公开营养师推介9种聪明食物 食完一定会醒啲！
想醒目啲？虽然这是关于先天条件IQ的限制，不过都可后天努力，将勤补拙。不说不知，原来有些食物吃得多，同样可以令人转数快啲，即看有什么是 聪明食物 ！
编辑：东方新地｜原文:《新假期》-务研 |图片：新传媒资料室
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营养师推介9种聪明食物 ！
OMEGA-3（奥米加3）
有益脑部健康， 当中的DHA 及EPA 是制造中枢神经细胞的重要元素。
合桃
含丰富α-亚麻酸，可在体内转化成EPA及DHA。但脂肪较高，美国心脏协会建议每日摄取量约43克，约6粒的分量。
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三文鱼
当中鱼油含有丰富OMEGA-3，还有虾青素，能抗氧化，有助保持肌肤年轻。
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吞拿鱼
跟三文鱼一样OMEGA-3含量高，但所含脂肪比三文鱼低至少一半，建议选择水浸或新鲜吞拿鱼，油分相对比油浸低。
View this post on Instagram📍OSAKA, JAPAN Just get in my belly! 🐟🐟 ⋯ I am usually not a fan of tuna but since my hubby is of coz i had to bring him to try it in Japan! We were strolling around Kuromon Ichiba and found this stall at a corner that just sell chunks of tuna sashimi. All of them have a price on it already so you just pick whichever one you want and they’d slice them for you. Then they’d bring you to a covered area where you can sit and enjoy your sashimi. This otoro doesn’t have the super strong flavour that i don’t like normally on tuna and it literally melts in your mouth! Quite filling though because of how fatty they are, felt like we got too big of a piece (hubby: can one really have too much otoro?) ⋯ 📷 Tuna Belly {Otoro} . . . #japantrip #japan #getinmybelly #travelgram #traveleats #tofoodies #feedmyphone #hkfoodie #相机食先 #nomnom #yummyinmytummy #otoro #吞拿鱼
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View this post on Instagram中トロ🤤🤤🤤❤️❤️❤️❤️ 最高❤️❤️❤️
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Tyrosine（酪氨酸）
酪氨酸能帮助身体制造神经传导物质，使人精神及增加专注力。一般情况下，身体可自然从食物中吸收的胺基酸转化成酪氨酸，但当人处于压力下，身体有可能无法有效转化成酪氨酸，此时可从食物吸收。
鸡蛋
除了含有酪氨酸外，还有卵磷脂及叶黄素，同样对脑部有帮助。健康人士宜每天吃1至2只，要连蛋黄吃才能吸收以上营养素。
View this post on Instagram🍳 #世上最廉价的美味 🍳 呢只蛋，有heart啊！晨早打开💛 — — #荷包蛋 #鸡蛋 #egg #계란 #心形 #heartshaped #심장모양의 #日常 #daily #매일 #随拍 #snapshot #스냅사진 #oppof1s
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View this post on Instagram点解呢只日本🥚整出黎咁似咸🥚🤣Btw 好食 #鸡蛋 #蛋白质 #胆固醇 #有益胆固醇 #食多d #唔怕食 #减肥 #护肝 #防止老人痴呆 #改善记忆力 #修复 #健身教练 #私人健身教练 #eggs #protein #cholesterol #将军澳
A post shared by Sam Ching I Hong kong 🇭🇰 (@sams.c.ching) on Nov 12, 2018 at 1:56am PST
鸡肉
蛋白质丰富，相对其他肉类脂肪含量少，怕肥记得去皮，也可选择鸡胸，脂肪比鸡腿少一半。
View this post on Instagram鸡肉饭 $65 综合汤 $35 还好鸡肉算好吃，不然我都要生气😠了，汤这样要35也太贵了啦 #酷酷带你吃喝玩乐#鸡肉饭#鸡肉#综合汤#小吃#梁鑫鸡肉饭专门店#梁鑫#台湾#台北#大安区#通化夜市#捷运信义安和站#捷运六张犁站#捷运#🚇
