如何看待这一波车厘子价格腰斩？

在江苏某农贸批发市场的果品区，一名商家表示，产地那边是丰收年，今年价格比往年要便宜。往年这个季节，这种车厘子起码要卖500多元，现在只要200多块一箱。
目前，全球车厘子产量主要集中在智利、纽西兰和澳大利亚等地，其中智利每年大概有接近90%的车厘子销往中国。市场工作人员介绍，今年智利的车厘子产量又有了30%的增长，货源充足是造成目前车厘子价格走低的重要原因。

开什么玩笑呢？价格腰斩？一些无良商家和媒体为了一点点流量夸大其词罢了。

我们看看去年的车厘子的价格，我生活在深圳，去年在天虹商场和山姆买过车厘子都是十斤装的J级需要299元。

再看看今年的价格并没有媒体宣传的腰斩力度。

当然这是我们12月份买的，价格是299元。上周的价格有所下降是249元一箱。可能由于销量暴增导致库存减少所以这周价格有所上涨269一箱。媒体报道的腰斩是什么意思？除了博取大众的眼球和刺激经济消费没有一点好处。

2020年乃至2021年这两年是一个特殊的年份，因为疫情的原因，很多人都感染了新冠肺炎，甚至有严重的患者都已经丧失生命了。当然对于我们伟大的祖国来说，这是完全可以控制的。但是对于西方国家就没有这么好的制度和控制能力了。

这点可怜的降价原因我个人觉得有三点

1、疫情

疫情导致很多国家经济负增长，唯一实现经济正增长的就是我们国家。经济负增长的国家无力消费这种奢侈的水果，所以很多国家都减少进口商品。这时候中国不仅是人口大国还有钱，所以大把的车厘子都可以进口过来，量大而且车厘子还不易存储，为了促进销量来一波降价，这样购买的人群就会增加很多。

2、中国和多国签署了外贸协定

这样一来进口商品的关税就会降低，而智利就在其中

3、车厘子大丰收

我们都知道，市场供需关系存在一个稳定的区间，往年的车厘子在我国都是一个稳定区间的价格，而今年智利额车厘子大丰收超过往年丰收的三成，那么市场上就会出现供大于求的情况，这样以来势必会将价格压力，这就造成车厘子价格腰斩的重要因素。往年七八十元一斤的优质车厘子，今年三四十元左右就能买到，甚至整盒购买的情况下，280元就能买到10斤品质还算不错的车厘子，相当于28元一斤。很多小伙伴应该能真正意义上实现「车厘子自由」了。

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这种J级车厘子，往年最便宜的时候也是299元一箱（十斤装），而今年这个时期已经 249元一箱（十斤装），可以说是非常划算了。

如果觉得这种车厘子入不了法眼，别著急，还有更大个的车厘子等著你，价格肯定比这个高一定，但是相比往年，还是很便宜的。

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完全可以放心使用，很多小伙伴会担心：现在国外疫情这么严重，会不会有病毒依附在水果上，这种担心完全没有必要，凡是进口的商品都会经过海关检查的，另外水果不是冷链食品。另外在购买车厘子的时候尽量使用大平台，这样才会更加有保障。

很多人说山姆会员店的便宜，特地下载了去看看，山姆只有一种jj级299元。京东的可选择性更多，同时jj级也是299元。

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以后在喷之前先点进去看看可选择的多样性，并不是不挂出来就没有！

今年以来，因为疫情和去年的猪瘟关系，猪肉价格一路走高。玉米等也是。供需关系影响到价格这是很基本都经济学知识。因此，智利的车厘子的丰收，加上全球现在这样的经济行情，车厘子价格腰斩不是什么很新鲜的事。

