甜甜圈的做法？
传统的甜甜圈是油炸的面包，表面还沾了白糖或者是沾满巧克力，并且还可以装饰上各种小糖珠，非常漂亮可爱，口感也非常松软香甜，是小朋友们无法抗拒的美食。
现在其实我们不仅可以把甜甜圈做成面包，也可以用蛋糕来做成甜甜圈的造型哦，不过我还是最喜欢面包做的甜甜圈，你们呢？下面看看做法吧
图文/薄灰
【甜甜圈】
甜甜圈所需材料：
高筋面粉250克、凉水125克、即发干酵母3.5克、无盐黄油25克、细砂糖25克、全蛋液35克、盐3克、奶粉8克
做法：
1、先揉面团，把高筋面粉250克、凉水125克、即发干酵母3.5克、细砂糖25克、全蛋液35克、盐3克、奶粉8克这些材料放入面包机搅拌桶内。
2、启动面包机揉面功能，揉约20分钟，此时面团可以拉出较厚的膜。
3、接著加入软化的无盐黄油25克，再次启动面包机揉面功能。
4、揉约20分钟后，也就是一共揉面约40-45分钟，揉面结束，面团揉至光滑的状态。
5、检查面团，取一小块面团慢慢拽开，面团这时可以拉出透明有韧性的薄膜，面团揉至完全阶段。
6、把揉好的面团整理成圆形，放入容器内，再蒙上保鲜膜，放在温暖处进行发酵。
7、面团发酵至2.5倍大小。
8、取出发酵好的甜甜圈面团，用手掌按压扁排出面团内部的气体。
9、取一个擀面杖，把面团擀成厚约1.5厘米的面片，用甜甜圈模具刻压出甜甜圈的形状。
10、做好所有的甜甜圈面包生胚，将油纸裁成比甜甜圈大一些的小块，将甜甜圈生胚放在油纸上。
11、盖上保鲜膜进行二次发酵，面胚明显变大。
12、锅里倒入足量的植物油烧热，轻轻的放入甜甜圈胚。
13、中小火油炸至甜甜圈表面金黄色。
14、捞出炸好的甜甜圈，控去多余油份。待甜甜圈放凉以后表面蘸少许糖即可。
教你做中式甜甜圈，别总炸油条油饼了，换个造型试试看，孩子见了特喜欢，制作超简单，曾经与蛋挞齐名的「中式甜甜圈」，如今已经买少见少了！一斤面粉，两个鸡蛋，教你做中式甜甜圈，比油条好吃10倍，超简单，快快学起来，和家人展现你的厨艺吧
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#懒人美食# 1碗面粉，2个鸡蛋，不用油炸做好吃又好看的甜甜圈https://www.toutiao.com/i6723098485752594958/
【杂粮黑麦甜甜圈】Food material
70g的低筋面粉，70g的159杂粮粉，140g的黄油，2颗鸡蛋，30g的蜂蜜，30g的白糖，2g的泡打粉；
Cooking steps
1、首先把黄油切成一小块一小块的，放进外边融化，然后放入30g的白糖，打发到变成黄黄的。
2、然后分成3次把鸡蛋液放进去，每一次都要多搅拌搅拌，最后把蜂蜜放进去搅和均匀。
3、拿出筛网把杂粮粉和面粉筛进去，再搅拌均匀。
4、然后把面糊糊放进甜甜圈模具里边。
5、把烤箱预热到160度，开上下火，把甜甜圈放进中层烤20分钟，因为每个烤箱的温度时间有所差异，因此还得自己调整调整，最后可以用牙签插一下，如果没有面糊就表示已经烤好了。@头条美食 @头条美食联盟
牛奶（水）80g
白糖60g
鸡蛋一个
黄油（植物油）20g
酵母4g
盐1g
将除黄油外的材料放入面包机揉面二十分钟，再将软化的黄油放入，继续揉出手套膜。发酵两倍大，擀开，用模具扣出。我用的是玻璃杯，内圈用药瓶盖。成型后，再发酵四十分钟，五成油温下锅炸金黄即可。这个几乎是零失败的??
