如题，某宝上买的靠谱吗？

做九蒸九晒芝麻丸已三年有余，对于鉴别方法也可教大家几招。

1.观察芝麻仁的颜色。

生芝麻仁为白色(我这里没有生芝麻所以没有拍图片)

在蒸晒过程中大概六次蒸晒左右变微黄，

九次蒸晒变的更黄

做出来的芝麻丸可以看得到芝麻仁的颜色

手机拍摄可能不是那么清晰还请见谅。

可能一些芝麻丸机器磨粉过于细腻看不出芝麻仁，也可从口感去考究。

2.观察口感

九蒸九晒后芝麻丸有一种熟但不过且不苦的香味，并且持续时间长，香味盈不觉口。蒸制时间不够的黑芝麻炒后会有一种淡淡的苦味，只能用蜜掩盖著，就像黑芝麻味的汤圆。

第一次吃芝麻丸普通人都会觉得好吃，可以多买几家对比便知道一些根本无法下咽，不要觉得夸张，我得到过很多这种反馈。

3.另外参考

都知九蒸九晒为一种中药炮制方法，是为了让黑芝麻更好的被人体吸收，有些脾胃虚弱的人吃了大便会发黑，另外有些人吃了便溏，不过并不具备代表性，因为体质健康的人即使吃生芝麻也没问题。

另外作为一个业内人士更要提醒一句，一些人只注重芝麻是否九蒸九晒，我觉得，更难的是保持品质。生芝麻的价格一般（注意是一般）从5到18元不等，蜂蜜更甚，每斤15元到60元不等，做出来的成品并不会相差太大，但功效却是天壤之别，甚至于不仅对人体无益反而有害。你觉得有多少商家会拒绝这背后巨大的利益呢？这里要打一个巨大的问号。

另外我这样说可能会得罪一些人，抱歉我一个月十几几十份的销量并不能对你们构成威胁，所以若有得罪之处还请海涵。

这个其实可以判定的。

第一、如果是芝麻粒，那就看颜色和脱皮率。颜色应该是棕色，脱皮率不低于70%.

第二、如果是芝麻丸，那只能是看颜色了，颜色漆黑的肯定不合格，因为经过九制之后，黑芝麻大部分已经脱皮，而且本身颜色应该是棕色，那么丸子应该也是淡棕色才对。不过这个也不准确，丸子里可能会添加其它东西，导致颜色改变。

最好是自己做，如果自己做不了，那就按上面的标准来选，实在要买的话，也最好别选丸子，如果能买芝麻原粒最好。不会添加其它不明不白的东西进去。

我们这里寺院的师父们一直买的是左家山黑芝麻，做的还算良心。

真伪九蒸九晒黑芝麻丸终极鉴别指南

九蒸九晒行业是造假重灾区，不光是芝麻丸，黄精、地黄之类的品种也基本是一样的情况。

以九蒸九晒黑芝麻丸为例，目前市面销售的产品至少80%以上是用机器制作的（保守数据），即便如此，也有优劣之分。良心商家可能还会用蒸汽机蒸、烘几次，而且会标注自己是机器制作；无良商家可能一次都没有，直接用烤箱烤熟或者翻炒机炒熟直接粉碎制丸。如果您关注过此类产品，肯定知道市面上绝大多数卖家都声称自己是古法制作，但是普通顾客几乎是没有鉴别能力的，本文将由浅到深的讲解对挂羊头，卖狗肉的假冒古法九蒸九晒产品的鉴别方法。

第一篇 入门篇：从产品实物外观进行鉴别1、九蒸九晒过的黑芝麻仁呈深褐色，如果买到的纯黑芝麻丸里有肉眼可见的白色颗粒或粉末，可判定为假。2、成品纯黑芝麻蜜丸在光线照射下依然是褐色，如果买到的丸子在光照下是乌黑的，可判定为假。3、黑芝麻油性大，如果买到的芝麻丸几乎无油质渗出在丸子表面，可能是加入了米粉、豆粉、淀粉类。请不要相信卖家善意的谎言越多越好，他们只是为了解决黑芝麻无法磨粉的难题，顺便降低成本而已。4、成品黑芝麻蜜丸应具备极佳的柔韧性，如果买到的丸子打开是裂开或者破碎的，最起码是工艺不到位。