记得我们小时候，我们那常组织农民秋收后种蔬菜等增加。往往种时几毛钱一斤的菜，等种出来了，变到几分，甚至白送都每人要。

农产品就是这样，卖不掉的话不好储存，加工成本又高，所以卖出超低价是很正常的事情。

而作为消费者的话，如果真喜欢可以抓紧时间，抓紧机会趁著便宜，赶紧好好犒劳满足自己一下，毕竟这种真的是机会错过了。可能就不知道要等到下次什么时候了。

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现在京东自营，JJ大果才三百多就可以买十斤。去年的话，这价格只能买J果五斤吧？如果往年过年习惯送礼送车厘子的话，今年算是能把猪肉钱省回来了！

2021-2-3更新

上次169的车厘子过去好长时间，今天车里子又做活动了。

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樱桃在我国已有2500-3000年的栽培历史了，从湖北江陵战国古墓遗址里出土的樱桃种子证实，至少在战国时期，长江中下流就已开始了樱桃的种植。而野生的樱桃在我国分布很广，在四川大炮山南北麓的原始森林里，有成片的野生樱桃林。

明朝李时珍的《本草纲目》上说樱桃的果实红若宝石般，形如桃形，和古代玉制珠串戴在颈项上的璎珞相似。璎和樱同音，所以就有了樱桃之名。

我国本土小樱桃

我国最早的樱桃种植记录可以查看公元六世纪北魏贾思勰的《齐民要术·种桃柰》：

「樱桃，二月初山中反栽，阳中者，还种阳地，阴中者，还种阴地。」

可以见我国是樱桃的发源地之一，但我国的本地樱桃，一般果肉水嫩，比水密桃还嫩。运输、保存不方便，也导置了我国本土的樱桃没有推广开来。

大樱桃-车厘子

自从上世纪90年代我国从欧美引进了甜樱桃的种植，这种樱桃比本土樱桃个大，味甜，果肉相对结实，耐储存。目前我国种植范围比较广，山东、辽宁、河南、湖北、四川、山西等地都有在种植。

而车厘子一名，也就是我国引种种植成功后的大樱桃，因为其英文名字叫做Cherries，所以进口的大樱桃都被叫做了音译过来的车厘子，而属于同品种在我国种植的叫做大樱桃。

反正我之前听一山东的朋友说，他们那种大樱桃的，产品价格便宜，等成熟时，满大街都是卖樱桃的。当有人问樱桃多少钱斤，就说10块，如果是问车厘子多少钱一斤时，就说70元。

我国自产的大樱桃其实也不贵，基本上也是在20-50一斤不等，主要是看离产地的远近与果的大小。但有点我们要清楚的是，我国的大樱桃成熟时间一般是在5-6月，也有部份品种在7-8月。

7-9月份是美国与加拿大车厘子上市的时间，而处于南半球的智利的车厘子上市时间是11月到来年的3月份，而这段时间正好处在我国的春节期间。

中国人的习惯就是全年省省省，过年一起来挥霍，所以智利在2018/19车厘子产季，有92.3％的智利车厘子出口运往了亚洲，而中国市场占智利车厘子亚洲市场份额的95％，占全球市场份额的88％。到了2019/20，销往中国的车厘子占了90%以上，今年更是爆出50万吨智利车厘子正在前往中国的路上。吃货们，是不是有点小兴奋？

今年是智利车厘子丰收年，产量比往年提升了30%，而目前全球也只有我国市场比较活跃，消费能带动起来。但近期各地都爆出，尽量不要返乡过年，过年期间提倡不要大规模的团拜活动。这样车厘子做为我国春节送礼佳品，加上产量的爆增，必然会引起市场的滞销。刺激市场最有效的方法就是降价，所以车厘子的销售在精心打造的市场营销下，价格确实是下降了不少。

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果子的大小不一样，价格也是隔的比较多的，所以我们要知道这个智利车厘子的定级标准。

最后是好多人担心的，智利的新冠病毒比较严重，进口的车里子会不会有新冠病毒。这个问题很早以前智利水果出口商协会（ASOEX）就已经承诺了，将尽全力为中国消费者提供安全、新鲜、健康的车厘子产品。还有，这个水果不是智利方面检测没有问题就没事的，在到了我国以后，我国海关也会加强对进口食品的检测，所以这点大家无需担忧。

