两次来台ヶ原宿都在台眠吃午餐，除了它是七贤酒藏的直营餐厅外，也因为它的料理真的好吃又有特色。

台眠餐厅就位于七贤酒藏的隔壁，还满好找的，餐厅是木造的两层楼房子，房子外观是可爱又复古的文青风格，一楼作为咖啡厅，二楼才是台眠餐厅。

我第一次去的时候是平日中午，人不多直接就有位置，第二次去是周日中午，已经客满须先登记候位，不过很快就到我们了。

 

 

上图是台眠门框上放了一个小小武田信玄公相，很可爱吧！

 

 

人多时店家会在楼梯旁放一张候位表格，请记得先填写。

 

台眠餐厅外观小小的，想不到里面感觉空间满大，一点都不拥挤，而且厨房是半开放式的，也可以看到厨师的工作情形。

就座后店员立刻送来菜单本以及玻璃罐装的七贤の仕込水，那就是七贤用来做清酒的水。

决定好餐点后可以按押桌上的呼叫铃(它不会有声音所以不用重复按)，店员就会过来帮你点餐了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我来这里两次都点「おつまみセット」，就是有五道小菜再加一道主菜，小菜菜色固定，主菜可选择甲州豚の塩麹渍け焼き(烤盐曲猪肉)或是牛たんの塩糀渍け焼き(烤米曲牛舌)，但因为本人有段时间不能吃牛肉所以都吃猪肉的。

不得不说，这塩麹渍け焼き(烤盐曲猪肉)超好吃的，盐曲是用米曲、盐、水发酵的产物，味道除了淡淡的咸外还带点米的甘甜，并且闻起来有发酵的香味，猪肉片经过盐曲的腌渍，吃起来味道更有层次感，真是太好吃了！

附带一提，个人最喜欢这里的餐点是「甲州豚の塩麹渍け焼き定食」，内容有两片烤盐曲猪肉、一碗麦片、白米饭混合的饭外，还附汤，真是太划算又吃饱饱，不过因为想减肥的因素，两次来我都吃没有附饭的おつまみセット。

上图就是甲州豚の塩麹渍け焼き定食。

 

上两张图是おつまみセット甲州豚の塩麹渍け焼き。

 

 

 

 

上两张图是おつまみセット牛たんの塩糀渍け焼き。

 

同场加映：一楼的中屋咖啡厅。

之前不晓得为什么它叫「中屋咖啡」，后来来听七贤店员说大中屋是七贤酒藏的旧名称，所以可想而知中屋咖啡这名称的由来。

可惜第一次来的时候它休息，第二次来访时因为吃太饱喝不下咖啡就放弃了，希望有机会能去喝喝看。

 

咖啡厅里放了一台车。

 

最后附上餐厅资讯：

台眠レストラン

住址：〒408-0312 山梨県北杜市白州町台ヶ原2287

电话：0551-35-5111

网站：http://www.sake-shichiken.co.jp/gourmet.html