第二篇 提高篇：认真阅读产品介绍或文案

九蒸九晒，顾名思义，蒸和晒是最最核心的工艺，尤其是蒸。无论售假者编造的再逼真、宣传的再怎么天花乱坠，也不可能有真实的蒸制过程。明白了这一点，鉴别就容易多了。1、无任何蒸、晒的实景全景图，可判定存疑。2、配的有实景图，但是不完整，甚至前后图片不一样的，仔细看通篇出现的蒸笼是否是同样的？比如某家，前面配图是竹笼，后面变成铝笼；也有展示的灶台前后不一致的；甚至还有只配了一团火苗的图片的；这样的一样可直接判定存疑。3、配的有实景图，但是文案漏洞百出的。比如某家，前面标注的成分是黑芝麻、蜂蜜，但是在自己描述的生产过程中居然写著加入了黑豆、海藻（定型剂）；又比如另一家，在成份里写著：99%黑芝麻、1%蜂蜜，稍微有点常识都能识破。

第三篇 进阶篇1：从专业的生产角度鉴别生产过程是要讲究配套、合理。蒸笼的数量和装载量，决定了最终的产量；晒场需要恰好容纳蒸出来的芝麻，不能太大浪费也不能太小不够用；磨粉的过程也是如此；因为这个有一定的专业性，举例来说明。1、直径60公分、高10公分的竹笼，蒸黑芝麻的装量在8-9 斤（不同容积的蒸笼可以按这个比例计算），因为黑芝麻在蒸之前要淘洗泡水膨胀，而且在蒸的过程中更加膨胀。数一下卖家展示的蒸笼数，再看一下他们的销量，基本就心里有数了。2、生产过程是要讲究配套的，蒸笼的总容积和晾晒的面积相差不能太多。比如某卖家展示了3个小迷你灶15个笼，但是却有巨大的晒场？

3、同第二，生产要讲究配套的，某个卖家，月销量上万份，配了个迷你捣蒜臼，说自己的黑芝麻是这样捣碎的？

4、所有造假者都喜欢强调自己是手工搓丸，很多连蒸笼都没有的厂家也在拚命的展示自己手工搓丸的现场。正常的熟练工，连搓丸带封装的速度，大约在每天10公斤到15公斤之间，请对比一下销量就明白了。

第四篇 进阶篇2：生产许可 Vs 三无产品，哪家强？这个是绝大多数顾客的知识盲区，重点说一下。常规的芝麻丸手续有四种，第一种是制药手续，这个只有极个别家，而且走的是非处方渠道，网路不多见；第二种是SC即升级版的QS，这个是最常见的，但是是造假的重灾区；第三种是食品作坊或小食品厂，这个也比较常见，也是合法生产许可的；第四种大多标注为农产品，或者三无。现在的环保风暴多严格，不用多说了吧？制药厂的烧木柴，不可能的；SC大型食品厂烧木柴，也不多，只有极个别是通过了环保评审的可以；正规作坊或食品厂稍微好点，环保督查的相比较宽松一些；三无产品鱼龙混杂，不到现场观看很难识别。1、自营产品，也就是卖家和生产者是一家的，注意鉴别要点在生产手续和实景是否匹配，比如某销量惊人的品牌，标签列印的是SC生产许可，但是文案的蒸晒场景是在破旧小的民房露天进行，这个可能性为0.2、代工产品，这个比例最高，需要结合前面的要点进行综合识别，目前真古法制作的比例不足10%，敢承认机器做的寥寥无几。3、所有的三无产品，除非你有条件在现场观看实景，哪怕和卖家视频通话也算，否则，不要考虑。而且要注意是否和卖家声称的生产地一致！

第五篇 终极篇：一招制敌

1、所有的造假者，几乎都不敢销售九蒸九晒黑芝麻原粒。蒸晒的原粒，去皮，仁内外是非常均匀的深黑褐色；烘焙或炒熟的芝麻粒，去皮，外面是不均匀的黄褐色，内里可见黄白色，而且很容易见到炒焦的局部。2、所有的造假者，都不敢提供现场视频连线的服务。3、整个互联网上，敢让客户随便去现场观看的九蒸九晒黑芝麻丸制作者，没几家。

