酒馆饭店，街头小吃，所烹饪的食物色香味俱全，普通消费者不能判断出其所添加调味料剂量成份，也辩别不出调味食材，经常出差的人，每到一个地方，都会尝试各种食物和当地特有的美食。也品不出它的调味食材，对于烹饪食物添加何种兴奋调味剂，这个不好说，也说不清楚，但是，很多新闻报导中写到，煮，炖，干煸的食物，有汤汁的麻辣食品都可添加罂粟花粉作的调味剂，人们品尝后，越吃越想吃，上瘾，兴奋，会出现如下状态，面红耳赤，囗干舌燥，出汗，想入非非，各种幻觉，不吃就没精神等等，无良商家才会这样做，害人害已，终究逃不出法律制栽，谢相邀。

罂粟壳，又名「御米壳」，俗称「米壳」，为植物罂粟干燥成熟果壳。罂粟果提取的汁液，可加工成鸦片、吗啡、海洛因。秋季将已割取浆汁后的成熟果实摘下，破开，除去种子及枝梗后进行干燥。呈椭圆形或瓶状卵形，多已破碎成片状。外表面黄白色、浅棕色至淡紫色，平滑，略有光泽，有纵向或横向的割痕。顶端有6～14条放射状排列呈圆盘状的残留柱头；基部有短柄。体轻，质脆。内表面淡黄色，微有光泽。有纵向排列的假隔膜，棕黄色，上面密布略突起的棕褐色小点。气微清香，味微苦。将未成熟的罂粟果割浆，渗出的乳白色浆液制干后即为鸦片，鸦片作为药物长期或过量使用，则造成药物依赖性；作为毒品吸食，对人体产生难以挽回的损害甚至造成死亡。吸食鸦片后，可以初致欣快感、无法集中精神、产生梦幻现象，导致高度心理及生理依赖性，长期使用后停止则会发生渴求药物、不安、流泪、流汗、流鼻水、易怒、发抖、寒战、打冷颤、厌食、便秘、腹泻、身体卷曲、抽筋等戒断症；过量使用造成急性中毒，症状包括昏迷、呼吸抑制、低血压、瞳孔变小，严重的引起呼吸抑止致人死亡。和鸦片、海洛因相比，罂粟壳内的「有毒物质」虽然含量不大、纯度也不高，但其成分同样包括吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱。对「瘾君子」而言，食用罂粟壳起不到什么作用，但对绝大多数从未接触过毒品，尤其是对毒品有高度敏感性的人来说，「功力」却不可小觑。这些人吃过后，会或多或少地产生轻快感，表现在生理上，有的人可能脸部微微发红，有的人可能心跳加快，有的人可能容易打瞌睡，而有的人可能不易入睡。即使是对毒品不敏感的人，如果长期食用添加了罂粟壳的食品，也必定会产生一定的依赖性。人们长期食用这种食品，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状；严重时，可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状，最终上瘾，具有潜在的吸食毒品的倾向，给社会造成了极坏的影响。民间流传火锅店在调料中添加罂粟壳是为了「提味」。但实际上，大多罂粟壳本身没有味道，甚至带有酸涩的苦味，业内人士认为罂粟壳对食物调味作用不大，在食物中添加罂粟壳的主要目的很可能是为了让食客产生依赖性。避免被吸毒，我们可以用以下这些办法来辨别食物中是否掺入了罂粟壳。

第一，从外观上识别。罂粟壳外观为枣核形，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头呈6-14瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。

第二，初次食用加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服，吃后不易入睡等感觉。食用者实际体感除了会因个体差异而有所不同外，与火锅中实际非法加入的罂粟壳含量也有很大关系。

如果对某种食物产生与往常不同的依赖感，经常想要食用，甚至刚刚吃过还想再吃，不吃就觉得难受，那该食物中含有罂粟壳成份的可能性就比较大，应尽量避免再次食用，并且要多喝水、多吃蔬菜水果，因为水能加快有毒物质的排出，而蔬菜、水果中的纤维物质也可以降低对有毒物质的吸收。

第三，消费者若对某种食物产生怀疑，可提取不少于50ML的汤料(最好取下层含油少的汤)，送到当地的毒品检测机构或公安局的刑事技术化验室进行成分分析。

我们可以用以下这些办法来辨别食物中是否掺入了罂粟壳。

第一，从外观上识别。罂粟壳外观为枣核形，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头呈6-14瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。

第二，初次食用加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服，吃后不易入睡等感觉。食用者实际体感除了会因个体差异而有所不同外，与火锅中实际非法加入的罂粟壳含量也有很大关系。