反正我是先吃过了，买得早，买贵了。没办法，想吃，管不住吃，自然钱包也管不住了。

?2021.1.11 热点：

在江苏某农贸批发市场的果品区，一名商家表示，产地那边是丰收年，今年价格比往年要便宜。往年这个季节，这种车厘子起码要卖500多元，现在只要200多块一箱。

目前，全球车厘子产量主要集中在智利、纽西兰和澳大利亚等地，其中智利每年大概有接近90%的车厘子销往中国。市场工作人员介绍，今年智利的车厘子产量又有了30%的增长，货源充足是造成目前车厘子价格走低的重要原因。

科学声音三言两语：

牛牛：车厘子价格腰斩啦，是不是突然实现车厘子自由了？

冰海：不就是樱桃嘛，现在改头换面叫个车厘子就能卖大价钱了。这和把菠萝叫凤梨，把猕猴桃叫奇异果，把荔枝叫妃子笑异曲同工的。最夸张的要数把月季花叫玫瑰花，把观自在叫观世音了。

牛牛：不对不对，你说的不对。有的是不同地区的叫法，但也有的是不同的品种，要不然为什么小时候的樱桃不怎么好吃，现在的车厘子我可喜欢吃了。

冰海：也是，不是同家，不同地区，不同文化所产生的名字不同，以地区品种细分的话，也的确可以把你说的车厘子和细分下来的樱桃归到不同的品种里。但你要知道，它们都是被子植物下的双子叶植物纲里的蔷薇目蔷薇科樱属的，就是那个樱花树的果实。说车厘子是一种樱桃，其实没有问题。这就好比说，拉布拉多是狗。动植物的细分本就是为人类服务的，不要有歧义就可以。

牛牛：反正商家肯定更喜欢新奇的名字，有噱头，卖得出手吧？我在超市里看到有的车厘子上面标了JJ，有的标了JJJJ。是不是四个J的更好？

冰海：也可以这么说。J代表它的大小。J越多，个头越大。但好吃的话就是另外一个维度了。比如有的人喜欢吃更脆一些的，也有的人喜欢吃软一些的。不过大部分人肯定都喜欢甜的吧。所以也不能光看J多，也得看看品种。我一般是喜欢BING，其次RAINIER。

牛牛：你这是凡尔赛啊，我查了下，你说的那个还是好贵啊。我宁可买普通大小的，再弄些生梨，苹果什么的一起榨汁喝嘛。

冰海：放在你那台原汁机里？我劝你还是直接吃，喝果汁不健康。

牛牛：什么？我自己在家做的百分百的果汁还不健康吗？

冰海：当然不健康。你知道世卫组织推荐你每日摄入多少糖吗？成年人和儿童应该将每天的游离糖摄入量降至其总能量摄入的10%以下。进一步降低到5%以下或者每天大约25克（6茶匙），会有更多健康益处。游离糖是指由厂商、厨师或消费者添加到食品和饮料中的单糖（如葡萄糖、果糖）和双糖（如蔗糖或砂糖）以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。什么概念知道吗？这意味著你一杯250ML的果汁下去，总热量的5%就到了。二杯下去10%，一天的能吃的糖全部在里面了。要知道与完整水果不同的是，果汁里的果糖是「游离糖」，类似于蜂蜜或食品中添加的糖。

牛牛：那我吃水果不也一样吗？凭什么水果是健康的，喝果汁就不健康？

冰海：水果你能吃几个啊？一个梨，加十几颗樱桃估计就饱了，是能顶半顿饭吃的，所以这还不足以让你糖分超标。但是这点水果都不够你榨半杯果汁的。而且就算你喝了两杯这样的果汁，该吃的饭也一口不会少。糖分可就妥妥地超标了。另外，还有2个非常重要的关于「膳食纤维」的点，一是果汁去除了水果中大部分的纤维，纤维对治疗便秘太有用了，它的各种好处多了去了，但果汁中没有了；二是没有了纤维，果汁中的果糖可以更快被吸收；血糖的突然上升会让胰腺分泌胰岛素，将血糖降至稳定水平；长此以往，这类机制可能失效，增加患2型糖尿病的风险。

