你們平時做飯會用不粘鍋嘛，我因為炒菜經常各種糊，各種焦，想買個不粘鍋，這個有用嘛？
學做飯都是一步步從頭學的，沒糊鍋過幾次都是大神了。所以對於廚房新手以及想做飯省勁一些的就用不粘鍋就好。簡單好用，而且做飯是你只要注意好時間火候，那根本就不糊，炒個土豆絲啥的分分鐘可以搞定。
廚房小白和不經常做飯的就適合帶塗層的那種不粘鍋，國內的幾個品牌都還是挺好用的，價格也便宜實惠，平時用的時候注意一些差不多也是可以用個兩三年的，也比較好清洗。如果廚藝提升之後也可以用物理不沾鍋，用的時間也會更久一些，而且基本上不用太注意保養。
九陽不粘鍋
到手：￥99
理由：這個性價比還是挺高的，煎炒都是少油煙，通用的爐灶，有不粘的塗層迅速導熱，清洗也容易，用水一衝就可以。放生荷葉表面處理，不易粘鍋還耐磨。
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炊大皇炒鍋
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理由：7層的進口不粘材質，安全環保。鋁合金材質耐磨防刮，好清洗。弧形鍋邊防滴漏。手柄有防滑設計，拿握比較舒服，還帶有配套的鍋蓋。
炊大皇炒鍋32cm不粘鍋無油煙平底炒菜鍋明火電磁爐通用淘寶￥ 99.90去購買?意可味不粘鍋
到手：￥69
理由：加厚的鍋身不跑油，不凸底。電磁爐也可以用的複合鍋底。小直徑適合人少的家庭，加熱很快，不粘鍋不糊底。
ecowin意可味平底鍋不粘鍋平底煎鍋電磁爐通用牛排鍋煎淘寶￥ 79.00去購買?康巴赫不鏽鋼炒鍋
到手：￥399
理由：很有名的德國不鏽鋼炒鍋了，高密度蜂窩，紋路細膩，導熱快不易粘鍋，升級之後是316L不鏽鋼，超高純凈度，更健康耐用。同心圓結構浮雕紋理，不挑灶台，不易發黃不變性，也不怕刮蹭。
康巴赫官方旗艦款雙面屏316不鏽鋼炒鍋家用電磁爐燃氣淘寶￥ 499.00去購買?美的麥飯石不粘鍋
到手：￥59
理由：有雙層不沾層，價格實惠，用兩年扔了也不心疼。雙層複合底傳熱也快，煎魚不破皮。少油少煙，鍋體的也不會太重，女生也能輕鬆顛勺。
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推薦一個把普通鐵鍋養成「不粘鍋」的方法。
第一步：把鍋燒熱，燒到冒煙。
第二步：倒入食用油，盡量多一點，然後燒熱，燒的過程中可以搖一下鍋使熱油覆蓋到鍋體，同樣燒到冒煙。
第三步：將熱油倒出，再次倒入食用油，接著立即下鍋炒菜。
第一次可能還是會有粘鍋的現象，不過不會像以前那樣嚴重，多這樣做幾次，炒菜粘鍋的現象就會大大改善，媲美不粘鍋也不是不可能。
等到變成了「不粘鍋」，就可以像以前炒菜的步驟一樣，不用再倒入倒出再倒入食用油了。
注意：
① 平時做飯不要用這個鍋燒水，做燉菜。
② 清洗鍋的時候不能使用洗潔劑，也慎用鋼絲球，最好使用清水沖洗+清潔擦拭。
③ 如果清洗時不小心用了清潔劑前面的努力就功虧一簣啦，這個時候就得再重複上面的3個步驟。
有用，特別有用，我就買了一個，不僅不粘鍋，還省油，少油煙，簡直不要太好用！要買好的品牌產品，才能保證真的好用，例如我用了蘇xx的，就特別好用，別的牌子不敢保證。
但要注意一點，千萬不要用金屬鏟金屬勺，任何金屬的尖銳的硬質的都不要用，一用就毀，家裡有老人更要叮囑牢記，不要問我是怎麼知道的（剛買的鍋，被老人用鋼絲球刷了，換鍋中，淚目）。
不知道題主用的啥鍋。要是炒菜經常糊還是用不粘鍋吧。這肯定能解決你現階段的糊鍋的問題。
非常不建議廚房小白用鐵鍋，鐵鍋固然好，但不適合所有人。對於新手而言，鐵鍋到最後都走上了生鏽這條路。不是經常做飯的人不建議買鐵鍋。
再來說說不粘鍋：
不粘鍋肯定不會糊鍋，這是它最大的買點，所以粘鍋這一點根本不用擔心。不粘鍋主要靠塗層實現不粘，也就意味著塗層脫落，就開始粘鍋了。不粘鍋本就是消耗品，用久了塗層一定會掉，就是能用多久而已，所以使用不粘鍋就要做好一兩年一換的準備。不過不粘鍋本身價格也不是很貴，一兩年一換也不心疼。
國產品牌推薦：蘇泊爾，炊大皇，愛仕達。價格基本都在一百左右。基本都差不多，挑順眼的買就是了。
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什麼都不要說！
買！買它！
先買了再說。
飯什麼的之後再說。先買個好鍋再說。
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