如果对某种食物产生与往常不同的依赖感，经常想要食用，甚至刚刚吃过还想再吃，不吃就觉得难受，那该食物中含有罂粟壳成份的可能性就比较大，应尽量避免再次食用，并且要多喝水、多吃蔬菜水果，因为水能加快有毒物质的排出，而蔬菜、水果中的纤维物质也可以降低对有毒物质的吸收。

第三，消费者若对某种食物产生怀疑，可提取不少于50ML的汤料(最好取下层含油少的汤)，送到当地的毒品检测机构或公安局的刑事技术化验室进行成分分析。

目前，汕头市国检局技术小组成功研发了一种新型的罂粟壳生物碱检测方式。从汕头市国检局获悉，该局技术小组《液相色谱-串联质谱联用技术检测火锅底料及小吃类食品中罂粟壳生物碱的研究与应用》项目已顺利完成，在国内首次实现了使用固相萃取-液相色谱/串联质谱同时对火锅底料及小吃类食品中非法添加罂粟壳所产生的罂粟碱、那可汀、吗啡、蒂巴因、可待因5种生物碱的检测方法。该方法的灵敏度高、选择性强，准确度好，适用于对火锅底料、卤制品、饮料、调味品及小吃类食品中非法添加罂粟壳的微量检测。目前，当地有关监管部门已对这一方法研究成果给予肯.

如有需要可以关注我，或者留言，需要什么美食制作方法，我会编成文章发出来。

罂粟，俗称鸦片或大烟。成熟的罂粟干果煮水，无色无味，有镇静作用，可用于「止咳」。谁要说从那种食品中能吃出添加了罂粟粉，肯定是「吹牛」。只有通过化验才能知道。罂粟干果经过120度以上温度加温后，会产生一定量的「古柯碱」成分，就是海洛因的原料。多次「摄入」人体后，会对其产生依赖性，就是上瘾。所以在外面吃饭，尤其是街边小吃或不正规的火锅店，要格外小心。~个人观点仅供参考

这个真不好判断，因为现在商家煮料的时候，都是用小布袋装好的，煮完就拿出来了，所以咱们吃的时候也不知道里面有没有违禁品，或者各种有害的无害的添加剂。

其实吧，出去吃饭只要味道好吃就行了，不要去想这是不是地沟油啊，这是不是死猪肉啊，这个鸡有没有禽流感啊，这个牛肉有没有疯牛病啊，不要想，吃的时候把脑子拿出来，就只用味蕾感觉好不好吃就可以了，要不的话，这世界上没有能吃的东西了，你说是吧。

当然提倡在家里吃，干净又卫生，两口子做菜，还能增加夫妻感情，嗯，打架的略过～～～嘿嘿

这是很难判断的，一般因为在加罂粟时，商家会再添加别的调料。这样一来就把罂粟所具有的香味所覆盖了，同时因为罂粟具有使我们上瘾的生物碱，假如我们长期使用会使我们身体得到损坏。所以我们在吃食物时，要注意在食用食物时，假如是口感舒服，吃后不容易入睡，那就有可能含有罂粟。如果有需要可以去医院检查自己的血液来证实一下。

谢谢邀请。

据了解，所谓的罂粟回味粉，大多是调味料里面加入了罂粟壳。据说，做出的食物更香，让人更有食欲。很多小饭店会在各种菜品中加入，比如，火锅、炒鸡、炖肉等等。

据医师介绍：罂粟壳中的生物碱，虽然含量较少，但是长期食用依然容易成瘾。而且还会对神经系统造成损害，造成慢性中毒，危害极大。

但是，菜品中是否添加了罂粟壳，普通消费者很难辨别。还需要有关部门加大整顿。

作为一名普通消费者，这个还真不好判断，因为加工的食品多少都会有添加剂，至于加什么加多少，由卖家和厂家决定，消费者看到的只是表面的东西，内在的咱还真不知道他放了什么，所以尽量买新鲜的食品，少买加工和深加工的食品，当然如今奸商当道，什么食品都有可能造假，都有可能不达标。

如果只通过肉眼观察无法判断！食品添加剂已经是公开的秘密，没有这些食品添加剂就没有各种街头小吃和美味食品，这里最大的隐患是商家为了牟利过量食用香精和各种增味剂，所以为了健康著想，尽量自己做饭，或者去一些能出具发票的正规酒店用餐，保留收据！

没办法判断，加不加，加多少是人家商家所决定的，除非你一下就闻到食品添加剂令人作呕的味道以外，就凭感觉去吃吧，麻辣，香，吃了流鼻，流汗，还感觉特别爽的东西，有可能加！

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