牛牛：我觉得你对我的胃口有一些误解……水果当饭吃，我是吃不饱的。好了，你说的我知道啦，所以就不能喝 100% 纯果汁了是吧？

冰海：建议你还不如喝蔬菜汁呢。与果汁相比，蔬菜汁营养价值更高，含糖量也更低，虽然还是缺少宝贵的纤维。记住，纤维非常重要，高纤维饮食有助于降低患冠心病、中风和高血压的风险，成年人每天的纤维摄入量应为30克。这是个非常难以达到的目标，一个苹果只有4克膳食纤维，半杯燕麦9克，一个土豆2克，2根胡萝卜6克。你只有全部吃天然健康的食物，才能做到。

牛牛：膳食纤维那么有用？

冰海：曾经有一种观点认为，纤维根本没有太大作用——即以为人体不能消化纤维，于是它只不过是在身体里走一转就直接排泄出来。但事实上，纤维能令我们感觉吃饱了，也能影响脂肪在小肠里的吸收——而在大肠里，当你身体里的肠菌「开饭」的时候，事情就更加奇妙了。大肠里存在著数以十亿计的细菌，而纤维就是它们的「食物」。肠道里就好像是一个酿造厂，细菌在里面将纤维分解，制造大量的化合物。当然，这个酿造厂里的东西不那么香，但是却作用重大。其中的物质包括短链脂肪酸，它能被身体吸收，并在整个身体里发挥作用。

牛牛：行行行，道理我懂了，知易行难啊。

冰海：偶尔喝一下果汁其实也没大问题。有几个人能做到世卫组织的建议呢？这类可操作性不高的东西，即便再科学，也不能强求。我们需要慢慢改变自己的习惯，可能要像戒烟一样尝试去戒糖。

牛牛：有一点我没想明白，喝果汁我知道是得不偿失的，那么吃水果是不是还是完全OK的？

冰海：一般来说，你也要尽量选择那种糖分不怎么高的水果。

牛牛：哦，那看来甜甜的西瓜不能吃了，淡而无味不怎么甜的火龙果可以试试。

冰海：冰海：你可能又错了。草莓、西瓜含糖量在 5%~6%。而火龙果的含糖量是西瓜的12倍！所以你看，你得懂点科学，许多科学结论和你的感受是不同的。许多明明很甜的东西，其实糖分不高，而一些糖分高的东西，可能反而不甜。

牛牛：别拦著我，我要去买草莓！等等，我不是要买车厘子吗？

冰海：慢，即使是含糖量较少的水果，也要限制总热量，平均一天吃下去的水果不建议超过200克，这是去皮取核后食用部分的重量。

牛牛：说了那么多，车厘子的含糖量到底怎么样？

冰海：8%，还行。但是，樱桃番茄也就是圣女果，也属于水果，含糖量不到5%，更适合你。

牛牛：不听不听，王八念经，我今天要吃200克车厘子，走起~我以后再也不吃火龙果了。

冰海：你又错了。火龙果一般人只能吃一个吧？是我的话一个都未必吃得下，只吃几块，还可能一大家子一起分享。但如果是西瓜的话，我可能一个人就能挖掉半只，这可未必比几块火龙果的糖份少。科学结论是给我们一个因果关系和定性定量的参考标准。因为没有标准的话，对错就无从谈起了。但看问题也可以有许多个维度。我们也不能死脑筋地做不接地气的科普宣传。

牛牛：能多吃蔬菜的，要用健康天然的方式多吃蔬菜；然后是吃水果，尤其推荐圣女果；最后，偶尔的果汁、奶茶来一大杯，也不需要太内疚。好了，我要去吃车厘子啦！

信源：

世界卫生组织 | 世卫组织呼吁各国减少成人和儿童糖摄入量?

158.232.12.119

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如果你喜欢我们理性的讲述，也可以看一眼科学声音汪诘老师的《太阳系简史》哟，吃著车厘子，还能感受星辰大海……