草莓控注意！冬天必吃草莓甜点推荐三选

冷冷的冬天是属于草莓控的季节

虽然今年偏向暖冬，但鲜红欲滴的草莓也是很努力在长大呢！酸酸甜甜有如恋爱滋味的草莓，口味层次丰富，做成甜点也超适合，现在就推荐大家必吃的草莓甜点！

「春之雪草莓生乳酪蛋糕」—起士公爵

一项主打健康取向，强调不加奶油、鲜奶油、淀粉、水，只用澳洲生乳酪、杀菌液蛋和少量的糖做制作生乳酪蛋糕的起士公爵推出草莓口味啦！挑选台湾小农新鲜现采草莓，佐以清爽柠檬汁、搭配主厨精心熬制草莓酱，搭配香浓的生乳酪，蛋糕底再加上OREO巧克力脆片，3种层次在口中融为一体，让你一口接一口。

（春之雪草莓生乳酪蛋糕，售价750元（5吋）。图／起士公爵提供）

另外，「春之雪草莓生乳酪蛋糕」有三种赏味温度，第一吃：将蛋糕从冷冻中拿出直接食用，口感如同冰淇淋一样爽口；第二吃：于室温静置10分钟，蛋糕中还有未融化的小碎冰，让草莓与乳酪达到完美平衡；第三吃：于室温静置20分钟，蛋糕口感更加湿润绵密。

店家资讯：

起士公爵 Cheese Duke

电话：06-303-5063

多间门市可参考：https://www.facebook.com/cheeseduke.fans/

「美莓派对马卡龙」—珑山林台北中和饭店烘焙坊

使用高级进口杏仁粉及法式蛋白霜制作，口感外酥内软，内馅则是使用黑醋栗慕斯搭配柠檬馅，最后放上整颗草莓，吃起来酸甜不腻口。草莓每日由农场新鲜直送饭店，手工特制减糖，要让您健康享受美味。

（「美莓派对马卡龙」内馅使用黑醋栗慕斯搭配柠檬馅，最后放上整颗草莓，口感外酥内软。图／珑山林台北中和饭店提供）

（「美莓派对马卡龙」、「草莓冬之恋」、「初恋情人」以及圣诞限定的「圣诞乳酪草莓乐园」，即日起至109年2月限量供应。图／珑山林台北中和饭店提供）

另外还有「草莓冬之恋」，塔皮除了使用进口杏仁粉，还添加发酵奶油，奶香味浓厚又不失水润度，塔皮佐上卡士达酱、自制的覆盆子酱以及豪迈的铺满新鲜草莓，令人垂涎欲滴，草莓季限定价只要150元。「初恋情人」则改良传统草莓慕斯，制作过程中不添加任何一滴水，全用牛奶、香草荚、卡士达酱及独门配方制成慕斯，搭配酸甜草莓，最后以法国进口覆盆子淋面，酸甜香气、多重口感，限时限定价仅150元，即日起至109年2月限量供应。

店家资讯：

珑山林台北中和饭店

电话：02-2222-9999

地址：新北市中和区中正路631号

「莓好时光双人下午茶」—台北中山意舍酒店 Buttermilk

现烤莓果松饼以台湾本地产品为主打造，从面粉、坚果、大湖草莓到巧克力酱都充满了浓浓的台湾味，淋上以巧克力大赛冠军「福湾巧克力」的产品制作的巧克力酱，顶级口感跃上舌尖；红宝石纽约草莓起司蛋糕，饱满的草莓铺在浓稠、滑顺、绵密的起司蛋糕上，再搭配粉红的红宝石巧克力，浓郁至清爽的层次变化令人惊艳；梦幻粉红云朵草莓巧克力派，以75%的比利时巧克力制作内馅，再洒上满满的草莓，藏在大大的棉花糖云朵中。