，损伤血管内膜，增加血管细胞之间的间隙，使坏胆固醇有机可趁，吸附在血管壁上，逐渐形成动脉硬化。

当炎症反应持续发展，斑块逐渐变大到一定程度时，斑块就会破裂跑出血管内壁，形成血栓，引发心梗、脑梗、猝死等心脑血管疾病。

2、诱发非酒精性脂肪肝

若糖友多年伴有腹型肥胖（将军肚），很可能伴有脂肪肝。高血糖患者，其肝脏往往对糖的利用减少，但释放的多，多余的糖就会转化成脂肪储存在肝脏。

久而久之，肝脏中的脂肪堆积过多，炎症因子也会变得活跃，加上腹部脂肪组织释放的促炎症因子，都会进一步引起肝脏炎症。

而且即便是单纯性的脂肪肝，在炎症因子的作用下，也会发展为脂肪性肝炎，甚至步入肝纤维化、肝硬化的病理过程。

3、诱发糖尿病肾病

糖尿病肾病多发于糖尿病病史有10年以上的糖友，发病机制虽复杂，但炎症反应却起了很重要的作用。

高血糖会使肾脏血管紧张素升高，而炎症细胞会发生联合反应，刺激肾小球，继而发生肾脏纤维化。

而炎症反应引发的机体氧化应激反应，会直接损伤肾小球的内皮细胞，进一步诱导炎症因子的生长繁殖，最终可致肾小球硬化。

4、加重并发症感染

对正常人而言，一个小的伤疤，即使发炎有白水挤出，也能自行痊愈。但对于糖友来说，伤疤即使结了痂，也有经久不愈或恶化溃烂的可能。

相对而言，糖尿病患者的免疫力较差，对病原体的炎症反应时间明显延长，且体内炎症水平过高，就更容易被感染，甚至被反复感染。

由此说来，炎症或是促炎因子就像车子的油门，会加重糖尿病。而抗炎物质就像刹车，可以抑制炎症，也能辅助改善糖尿病，降低并发症的发病风险。

很多人血糖控制的很好，但仍然发生了心血管疾病，炎症就是一个危险因子。那么，对于糖友来说，如何提高自身的抗炎能力，延缓并降低并发症的发病风险？

花 青 素抗氧化，抗炎症

抗氧化物对抑制炎症的发展，改善血液循环，预防动脉硬化，延缓衰老等有很强的作用。其中，花青素是强有力的抗氧化剂，比维生素E高出50倍，平时可适当多食用。

但花青素不耐高温，不宜高温油炸，因为温度越高，流失的越快，且花青素是水溶性食物，不宜过度浸泡、清洗。

常见食物有：黑枸杞、紫甘蓝、紫洋葱、蓝莓、紫薯、桑葚、紫葡萄等。

抗氧化物质除了花青素以外，还有维生素C、维生素E、胡萝卜素、番茄红素，以及一些锌、硒等微量元素，蔬菜、水果等都是不错的抗氧化物质的来源，但饮食要均衡且多样化。

姜黄素抗炎症，修复肝脏

肝脏其实对高血糖患者来说也非常重要，它也能通过对糖的利用，调节血糖水平，但有些糖友可能伴有脂肪肝、肝炎等病症。

美国VITY维他命杂志报道：姜黄素的主要药理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老消除自由基及抑制肿瘤生长等。

对于糖友来说，不仅可以抑制体内炎症的发展，阻止细胞过早衰亡，还能保护肝脏细胞及细胞膜的完整，促进胆汁的分泌，从而提高对糖的利用率，辅助调节血糖。

咖喱、生姜、姜黄等食物中含有姜黄素，可以适当加入日常饮食中。

控制BMI值科学减肥，降低体重

肥胖，已成为一种疾病状态，不仅是糖尿病、炎症的诱发因子，还与心血管疾病、癌症、器官功能等都密切相关。

少吃多运动是最好的减肥方式，如有需要，也可以在营养学家的指导下进行轻断食、高蛋白等减肥法，将体重控制在合理范围内。

如何判断自己是否过于肥胖，看BMI值即可，具体公式如下：