做好-18℃以下冷凍數天處理的生鮮，偶爾食用問題不大，長期食用是不建議的，尤其不建議生食淡水河鮮。廣東潮汕地區喜歡吃生淹蝦蟹，會利用高濃度的醬油鹽水、大蒜辣椒進行腌制，說是可以消滅寄生蟲，我覺得多數是食客尋求的自我安慰哈哈，鮮美倒是極鮮美。潮州、河源、順德都有使用蝦生、淡水魚魚生的習慣，看過一個新聞，有一個人長期使用魚生後感染寄生蟲，嚴重到X光下，能看到渾身密密麻麻的蟲卵，新聞和照片可以自己搜到，你繼續恐懼症謹慎。

長期生吃海鮮肯定會有不良影響，要麼是吃到不新鮮的了、要麼有細菌了、要麼就是寄生蟲，就好比最常在河邊走怎能不濕鞋一樣。網上那些嗆大蝦的見過不少，真正鮮活新鮮的真不多，靠海的城市就那麼幾個，人家有那個便利條件吃生嗆的，所以不推薦內陸城市跟風吃生嗆的

不提倡生吃。我自己生吃海鮮會有，也是偶爾為之。因為我對海鮮食材比較了解，自個動手製作，吃的還是比較放心。

一般魚蝦蟹等，從捕獲到運輸宰殺各環節都會可能受到污染，真不建議生吃。還是，活物都有可能帶有寄生蟲可能(海鮮比河鮮安全多多)，常吃遲早中招。

我近年也很少生吃了

說實話 味道呢 鮮美確實是鮮美 生嗆蝦我老媽偶爾會做給我吃吃的 真的特好吃 肉很嫩 我媽是用明蝦做的 但是也擔心有寄生蟲所以還是盡量不吃或少吃吧

謝邀，這種吃法我都試過，偶爾而已，不是經常吃！現在海里很乾凈，我覺得還可以！不過聲明，我其實不提倡這種吃法，因為還是熟的好吃！！還是避免不了寄生蟲的！肯定會有

　　可以。　　鮮蝦芹菜粥　　材料　　主料：鮮蝦適量，芹菜1根，大米90克（豆漿機杯子一杯量），香菇2朵（也可以放木耳）　　調料：鹽少許，胡椒粉少許　　做法　　1、香菇切碎粒。　　2、蝦剪去須角，清洗乾淨。　　3、芹菜切碎粒。　　4、米清洗乾淨，倒入豆漿機中，加入適量的水（加至900ml處）；　　5、加入香菇粒、鮮蝦，按豆漿機煮粥鍵，約煮四十幾分鐘；　　6、煮好後加入芹菜粒和適量的鹽以及胡椒粉燜一會，倒出即可食用。" C2wz?y"?

冷凍處理過的可以，不過一般大排檔不會這麼做

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