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View this post on InstagramI love getting chicken satay at Thai restaurant! 🤤🤤🤤 📍Read more: https://charliegogogogo.blogspot.com/2018/10/the-green-leaf-thai-cuisine-whittier-ca.html 这里的鸡肉沙嗲一份四串还附上香甜的花生沾酱与酸甜的黄瓜小菜，而鸡肉本身经过咖哩粉与椰奶的腌制，不沾酱吃起来也很够味，是吃来香甜开胃的一道开胃小点。 #chicken #satay #peanut #thai #thaifood #whittier #foodgasm #igfood #instafood #foodporn #foodie #charliegoeat #blogger #foodblogger #foodblog #instayum #delish #foodiegram #foodiesofinstagram #chickensatay #鸡肉 #沙嗲 #yum #yummy #foodphotography #thaicuisine #nomnom #instayummy #泰式料理 #相机食先
A post shared by Charlie Tu (@charliegoeat) on Nov 12, 2018 at 12:13pm PST
牛奶
脱脂比全脂健康，因为全脂奶的脂肪，会增加引致心血管毛病的风险。
View this post on Instagram🥛🥛🥛 – 不知道为什么在日本搭火车的时候 我都会想来一瓶明治❤️ 一边欣赏窗外的景色 一边享用浓郁的牛奶 特别疗愈我心(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) – #日本#东京#明治牛奶#日本景点#明治#牛奶#観光#秋 #写真#写真好きな人と繋がりたい#旅行 #东京観光#japan#tokyo#Shibuya#fuji#fujifilm#🍁 #popjapan#popdaily#daily#instadaily#instagood#🗻 #trip#travel#instagram#箱根#小田原#汶的日本之旅🇯🇵
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抗氧化营养素
如维他命A、C、E及茄红素等等，可帮助预防自由基或其他外来因素破坏脑部细胞，有效令人醒少少。
奇异果
1个奇异果的维他命C相若1个橙的含量，1天吃2个已能补充全日所需。黄金奇异果比绿肉的维他命C多。
View this post on Instagram#奇异果 🥝#酸甜好滋味 😋👌#fruit#kiwi#yummy 😆😄
A post shared by @ rynn1019 on Aug 25, 2018 at 9:30pm PDT
View this post on Instagram– 奇异果🥝中富含维生素C与E、 膳食纤维、β胡萝卜素🥕以及钙、镁、胺基酸等成分， 过去研究指出每天二颗🥝🥝 能帮助入眠、降低动脉硬化发生外， 现在更发现能改善便秘😮 ======================================= 💟IG：fruitteashop 📞外送电话：65239181 营业时间：早上11:30至晚上9:00 #水果茶 #招牌最好饮 #筷子基 #海擎天 #饮咩好呢 #奇异果 #钙 #镁 #胺基酸 #动脉硬化 #帮助入眠 #胡萝卜素 #膳食纤维 #维生素C #维生素E
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牛油果
抗氧化营养素丰富，但脂肪较高，1个200克的牛油果含320卡路里，建议吃半个已够。较熟的牛油果营养较多，树上熟的胡萝卜素更高。
View this post on Instagram减脂Day 16🥑🥜 周日下午茶☀️🌿 来一朵牛油果玫瑰花吧🤣之前看youtube影片学的，不太难但弄完手会沾满牛油果🤣 拍完照就配著吐司大口大口吃下去！！ – #absaremadeinkitchen#fitnesshk#lossweight#fooddairy#健身#饮食日记#饮食记录#增肌减脂#早餐#蛋白质#牛油果#牛油果花#avocadoflower#avocadotoast
A post shared by R o s 🌹 (@luugoestogym) on Apr 8, 2018 at 12:27am PDT
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A post shared by 呆媛 (@chendaiyuan33) on Nov 15, 2018 at 9:58pm PST
番茄
生吃的话，可吸收维他命C；熟食的话，烹调用的油分有助释放茄红素，令身体更易吸取。
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A post shared by 东山水果健康组织 (@dsshfruit) on Nov 19, 2018 at 8:16pm PST
View this post on InstagramVoglio sempre sapere come hanno colto dei pomodorini così carini🍒🍅 每次看到这个#樱桃番茄 都会觉得好疗愈U0001f970 #番茄红了医生的脸就绿了 – #番茄🍅 #pomodorinifreschi #pomodoriniciliegini #pomodorini #italiantomato #cerrytomato #minitomato #cutetomato #pomodoriitaliani #tomatolove #tomatolover #ilovetomato #amoipomodori #ipomodorini #圣女蕃茄 #小番茄 #番茄 #我爱番茄 #义大利番茄
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谜思1 朝早吃雪糕令人聪明？
早前有日本科学家指，雪糕做早餐会令人醒啲，不过这只是个单一研究，不足以下判断。其实吃含有淀粉质或糖分的食物做早餐，就可供应葡萄糖给脑部，令人醒啲，但效果较短暂。而且雪糕令人增磅，建议改吃水果，都可供应健康糖分，是令人变聪明的食物 。
