不吃晚餐，最后会怎么样？首先第一个变化，让你身体变瘦，坚持不吃晚餐一周，体重会减下来是事实，你会感觉体重有明显的下降。不少想减肥的人却为之高兴，他们认为自己的做法是对的。

　　但是他们却不知道减下去的只是自己体内的水分，正常人体内水分能达到60%-70%。若晚上不进食，饥肠辘辘的你为了功能，只能从其他地方补充能量，那么体内的水分首当其冲，首先会被消耗，人就变瘦了。

　　这种瘦是病态的瘦，可能会让身体出现第二种变化“营养不良”。营养不良包括：营养过剩与营养缺乏。虽然肥胖患者属于营养过剩，但是长时间不进食晚餐，容易打破营养平衡，打破你这一天身体对食物的摄入，很有可能造成营养缺乏。长期缺乏营养，时间久了会造成肠胃功能紊乱，使胃酸分泌异常，久而久之增加肠胃不适的现象，导致肠胃病发生。

　　这一点，我们真的应该学习日本人，他们的晚餐习惯就很好，长寿人群比较多。他们对晚餐的定量为7分饱，因为人体夜间不需要过度进行脑力/体力劳动，所以晚饭不需要吃得太多。7分饱是最合适的，吃得过少易挨饿，吃得过多人体无法代谢的食物会转化为脂肪堆积在体内引起肥胖。

　　那么肥胖的人，晚上可以吃肉吗？这也是不少人想知道的。其实若想吃得健康，不仅不能吃太多，而且还要吃得健康。晚餐只吃黄瓜，番茄或者是其他水果，这种看似健康，其实营养也不平衡，可以适当少吃一些肉类，但不要完全不吃肉。

　　关键还是要注意吃饭的顺序，小编认为，比较养生的吃法就是先吃蔬菜再吃肉或主食，先摄入蔬菜能增加饱腹感，此消彼长，肉类和主食的摄入量就会随之减少。