很多人在农村生活过的人，小时候都会吃过各种各样的野菜，大多数也叫不上名字，就觉的挺好吃，而且就农村的卫生环境，还个个小孩都不怎么生病，可都有这些野菜的功劳。最近小馋猫这边下了些雨，菜市场的菜看起来都特别水灵，小馋猫发现，竟然有卖婆婆丁的，赶紧买了一些做给家人吃。春天最容易生病了，而婆婆丁被誉为“春天的排毒草”，能够预防口臭，清理肠胃是非常好的时令菜。

　　婆婆丁这个名字，可能很多人不知道，可我说它另一个名字，很多人就恍然大悟了，它就是蒲公英。小时候在野地里到处都可以看得到，农村人有叫鹅菜，放鹅的都知道，非常受欢迎。以前吃的人不多，现在营养价值和药用价值被知道了，菜市场也开始卖了，童年的味道依然记忆深刻。

　　小馋猫喜欢凉拌着吃，仔细的摘洗干净，再剥上几颗蒜，放上一些香油油，一阵清香飘过，吸引的人口水都流下来。如果菜市场看到了，大家不妨去买了试试。婆婆丁能够排毒养颜，清理肠胃，还能预防乳腺问题，这个对于女性朋友来说，非常重要。今天小馋猫给大家推荐的就是凉拌婆婆丁，做起来简单快速，很适合居家食用。

　　凉拌婆婆丁的做法非常简单，先准备好，香油油，大蒜、辣椒油、盐、糖、醋、婆婆丁。然后清洗婆婆丁，去除老根老叶，不用切，剥蒜切碎备用。先在锅里烧开水，水开后，将婆婆丁放入，焯水捞出，切大段，时间要短，然后加入蒜末，辣椒油，盐，香油，味素，白糖，醋，拌匀后装盘即可。

　　婆婆丁不仅味道特别，营养价值也很高，它含有叶酸、蛋白质及钙、铁等微量元素，热量低，含有的维生素多，能够清热解毒，保肝护肝，是排毒的好帮手，女性可以常吃点婆婆丁，养颜排毒，去除口臭，让皮肤变的光滑水嫩，而且还能减少皱纹。

　　这菜“春天的排毒草”，肝脏的好帮手，嫩肤减皱，和口臭说拜拜！