有时想要清冰箱食材时

没想法要怎么料理时，就会看看COOKPAD的网站

看看日本人的料理方法，这也是生活的乐趣的一种，呵

这个汤叶丼就是这样来的

其实我在日本没吃过汤叶丼

只是想搜寻剩下的豆皮，除了煎煮以外，还有什么其他的料理法

就看到这个

日本网友的分享

 

看起来料理方法简单也很好吃的样子

就使用他的食谱来做做看

我觉得很好吃

应该也很适合吃蛋奶素的素食者吧

日本网友是做4人份，他有加菇菇，大豆，冰箱没有，我就自动减少了

因为我是一人份，我有将材料减少和份量减少，以下是我做的食材的份量

 

市场卖的一个长豆皮的量，我先切成易入口的大小

 

 

材料:(1人分)

豆皮:长条型豆皮一条

京都水菜:1把

蛋:1个

水: 200cc (用高汤更棒)

薄口酱油:大匙1/2

盐:小1/2

味醂:大匙1/2

太白粉水:适量

做法:

1,将调味料全部(太白粉水除外)放入锅中煮，煮沸后再放入豆皮煮2-3分钟

2.再将蛋黄蛋白打匀后，再慢慢倒入锅里，绕圆搅匀

3.再将水菜放入，依个人喜欢的浓稠度加入太白粉水

就完成滑嫩的豆皮滑蛋丼了

 

其实这个丼好饱，芡汁很多，我的照片里没有把芡汁全加进来

我想要分二次吃法，干吃法和湿吃法

因为芡汁配上饭及嫩蛋也好好吃，全部喝完吃完后

才发现我另外煮了秋葵浓汤，却已经完全喝不下

这浓汤是富田小姐看到日杂跟我分享的

我们二个都爱吃秋葵，他一看到这食谱就觉得应该很好吃吧

跟我分享，我就马上试做了

 

材料:一人份

秋葵:5根

牛奶:半杯

高汤粉:1小匙(这个我省略没加)

盐，黑胡椒适量

作法:

1.秋葵用盐稍微搓一下可以清除表面的细毛，再用水洗净

2.锅中加入1/4杯水，放入高汤粉后开火，煮沸后，加入秋葵煮1-2分，再加入牛奶，稍微滚后即可关火

3.再用搅拌器打匀，依个人口味加入盐和黑胡椒就可以了

 

很简单吧，只要洗一洗，煮一煮，打一打就好

我很喜欢秋葵，换个吃法也很好吃

就连浓汤也就是这样黏黏稠稠的，好喜欢哦

 

 

同场加映

一个人吃饭时煮的秋葵纳豆温泉蛋义大利面

   

 

我是黏稠食物控(笑)

 

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