【台北食记】简单新鲜的原味就是美味!!! TK Seafood & Steak 海鲜牛排餐厅

今年的生日阿杰老爷让我自己挑选想吃的餐厅他来请客
我就不客气的选了一直放在口袋里的名单No.1---TK Seafood & Steak
看TK Seafood & Steak 在网路上评价几乎都很正面
许多部落客的美食照看起来也都好诱人，老早就想去吃吃看了~~~
只不过我们真的太少涉足东区因此一直没机会
这回终于逮到好时机，可以好好品尝一下美味的海鲜和牛排料理，真是 wonderful !!!

TK Seafood & Steak 餐厅位于大安路的赋乐旅居精品旅店的一楼
看起来很摩登的建筑透著迷蒙的灯光，和周围热闹的各种小店有很大的反差

餐厅连名称都很直接明了：感觉对自己的料理很有自信呀

走进饭店一楼
餐厅入口的熟成肉柜马上冲击我的视觉
我的唾液开始分泌了...苏...((好饿~~~~

厨师们的料理区就在入口走道旁
跟餐厅名字一样一目了然

被服务人员用温柔的语调领进餐厅内入座

发现餐厅座位并没有很多

空间也不算大

但垂挂著的水晶吊灯透过镜面天花板反射
看起来好像进入一个华丽又梦幻的城堡大厅一样

服务人员询问了要矿泉水还是气泡水
我选择了矿泉水加柠檬

餐厅整个空间都是黑色与深色木头组合的暗色调
桌上适时的点缀了鲜艳色彩的花朵
让人眼睛一亮

送上水之后
接著就是让人兴奋的点餐时间了
KT Seafood & Steak 的MENU好大一份

简单的黑白色清楚列出各种菜肴与细目

我印象中餐厅里的菜色没有套餐，都是单点的
你开心的话可以点三种前菜不点主餐，也可以选择单点汤或是义大利面等等
完全随客人意

我们点了两种前菜两种主餐，还有一种主餐的配菜
接著餐厅就先上面包了

烤得香酥松软又充满奶油香气的面包搭配鸭肝抹酱
齁齁齁，食欲整个都被勾出来了呀~~~~~

这份抹酱餐厅没在小气，还加工淋上油醋

各种食材的香气在热腾腾的面包上扩散开来
才第一道食物就把我和阿杰老爷的味蕾收服了!!!!!

果然一份面包是不够滴~~
阿杰老爷马上又续了一份!!!


吃完面包
我们的第一道前菜翩然降落在餐桌上
这也太美了吧?!好像怀石料理会出现的食物XDDD

其实这道前菜的名称是：北海道马粪海胆与布拉塔起司义式面包

从上方看起来根本看不出是面包
根本像个精美的握寿司呀
不过侧面就能看出来
底层是面包，涂上马粪海胆和浓稠的起司
最上方再覆盖透明的...........猪颈肉?!!!!
猪肉片成透明薄片再微微烧炙过，好有创意又花功夫的前菜呀
由于海胆是阿杰老爷的专属菜(我不爱海胆)所以这两块握寿司型态的义式面包都进了阿杰老爷肚皮
滋味当然是很棒啦

第二道前菜是基隆屿软丝/透抽/花枝佐义式风味香料油


这道前菜一上桌
海鲜的香味立马冲进脑门
看起来真的是很简单的料理方式
不过吃起来超~~~美~~~~~味~~~~~~~呀~~~~~~~~~~

整道料理只简单切块用义大利香料油煎过洒上一点香草
要吃的时候挤上一些柠檬汁
怎么可以这么好吃呀?!
真的完全吃得出食材的新鲜与原味
超棒的!!!!

我们主餐一份是炉烤波士顿龙虾(好大一只)
一份是美国顶级老饕牛排
配菜是嫩煎农场蔬菜(好大一盘)

保满厚实的龙虾份量不算小
而且MENU上就写明了是"JOSPER炉烤"
昭告所有人：这只龙虾是从素有烤箱界劳斯莱斯称号的JOSPER顶级烤炉中烤出来的呀!!!

本来以为龙虾身上那一坨红酱是虾膏
不过其实是榛果甜椒酱(旁边那坨土色的才是膏吧?!)
炉烤过的龙虾洒上义大利香料油
肉质很有弹性，调味一样非常简单，非常能够吃到虾肉本身的鲜味
比起一般餐厅常用的焗烤烹调，我觉得滋味更甜美新鲜

这老饕牛排看色泽就让人胃口大开
而且和龙虾一样是用JOSPER烤炉烤出来的
所以才能烤得这么美

牛排除了海盐之外
还附上两种特调的酱汁----海胆奶油酱汁与青酱
是很特别的搭配
不过阿杰老爷说还是直接沾取海盐提味最好吃了

这漂亮的深玫瑰色不带血水
外表微焦但中央软嫩

老饕牛排比较没有筋
是我喜欢的口感与部位
虽然油花没有沙朗那么多
可是吃起来一样滋味浓郁
豪好吃呀~~~~~

嫩煎农场蔬菜集合了多种不同蔬菜
虽然也都保留的蔬菜原味
可是我个人觉得油下得有点重
不够清爽

由于我和阿杰老爷对先前点过的基隆屿透抽念念不忘
所以吃过主菜后，忍不住又追加了一份
齁~~~~还是一样好吃呀(擦嘴)

KT Seafood & Steak 的海鲜真的没话说
几乎每一种海鲜都是当日进货，所以每天提供的种类都不尽相同
我们之后又点了一道当日市场鲜鱼----阿杰老爷选的是白鲳

厨师们选择的是简单的盐与胡椒调味再烤过
鱼肉又厚又多汁完全不会柴

而且鱼皮该脆该香胶质该软该嫩通通都各自安顿得很好
吃到这儿来不仅仅肚皮很满足，味蕾和心情也都感觉很幸福呀

吃饱后接著就是甜点时间了

KT Seafoof & Steak 的甜点BAR这部分计费方式是可单点一份甜点，一份是80元
如果选择的是甜点SET，则一人是400元，但可以选一款茶再无限制的选取甜点
茶饮是TWG的多款调和茶择一

既然我和阿杰两个人都想喝茶
干脆就选择甜点SET啰

其实我比较喜欢单品茶
但餐厅提供的全部都是调和茶

不只茶叶是TWG，茶壶也是欧

我选了两款蛋糕
一款是缤纷的水果塔
一款是可丽露

可丽露应该是当天唯一的败笔......
外表太硬，中间也不够湿润
算是我吃过的可丽露中难得不是很好吃的>''<.......

但水果塔蛮好吃的
小小一个水果份量却不少
中间是香浓滑顺的卡士达酱
底下是海绵蛋糕
跟可丽露一比完全轻松胜出!!!

阿杰老爷选的是榛果巧克力蛋糕
看起来应该是蛮厉害的
不过我这个歪嘴鸡不只不爱洋葱，也不是很爱巧克力
所以这份美味就留给阿杰老爷独享啦

这餐吃下来真的不便宜
实在感谢阿杰老爷对于我这贪吃鬼从来不吝啬
只要是我想吃的好料都会带我去吃

TK Seafood & Steak 真的不枉费我一直放在口袋名单中
而且完全实至名归没有辜负众多部落客的推荐
真的只要有好厨艺、好火侯、好食材
不用华丽的烹饪技巧，也能变出让人回味无穷的美食!!!