第六篇 结语：骗术在升级，买前务必多看文案、问细节造假者的骗术在不断升级，目前有一部分造假者盗用别家生产现场的视频，低劣的是同一条视频整年不换；隐藏的深的甚至能做到能小批量真货直播、大批量假货掺著卖，防不胜防。

很荣幸的是，自己在做真正的九蒸九晒黑芝麻，首先看价格了，淘宝爆款肯定不是真的，九蒸九晒做一批最快半个月。

口感感觉是微酸微苦的，而且芝麻丸也几乎没有油了，味道是一般的

九蒸为芝麻补充阴气，九晒为芝麻补充阳气，这样就形成了阴阳二气充足的芝麻丸了

一些商家用炒制，电烘干的方法做出来的都不符合古法，效果也差很多。 下面是我做的，还有工作室发货之类的图片。

九蒸九晒黑芝麻丸是不是正宗的可以从以下6点来辨别：

1.从外观上看，黑芝麻外边的黑皮蒸的有皱褶，颜色枯暗没有色泽，但是黑芝麻仁从白色蒸的变成棕色透明状，似棕玉一般。

2.从口感来讲，放到嘴中咬破皮后，有一种咬空的感觉，说不出来但是会让人很难忘记这种体会。

3.从口味来说，有一种熟但不过且不苦的香味，并且持久时间长，香味盈口不绝。蒸制时间不够的黑芝麻炒后会有一种淡淡的苦味，只能用蜜掩盖，就像黑芝麻味的汤圆。

4.看油腻，无论再怎么蒸，黑芝麻始终含油，本身含油性非常大，不出油反而不正常，有些制作者为了抑制油性溢出，添加糯米粉、淀粉之类的物质，虽不是什么特别损害脏器的物质，但依然有些违背制作工艺。

5.看颜色，黑芝麻经过九蒸九晒，麻仁已经从白色变成了褐色，如果芝麻丸里有大量白色颗粒，那么此芝麻丸也不是九蒸九晒的芝麻制作的。

6.最后一点就是太便宜的绝对不是真正的九蒸九晒，因为天下根本没有又便宜又好的东西，九蒸九晒受天气影响，工期很慢，不可能做到大批量

影响黑芝麻丸好坏的原因，主要有三点：

一是黑芝麻本身的选材品质是否好，是不是饱满香醇的中国原产地黑芝麻，

二是制作是不是真正做到次数和蒸晒时间，

三是黑芝麻的保存是否存在问题。

仔细看看淘宝上，那些号称九蒸九晒的，都只贴了第一次炮制的图片，对于后面的过程，都是写的"重复九次"呵呵，为什么这么写呢？因为根本就没有后面的工序啊，仔细看看那些图片，上面连个编号都没有，那么大的出货量，能分的清哪些是第一次的，哪些是第二次的么？以此类推，这些所谓的九制其实就只有一制而已，因为根本没有后面的几次，所以照片也只好贴第一次的，然后骗骗小白啦
九蒸九晒芝麻丸其实是很油的而且并不只有芝麻还有一定比例的黄精和核桃，不过这东西不能乱添加

九蒸九晒避免花了高价买的却是假货，想明白三个问题就可以：

1、卖家有没有展示蒸的全景？通过展示的蒸的能力，判断和销量是否匹配。不展示蒸的全景，可以Pass。

2、有了蒸的全景，要求卖家现场拍一段能证明时间的视频，最好是一对一视频聊天，比对一下商家文案，不能提供或者不一致，可以Pass。

3、一切不允许去生产场地实景参观的，不管吹的再好，都摆脱不了造假的嫌疑。

说经过九蒸九晒的黑芝麻会脱皮的说法是不真实的，我本人亲自动手蒸晒(阳光充足情况下蒸六小时后晒一天，反复这样九次)最后根本不会脱皮的，用手使劲搓揉都不会皮肉分离得很好，不知道这些人整天为什么要信口开河，人云亦云的呢，哎！

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