深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA。由於營養調查發現人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持，而且社會人群飽和脂肪超標的原因，大量商業機構開發該類補充品。但是沒有任何權威資料和臨床證明深海魚油具有治療高血壓等功能，此外受工藝影響，使用尤其謹慎。

一、成分說明

深海魚油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的魚體內的油脂。普通魚體內含EPA、DHA數量極微，只有寒冷地區深海里的魚，如三文魚、沙丁魚等體內EPA、DHA含量極高，而且陸地其他動物體內幾乎不含EPA、DHA。植物性食物中不含有EPA和DHA。因此選用深海魚來提練EPA及DHA。

EPA與DHA均為不飽和脂肪酸(ω3)，他們的化學名分別為二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)。二者均為不飽和脂肪酸。

二、深海魚油的功效

深海魚油的功效取決於所含EPA和DHA的功效

保護心血管，保障血流暢通 深海魚油中的EPA成分是一種特殊的不飽和脂肪酸，是有益於血液循環的保護因子。EPA可協助清除附著於血管壁上的膽固醇與硬化斑，降低血液中膽固醇水平，有助於保持血液暢通流動，抑制不正常血液凝集、預防血栓產生，阻止中風或心肌梗塞的發生。因此，深海魚油具有保護心血管，保障血流暢通的功效。

健腦益智 深海魚油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸，是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的物質基礎。 科學家發現在腦部的「神經元突起細胞」中含有大量的DHA成分，使得腦部的神經傳導物質能比較容易傳達正確的訊息。因此DHA所扮演的角色是：促進、協調 神經迴路傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作，從而增強集中力、記憶力、注意力。所以說深海魚油具有健腦益智的功效。

幫助對抗炎症　EPA和DHA還具有抗炎活性。當人體攝入的ω-6-脂肪酸（植物油中通常大量含有）過多而ω-3-脂肪酸不足時，機體就會產生一些化學物質導致炎性反應。深海魚油中的EPA與DHA則可以平衡過多的ω-6-脂肪酸，因此魚油常被用於改善各種炎症如類風濕性關節炎等。　　

改善不良情緒　EPA和DHA與情緒平衡有密切的關係。當血液中的EPA和DHA的濃度偏低時，發生輕～中度憂鬱症的幾率會明顯提高。大量臨床實驗證明，與不愛吃魚的人相比，愛吃魚者面對困難與壓力表現得更為積極樂觀，這是因為魚中含有的EPA與DHA還有改善情緒的作用。

1、調節血脂，防止血液凝固，預防腦血栓、腦溢血及中風。

2、預防關節炎、緩解痛風、哮喘，暫時緩解由關節炎引起的腫痛。

3、預防老年痴呆症、營養大腦、改善記憶。

4、改善視力、防治老花眼。

5、提高記憶力、維護視網膜。

三、注意事項

下列有疾病或癥狀的人，服用魚油時要特別注意：

1、肝病

攝入高劑量的魚油可能會增加肝病患者出血的危險。

2、對魚或海鮮過敏者

對魚和海鮮有過敏癥狀的人，在服用魚油補充劑進，也可能會出現過敏癥狀。因此，此類人群選擇魚油類產品時，需要謹慎。

3、躁鬱症患者

攝入高劑量的魚油可能會增加躁鬱症患者的癥狀。

4、抑鬱症

攝入高劑量的魚油可能會加重抑鬱症。

5、糖尿病

攝入高劑量的魚油可能會使血糖控制更加困難。

6、高血壓患者

深海魚油可以降低血壓。因此正在服用降壓藥的人，攝入高劑量的魚油可能會造成血壓太低。

7、家族性腺瘤性息肉

攝入高劑量的魚油可能會進一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌症風險。

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