每天吃一片湯臣倍健鋅咀嚼片有沒有害?我還不知道自己缺不缺鋅?
討論鋅是否不足,必須先說一下銅。食物中銅的吸收和鋅的吸收是互相競爭的,當吸收的銅過多(舊式銅水管、舊的銅器皿、過量含銅食物例如蟹、貝類等食物),都會造成鋅的缺乏。直接導致鋅缺乏當然也包括食物中含鋅太少,一般肉類中的鋅比植物來源的鋅容易吸收,所以素食者容易缺鋅。 然後回答你的問題,下面的資料都引用了中國營養學會的這本書:
討論鋅是否不足,必須先說一下銅。食物中銅的吸收和鋅的吸收是互相競爭的,當吸收的銅過多(舊式銅水管、舊的銅器皿、過量含銅食物例如蟹、貝類等食物),都會造成鋅的缺乏。直接導致鋅缺乏當然也包括食物中含鋅太少,一般肉類中的鋅比植物來源的鋅容易吸收,所以素食者容易缺鋅。 然後回答你的問題,下面的資料都引用了中國營養學會的這本書: