食物與戰爭：這四種食物決定了二戰的結局。兵馬未動，糧草先行
一，125克黑麵包打贏的列寧格勒保衛戰
黑麵包是從德國到東歐，一直到俄國。各國士兵們的基本口糧。這種黑麵包跟我們現在蛋糕店裡賣的不是一種東西，混合了小麥在磨粉過程中被碾下來的皮層、胚芽、糊粉層及少量胚乳等麩皮。
所以這東西有點酸，還有點鹹。最好配點砂糖，肉或者魚才喫得下去。中國人第一口吃這種東西，感覺都是：「這麵包餿了！」
二戰期間，蘇聯平民一度每天只有300克黑麵包，士兵則有500-700克，蘇軍的黑市價是兩塊手錶換一整條黑麵包。而一條黑麵包可以供應8-10人喫一天。在供應不暢的時候,一條黑麵包是10個戰士一天的口糧。
在極端情況下，比如決定二戰東線戰場攻守易勢的 列寧格勒保衛戰期間，長達半年多的時間，列寧格勒市民平均每人只有125克黑麵包供應，這是什麼概念?二戰後被抓到西伯利亞幹活的日軍戰俘供應是每天350克，還喊喫不飽呢！
二，吸煙的軍隊打敗了沒煙抽的軍隊
要是問蘇聯士兵，有什麼比黑麵包更重要，那大概最多的士兵會回答是煙草了。香煙於士氣的作用是明顯的。比如「士兵們忍受著列寧格勒煙草的短缺，所有的替代品都被用上了，例如蛇麻草、幹楓葉，用盡一切辦法來保證部隊的煙草供應。這對士氣的影響顯而易見。很少有士兵會同意用手中的煙草交換巧克力。煙草在他們心中高於空運來列寧格勒的壓縮食品、、甚至在戰鬥中，士兵們也要找機會抽煙。（吸幾口開一槍）
蘇聯發的不是我們今天的捲煙，而是真正的煙草，俄國人用報紙或者別的紙自己手工製作成可以吸的狀態。
與盟國相反，由於希特勒本人反感吸煙，對配給士兵香煙不熱心，而德國戰爭期間獲得海外煙草也困難，所以德軍配給煙草總不多，士氣很受影響，戰爭後期德軍只有到處撿煙屁股抽。
今天的人可能對這無法理解，飯都不喫不飽，隨時要死了怎麼還想著吸煙？事實上，吸煙是一種讓士兵們暫時忘卻戰場上的血肉地獄的「抽離現實」的辦法，熟悉的煙味能讓他們想起開戰前的美好生活。最終，抽煙的斯大林、丘吉爾和羅斯福指揮著他們的「煙槍」們，打敗了不抽煙的希特勒和他手下無煙可抽的軍隊。
三，二戰美軍最大的敵人：神祕肉
神祕肉（Mystery Meat）其實就是午餐肉，二戰期間美軍選擇了斯帕姆午餐肉作為部隊的主要肉食來源。這東西在口味挑剔的美軍看來口味單調，幾乎沒有肉味，只含有碎豬肩肉，食鹽，糖和亞硝酸鈉，只到2009年纔在配料里加入了土豆澱粉改善口感。
由於這東西運輸簡單，保質期長，烹調方便，最關鍵是很便宜，於是二戰美軍一日三餐都喫這個，對於習慣了美國高品質生活的美國人來說，連喫這東西幾年讓人感覺要發瘋。前線的美軍士兵們搞不清楚到底是什麼肉才能做得這麼難喫，於是發明瞭很多詭異的傳說，稱之為「神祕肉」。還被美國士兵傳說是戰場上最可怕的東西，僅此於得淋病。
當然，這種看法僅僅限於挑剔的美國人。對於歐洲各盟國士兵來說，如英國，蘇聯人來說，這東西是難得的美食，更別提亞洲了。比如韓國著名美食「部隊湯」，就是韓國人撿美軍喫剩下的午餐肉罐頭，做成的大雜燴慢慢發展出來的。
四，羊羹，愛喫糖的日軍沒有它就開始打敗仗。
今天中國人拿出日軍的食譜來看，通常都覺得這實在太豐富了。日本士兵的伙食標準明顯高於普通日本人，基本相當日本國民富裕人家的水平。除了有大量肉類作為副食外，同時還提供了適合日本人口味的醃菜，味增，甜食等各種東西。日軍甜食種類眾多，包括奶糖，水果糖，飴糖，巧克力，果凍，柿餅，水果罐頭，煉乳，羊羹等等。
羊羹：用紅豆與麵粉或者葛粉混合後蒸制，以豆類製成的果凍狀食品
有不少羊羹還隨著關東軍的覆滅流落到了蘇聯，不過蘇聯士兵搞不懂這是啥東西，有的居然拿這個擦皮鞋。
雖然紙面上日軍喫得很好，但其實這些配給，大多數時候士兵都喫不到，因為日本陸軍跟前面我們講的美軍和德軍相比，在機械化方面更落後一些，後勤運輸總是跟不上軍隊行進的速度，據說在東南亞日軍隨身帶著6天口糧，所以攻勢往往也只能持續數天，像不像朝鮮戰爭中志願軍的「星期攻勢」?其實一點不奇怪，志願軍配備的汽車也不多。
日軍一般的配給，更多的還是採取「現地自活」的方法，就是搶劫，當地能搶到什麼就喫什麼，這招在中國大陸人口稠密的農村和城市行得通，但當日軍把這種中國戰場的」成功經驗「應用到叢林密集的東南亞或南太平洋地區時，樂子就大了……
日軍野戰時最常見的飲食，還是隨身攜帶的精米，餅乾，罐頭肉，鹽和醃菜等等。
日軍的戰鬥力可以說跟軍糧補給有很大關係，當一支日軍的甜食配給斷絕的時候，基本可以說這支日軍就快完蛋了----------蘇聯人進攻前部分關東軍已經開始喫不上大米，開始啃玉米麪了。
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