今天想跟大家介绍位于东区的顶级日式涮涮锅『橘色』，相信热爱火锅的大家都不陌生，但朵朵是第一次吃呢，真的有点愧对火锅神啊…(误)

橘色目前有两馆，今天我们来到的一馆位于地下室，已经提前一周多订平日的位子居然还是只有吧台，可见其热门程度！

走进橘色会看见一些日式的装潢，不是太豪华但气氛很够，然后然后扑鼻而来的火锅香没有油腻的感觉，完全是小时候去欣叶SHABU SHABU的味道。

今天我们是吧台的位子，是一个人一锅的方式，旁边帮我们准备了小椅子可以坐上吧台椅，小地方就可以感受到用心。

点餐的方式以套餐为主，有附前菜、甜点、水果，最便宜的套餐是特选猪肉套餐$780。

我们点的是【顶级小牛排套餐$1180】+【鹿耳岛黑毛猪$980】都要加10%服务费

 

第一次菜煮滚有先喝一碗汤，很清淡，没有过多调味，完全是很纯的大骨熬汤的味道。

然后就开吃了！

首先是令人惊艳的前菜＊

 

▼和风芦笋豆腐沙拉：和风酱油小小点缀在日式豆腐上，豆腐绵密滑嫩，十分开胃！

▼和风生菜沙拉：味道偏重的日式胡麻酱搭配生菜、蟹肉棒、玉米、番茄，最后吃到烘烤过后的腰果，非常舒爽～

▼菜盘＊吧台人员瞬间帮我下完，都还来不及拍照...

朵朵是一个很不爱吃火锅料的人，每次吃火锅都只吃新鲜蔬菜，橘色的火锅料很像高级的关东煮，一点都没有加工火锅料的感觉！

高丽菜份量很够，空运来台的玉米真的好鲜甜多汁，南瓜煮了许久还是松松的，最后的青江菜也是清烫就可以煮出鲜甜，不得不说它们的菜盘品质很棒!!

 

肉肉＊

朵朵有询问店员﹝顶级沙朗﹞﹝澳洲和牛﹞﹝顶级小牛排﹞以及﹝顶级猪肉﹞﹝鹿耳岛黑毛猪﹞的差别，店员是这样回答的－

 

﹝顶级沙朗﹞油花比例多，吃起来软嫩

﹝澳洲和牛﹞和沙朗同样有油花，但分布较均匀，也是属于软嫩的口感

﹝顶级小牛排﹞油花较少，吃起来较有嚼劲

﹝顶级猪肉﹞松阪猪，吃起来很脆

 

这次先试试有嚼劲的小牛排和鹿耳岛黑毛猪～

 

 

▼顶级小牛排：油花很美搭配新鲜的红色肉盘

顶级小牛排，完整吃到牛的香味，味道不浓也不腥，搭配芝麻酱会隐约透露出肉香；口感滑嫩带点嚼劲，在火锅肉里属于比较厚实的！

 

▼鹿耳岛黑毛猪：虽然是猪肉但还是一样粉红色新鲜的模样

鹿耳岛黑毛猪，比起小牛排稍微薄一点，但油花较不均匀但更少些，黑毛猪的肉味淡淡的，口感上是中等软嚼劲较少一些，搭配芝麻酱完全刚好！

 

主食＊

白饭：白饭上面有满满的日式香松，白饭煮得软硬适中又粒粒分明，搭配起来很香喔！

杂炊：料和肉都吃完以后，店员会询问你需不需要煮点粥来吃呢？（朵朵观察到就算你一开始没有点杂炊他也是会询问的喔！）

然后把锅里的菜渣肉渣都捞起来，放进一碗白饭开始煮，煮到变成粥的感觉，最后加入海苔，蛋持续搅拌，香喷喷的粥就完成了！

最让人惊讶的是粥居然还附小菜，让客人可以配著吃，实在太贴心啦~

▼那杂炊味道如何呢？搭配菜盘和高级肉熬煮的汤，平实却又让人惊艳，味道深得我心，肚子饱饱的我也吃了三碗呢！

 

 

甜点＊

▼杏仁豆腐：这应该是来这里必点的甜点，汤有杏仁香不会过重，豆腐口感类似麻吉加上外表滑嫩类似布丁，有特别的美味阿！

▼焦糖布丁：有点太小了，这让我想到鸡家庄的布丁好大一个喔！味道还满不错，但真的有意犹未尽的感觉

水果＊：单人份的小巧但品质很不错

 

很多人来橘色会点海鲜类的套餐，服务员会帮忙敲碎后提供道具让客人可以比较容易吃，不会剥的甚至还可以请服务人员帮忙剥呢！

吃火锅的过程中，吧台人员也会随时来帮忙捞肉渣，调整火的大小，服务真的没话说！

 

总结来说，美味及服务都是专业级的，以火锅来说真的是顶级的飨宴

当然每个人可以负担的程度不同，朵朵应该还是会在节日或纪念日时前来朝圣拉！

 

［朵朵小食堂之不负责任评比］

橘色整体评分3.8颗

美味

交通

服务

卫生(3.5颗的意思XD)

气氛

CP值

 

＊以上纯属个人体验分享，每个人口味不同仅提供参考唷＊

 

橘色涮涮屋一馆

地址：台北市大安区大安路一段135号B1

电话：02-2776-1658

营业时间：11:30~02:00

FB：橘色涮涮屋

官网：橘色涮涮屋