利益相关，卖单丛多年，只卖乌岽单丛

谈谈自己为什么喜欢单丛

1 香，香高级香水一样香。各种各样的香型，比香水还迷人。

2 甘。沸水就可以冲泡，只要茶水分离，回甘特别好，涩也不不明显，甚至生津特别好。

3 干净。气息，滋味都特别纯净，不花杂，喝完好像给肺腑洗了一个热水澡。

4 丰俭由己。既有便宜的口粮茶，也有超超超贵的好茶。对消费者特别友好。

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香气漂亮，低端的价格实惠

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茶树是名品，成品茶自然也是名茶。凤凰人民用几百年时间精心培植，让凤凰单丛成为当地人最宝贵的品种资源，它内含物丰富，芳香物质含量之高是其他茶类无可比拟的。

根据对凤凰单丛内含的化学成分和香气成分分析，它的水浸出物达39.07%，儿茶素含量达125.01mg/g，共鉴定出104种化学成分的香气组成，这些物质分子量多数属于高分子量化合物，香气特征大多属于自然花香和果香，并且以高沸点居多，所以在感官上广东单丛茶的香气更加馥郁，清长，具有独特的山谷香韵。

也正是因为这一特点，冲泡单丛茶的时候，便有了独特的方法，一般来说第一，二泡的香味比较清纯，而三，四泡的香气馥郁味浓，到第五，六泡的时候韵显得极为甘美，再泡时茶香悠然尚存，回味悠长。

凤凰单丛是从国家级良种凤凰水仙群体里选育出来的优质单株，成品茶的品质毋庸置疑。沁人心脾的花香果味让凤凰单丛有了独特的山韵，也因此划分出了几十个品系和类型。

根据《潮州凤凰茶树资源志》的介绍，凤凰单丛中自然花香型的有79种，天然果味型的有12种，其他清香型的有16种。这些优质的单株鲜叶，经过茶人的一双巧手，都制成了名茶，譬如黄枝香茶，芝兰香茶，桂花香茶等。

凤凰单丛的冲泡，快是最大的特点。投茶，洗茶，出汤，一定要快且轻，唯有这样，才能发茶香，益茶味，顺茶理，尽茶情。

茶浓，味重，是潮汕人的饮茶偏好。对潮汕人而言，茶和生活密不可分，是必不可少的陪伴。男人到女人，孩童到白发，每一个细节中，几乎都有茶的踪迹。人们视茶如米，这份依赖，早已超越了茶本身的意义，茶叶，更像是一门东方独有的哲学，蕴含著人情练达中的处世之道。

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『打个比喻」

单丛茶如酒类白酒，

绿茶如啤酒,

红茶属是可乐!

单丛醒神，带劲，口味重，

茶含物质丰富

刚开始建议少喝,

一旦喝习惯了，

再喝其他茶就没有味道了!

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茶和茶咋比较？又要比工艺？比内质？比功效？

茶是拿来喝的，不同茶之间不知道你要比啥？不同茶口感不同，适口为珍（烂大街的话还是有道理的）。

硬要说单丛优点：

香高：各种香型，香飘满屋的有，水底沉香的也有，这是最大特点了；

耐泡：稍好点的单丛十泡打底，到十二、三泡都正常，耐泡算不算性价比高？同价位的肉桂基本就泡一半。有时我甚至觉得单丛比普洱生茶还耐泡（当然品质不同，不能一概而论）；

叶底好看？好点的单丛（尤其清香焙火轻的），那个叶底真是完整好看，超符合我的审美（手动狗头）。

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