View this post on Instagram最钟意冻冰冰食雪糕❄️🍦
A post shared by ᴬʸᴬᴺᴮᵁᴮᴵ (@ayanbubi) on Dec 20, 2017 at 4:50am PST
View this post on Instagram有雪糕食表示好高兴🍦 #泰式奶茶
A post shared by ᴬʸᴬᴺᴮᵁᴮᴵ (@ayanbubi) on Sep 27, 2017 at 5:49am PDT
谜思2 唔食早餐会令人蠢？
早上不吃早餐，血糖便会低，会感到没精神及疲倦，容易感到眼瞓，转数也自然变慢。
View this post on Instagram点解依家yum cha D点心会咁浮夸嘅 😍😍 #nlife #eatwithnat #NT #food #yumcha #dimsumicon #goodday
A post shared by Natalie 唐诗咏 (@natalietong53) on Nov 7, 2017 at 11:06pm PST
View this post on InstagramHave a great day 🌻 #happytime #pancake #nlife #九州松饼
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谜思3 饮Red Bull或葡萄适，转数变快？
这类能量饮品，饮用后会令血糖急升，确实会带来霎时的醒神。但过后血糖回落时，便会感到疲倦，提神效果相当短暂，只能维持约2小时。
View this post on Instagram今朝9点冲到而家终于有个小break，补充完再谂下一步去边度继续清埋堆paperwork。不过用尽办公时间每一分秒都永远无办法清得晒的工作。 #葡萄适 #醒脑醒神 #又系见完个客就feel到要补下叉下电 #希望唔使进化到饮RedBull
A post shared by Wilfred Chung (@wilfred123456) on Oct 24, 2018 at 2:04am PDT
View this post on Instagram🍹 #葡萄适
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注册营养师 Gloria Tse（fb：注册营养师Gloria- 为食营人）
澳洲注册营养师，著作有《79道简易护肤食谱》，教人用30分钟做好减肥美肌料理。经常在facebook与大众分享越食越fit的心得。反对节食，坚持减磅是饱住瘦。
夜瞓变蠢又变矮？睡眠不足对大脑4大伤害
夜瞓变蠢又变矮？原来瞓觉时间决定你身高
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在熟睡时，人体的脑下垂体将会分泌生长激素，生长激素便会刺激骨骼上下两端的生长板，身高自然会改变。根据美国国家睡眠基金会曾分析不同年龄层应该有一个最理想的睡眠时间，例如18至25岁以及26至64岁的人建议每天需要7至9小时的睡眠时间等。
点解夜睡就会无得高？因为人体体内的生长激素分泌最多的时段，分别是晚上9点至凌晨1点，以及早上的5点至7点，所以要把握时间于这两个时段好好入睡，要变高就要记得睡得足够！
美国埃默里大学（Emory University）曾以23名初生婴儿进行研究，负责这项研究的教授Michelle Lampl指出，特别是爱贪睡的婴儿，他们每次增加睡眠的时间，身高增长的可能性就增加了43%，而且足够的睡眠不但可以促进他们的生长激素分泌，还会令他们变胖，增加脂肪量，继而能健康地发育。
睡眠不足4大坏处：夜瞓生得矮更影响大脑
1. 认知力弱 数学比较差
夜瞓除了会变矮，影响人体内生长激素分泌外，根据美国霍普金斯大学的助理教授Emerson Wickwire，他还指出睡眠不足更会影响你的大脑发展，包括是认知处理过程、个人专注力、记忆力等，都会容易出问题。
伦敦大学教授AmandaSacker曾经对1万多名7岁的儿童进行研究，分析发现经常过9点后才入睡的小朋友，在认知表现上（cognitive performance）会相对较差，特别是在阅读和数学方面。
2.愈夜瞓愈蠢
Emerson Wickwire表示，由于你的大脑一天将要接收不同的资讯，足够的睡眠能促进记忆力和学习能力，德国雷根斯堡大学医院（Regensburg University Hospital ）亦有研究指出，睡眠太少或夜瞓不但导致你的记忆力衰退，同时损害心脏和心血管系统。
3.夜瞓饥饿素大增
为何深宵总是饿？营养师Mian表示愈夜入睡，愈容易导致你体内饥饿素的出现，饥饿素是一种由胃部分泌的荷尔蒙，有促进食欲或分泌胃酸的功能，但如果每晚12点后还未入睡的话，饥饿素则会显著上升，让人想「揾嘢食」或导致进食过量。而且有研究更指出晚上进食含碳水化合物的宵夜如面食及米饭等将会导致乳腺癌风险提升，建议女士们不要在10点后进食，更不应在晚上吃含碳水化合物的食物。
4.补眠都冇用！脑细胞已损
很多人以为通宵玩一晚没问题，只要等到周末或假日补眠，身体就不会出现毛病，但美国宾夕法尼亚大学医学院（University of Pennsylvania）的研究小组曾以老鼠进行一项研究，研究人员让实验室老鼠长期保持清醒状态，就是只让老鼠每24小时内只可睡4至5个小时，从而模仿要「开夜车」或者工作需要加班的人，经过几日后，研究人员发现老鼠的大脑失去脑干中部分25%的脑细胞。
不过该研究的研究人员兼教授之一Sigrid Veasey表示，虽然这次是首个能指出睡眠不足会导致脑细胞死亡的研究，但是能否证实人类将会因为睡眠不足而造成脑细胞出现任何损害，当然还需要更多的研究来解决这些问题，她还再三强调，现时大家比以前更关心睡眠质素。
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