生酮饮食9大搜密！你必须知道的生酮！

 

   生酮饮食是不是变型的阿金饮食？还是新的2017年减肥秘诀、时代救星？

 

4：1比例的饮食

  《1.标准生酮饮食是怎样的比例？》

            传统生酮饮食的营养素比重怎么分配呢？饮食分配的配比重量有一定比例，脂肪和蛋白质：糖类混合物的比例是四比一。

 

         如此一来，生酮饮食必将排除高糖类食物，例如谷类、面包、意大利面、富含淀粉或糖份的蔬菜水果根茎类、及糖类多的食品；相对地，会增加富脂肪的食物，例如：坚果、奶油、牛油、椰子油等等。

 

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不就是「不吃糖」吗？

        当我们吃下高糖高碳水化合物时，我们就会转化为糖，并制造分泌胰岛素使血糖转给身体细胞使用。

《2.什么是生酮饮食呢？》

         生酮饮食（ketogenic diet）是饮食疗法之一，特点是高脂、富含蛋白质和低糖类水化合物饮食，代谢模式以透过强迫燃烧脂肪而非糖类，模拟饥饿状态，在医学上主要用于治疗「儿童的困难控制型癫痫」。

         生酮饮食的短期成效：

一、降低体重。

二、控制血糖。

三、控制癫癎。

四、控制血脂异常。

五、减少饥饿感。

 

《3.少糖而模拟饥饿的风险》会是百益无害吗？？

        冒然在未有医疗监控之下，执行错误或不适合的生酮饮食疗法，恐怕容易造成「酮酸中毒症」、心血管疾病、营养不均衡。

        目前，改良版的生酮饮食要搭配大量蔬菜及补充水份，为了避免原有疗法的便秘、肾脏结石和营养不均问题，但是仍有许多身体适应问题待解决。

        产生酮体时，也会口干、尿多、脱水、肌肉痉挛、恶心等。

        

       

《4.什么是生酮感冒（Keto flu）？》

           产生酮体、低糖类以及电解质不平衡状况时，会出现像头痛、疲惫、肌肉痉挛、恶心感的感冒现象。

 

《5.多吃青菜的修正版》还是不完整

         健康地执行低糖或生酮饮食，就是要多吃高纤蔬菜，提供纤维质、和缓上升的糖质低升，可增加饱足感与平稳的血糖数质。

 

《6.可能影响儿童的生长发展！》

        糖类是脑部的营养来源，正常情况下，糖类经消化吸收后会转化到身体各处供给的基础能量，尤其是用于维持大脑运作。如果，常常使用低糖类饮食会影响生长发育，不建议发育期的儿童青少年采用。

        身体必先抽血检查各种生化状况，以了解尿酸痛风、肾功能问题，避免严重副作用！因此，专业建议不要超过一个半月。

 

《7.算是减肥的偏方吗？秘方？》

        利用生酮或低糖饮食来减重时，并没有足够科学证据表示，在长期或是短效上优于其他方式；而食物总热量还是重要的方式。

         然而，生酮饮食特殊之处，在于仅仅摄取少量的低碳水化合物，此时，肝脏便只好将其他可利用之脂肪转换为脂肪酸、酮体，而将酮体运到脑部，来取代葡萄糖成为能量来源，强迫身体进行特殊的代谢模式（metabolic state)，绝不是正常而合理的生理方式。

 

《8.仍缺少减肥、控糖的严𧫴研究》

          必须知晓而不可忽略的事实，生酮饮食疗法对于肥胖与糖尿病方面，还是缺乏长期的研究、效益或可能的副作用之研究，等待大型医学研究验证，不宜冒然全盘接受。其实，有关生酮饮食在控制儿童癫痫以外领域，只有极少数临床实验的资料，所以生酮饮食在控糖减肥领域，仍充满疑虑，是尚在研究阶段的饮食方式。

 

《9.面对饮食营养的正确观念》

一、了解食物的营养素，注意均衡营养，并注意方法是否真的适合自己？

二、非单一方法，就可以解释或解决糖尿病、肥胖症等多原因的复杂疾患。

三、寻求逻辑思考，追查科学历史的发展渊源，不宜盲目追求短期效果，而影响长期整体的健康。

 

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