用 料
面团
1汤匙酵母
4杯面包粉
2茶匙盐
1汤匙红糖
1又1/2杯温水
水
2升水
2汤匙红糖
1汤匙砂糖
做 法
1.把全麦面粉、中筋面粉、大概1/2杯面筋粉混合使用，把混合物倒入料理机， 倒入温水
2.混合物开始看起来会比较蓬松，再继续混合，把面团搅匀。这种面团会比做面包的面团硬一些
3.和其他的面团比起来，我可以把这个面团抓起来向上拉，这种面团比较硬，所以即使抓起来也不会在我手上留下太多的面，把面团放在碗里用保鲜膜包住大概一小时直到面发起来
4.面团会发起来，把面团分成8等块，开始揉面团
5.把面团揉成光滑的圆球，就像这样，把面团放在烤盘上,每个大概间隔10cm左右，让面团发30分钟
6.拿起一个面团，在中间按一个洞，把洞变大，就像这样
7.放到铺了烤纸的烤盘上，把糖加入水里，煮沸，每次放3-4个面团，用沸水煮2分钟
8.翻过来，继续煮1分钟，从水里取出
9.放回烤盘上，撒上顶饰，烘烤至上色
二、烤箱版多拿滋
用 料
面团
1/2杯面粉
1/2杯全麦面粉
1/4杯不加糖的可可粉
1/2茶匙发酵粉
1/4茶匙盐
1/2杯砂糖
1/2杯杏仁牛奶
1/4杯香蕉蓉
4大汤匙椰子油
1茶匙纯香草精
巧克力釉面
1杯糖粉
4大汤匙不加糖的可可粉
1/4茶匙海盐
4大汤匙杏仁奶
1/2茶匙香草精
做 法
准备工作：预热烤箱到170度。甜甜圈连模刷油待用
1.面粉、可可粉、泡打粉、盐、糖混合搅匀
2. 杏仁乳、香蕉泥、融化的椰油、香草精搅匀
3. 两种混合物混合搅拌直到完全融合
4. 面团倒入裱花袋里，挤到甜甜圈模具里大概80%满。
6. 烘烤11-13分钟
7. 从烤箱取出凉5分钟，放到凉架上直到完全冷却。
8. 做巧克力表皮：糖粉、可可粉、盐搅拌混合。加入2大匙杏仁乳和所有的香草精。搅拌混合。如果觉得太稠，就再加点杏仁乳。
9. 把冷却好的甜甜圈浸入巧克力液中，沾满巧克力后放在架子上撒上彩色巧克力豆装饰
10. 放到冰箱里冷藏让巧克力釉面变硬就完成了。
三、油炸版多拿滋
用 料
面团
2 又1/2杯面粉
4 汤匙糖
3茶匙无盐黄油
1/2茶匙盐
1/2杯牛奶
一个鸡蛋
2茶匙 酵母
1/2杯汤种
汤种
1/3 杯面粉
1 杯水
釉面
2杯糖粉
1/2茶匙盐
1茶匙香草
2汤匙水
做 法
1.做面种和面团： 面粉和水倒入奶锅里，中高火加热，边加热边搅拌。当混合物变稠、出现漩涡线的时候关火冷却。把所有做面团的作料放入面包机，选基本面团功能。（或者你可以手揉或者用立式搅拌机用搅面钩做。）
2.擀成大概6-12mm厚的面皮
3.用7厘米大小的饼干模切成圆形，中间用3厘米大小的饼干模切个圆形拿掉。
4.间隔放到撒了面的烤盘上，盖上保鲜膜，放到温暖的地方让面发1个小时。
5.所有的做釉面的用料搅拌混合。
6.190度把椰油加热
7.把甜甜圈面放到热油里煎20-45秒
8.反面煎30-45秒，取出放到凉架上冷却。
9.把甜甜圈放到釉面中直到完全浸满
10.翻过来放到凉架上放5分钟左右就可以吃了。
裹一层糖浆后在表面加其它水果、坚果碎做装饰
包裹糖浆后蘸糖粉
裹巧克力后再加糖果、巧克力豆做装饰
动物形装饰
甜甜圈可以炸制也可以烤制，就是一个和面发面的过程，掌握好发酵粉泡打粉的量（多做几次就知道了），我在家用了老婆的化妆品盖子当模具也做出了甜甜圈，有条件加黄油奶粉就更香了，不过甜甜圈一定要多加些糖～甜嘛，不然怎么能叫甜甜圈呢，最后一定要撒上糖粉或者巧克力酱，不然那就是一块甜面包，当然就算包裹了巧克力酱或者糖粉它还是一块甜面包
偶做甜甜圈信手拈来，没有固定配方，掌握泡打粉的量就OK，其它的随心放
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