喝咖啡對記憶力有什麼影響嗎？
謝邀。
用「caffeine memory coffee」在google scholar裡面搜，第一頁caffeine memory coffee的結果光看title，應該是有比較positive的影響的，當然估計intake得比較適量吧。比如Caffeine attenuates scopolamine-induced memory impairment in humans比如Caffeine protects Alzheimers mice against cognitive impairment and reduces brain beta-amyloid...又比如Caffeine reverses age-related deficits in olfactory discrimination and social recognition memory in rats: Involvement of adenosine A1 and A2A receptors
但是有人說「Ingestion of caffeine had no effect on initial mood or working memory, but it did improve encoding of new information and counteracted the fatigue that developed over the test session」 （ScienceDirect.com）也有人說「Participants who ingested decaffeinated coffee showed a significant decline in memory performance from morning to afternoon. In contrast, those who ingested caffeine showed no decline in performance from morning to afternoon.」（Caffeine Reduces Time-of-Day Effects on Memory Performance in Older Adults）我粗粗看了第一頁的abstract，基本都是說caffeine的intake是有利於improve實驗室裡面perform的那些cognitive的task，對於某些特定情況下的memory也有影響，總的來說早上喝會比較好。**********2014/01/14**********更新http://www.nature.com/neuro/journal/vaop/ncurrent/full/nn.3623.html最新NN文章，據說適當時候攝入咖啡對記憶鞏固有促進作用。美國約翰霍普金斯大學（Johns Hopkins University）研究發現，一天喝一至兩杯咖啡不僅可以幫助人們清醒，也有助增加記憶力，此研究已發表在《自然神經科學》期刊上。不過專家也警告，咖啡因對人體會產生一定的副作用，比如神經過敏或者焦慮等，因此仍須定量的飲用。
另外，營養學專家吳映蓉博士認為，喝咖啡對腦部有優點也有缺點，4利2弊對頭部及腦部的影響如下：
優點：
1.減少阿茲海默症：許多研究發現，每天喝2～5杯咖啡的人，比每天不喝咖啡或是每天喝少於一杯的人，年老以後比較不容易得阿茲海默症。
2.增強認知的能力：根據研究，如果老年人能固定習慣喝咖啡，能增加認知的能力，也能增加短期的記憶力。
3.減少巴金森氏症的風險：研究結果顯示，有固定喝咖啡習慣的人，在年老之後得巴金氏症的機會比較小。
4.減輕頭痛：咖啡中咖啡因有止痛的效果，可以減輕偏頭痛及頭痛的癥狀。
缺點：
1.造成焦躁、睡眠障礙。
2.有些人喝過多的咖啡會有焦躁、不安、無法入睡的癥狀。
如果是因為太困需要喝咖啡維持清醒的話，我建議要保持充足的休息，因為睡眠不足纔是導致記憶力衰退的一大原因。
每天適量咖啡，促進新陳代謝，每個時段，科學家的發現都不一樣，只能說習慣喝咖啡的人，思維比較活躍哦！
隨著生活節奏的加快, 人們熬夜工作學習的機會也多了, 「養生提神」就變得尤為重要。其中，茶是一個不錯的選擇, 但對於年輕人, 更多的是選擇咖啡。對於一些年輕人，咖啡也逐漸由「樂於享用」變成了「每天必需」。
那麼，咖啡究竟有什麼神奇之處？怎會受到年輕人如此青睞？
事實上，主要的功勞在於咖啡中的主要提神成分——咖啡因。美國一項最新研究發現，咖啡因能夠有助提高記憶力，並且使思維敏捷。科研人員認為一天喝幾杯咖啡就能有效扭轉阿爾茨海默氏症(早老性癡呆症)的惡化趨勢。
眾所周知，咖啡有提神功效，而這項最新發現為咖啡的神奇功效增添了新的註腳。正是咖啡中的咖啡因具有保持記憶力的神奇功效。科學研究已經表明，大腦中貝塔澱粉樣蛋白大量積聚是早老性癡呆症發病的直接原因。這種蛋白質會在患者大腦中以斑塊形式聚積，損害腦組織，造成記憶喪失等癥狀。而科學家通過動物實驗驚奇地發現咖啡因能夠使大腦內這種蛋白質水平顯著下降。研究人員讓老鼠引用含有咖啡因的水，兩個月的試驗後，科研人員發現老鼠腦部這種貝塔澱粉樣蛋白水平下降了50%。而且測驗表明接受實驗的老鼠記憶力更好，思考能力更強。
我們前面說的都是普通的無任何添加的咖啡，也就是黑咖啡，現實情況是，好多咖啡已經不再「單純」，那也無可厚非，畢竟是為了滿足顧客多種多樣的需求。
個人推薦黑咖啡+椰子粉搭配，如果喜甜可以加一些赤蘚糖醇．還有可可粉、菊粉、奇亞籽看自己的喜好搭配。
科研人員的一項研究表明，人們在喝了兩杯咖啡以後有助於保持清醒，但同時又讓大腦的部分功能處於休眠狀態，他們認為，咖啡因短時間內能影響人們的記憶力，使得記憶中的一些辭彙出口困難。
咖啡因這種刺激腦細胞的東西建議少喝。凡是讓人興奮的東西你覺得好嗎？
喝咖啡是不會影響到記憶力的，記憶力是一種智力活動，是我們的綜合識別處理信息的能力。隨著年齡的增長，我們的記憶力會逐漸的下降。導致記憶力下降的原因還有過度的腦力勞動、腦部受傷後遺症等原因。
防止記憶力衰退的方法也有很多，包括規律自己的作息，讓自己的心情保持舒緩、良好的飲食和適當的運動等等。
並且喝咖啡反而對於健康是有許多有利的作用的。我每天都會喝兩三杯摩可納咖啡，週末的時候我會用摩可納咖啡粉來進行沖泡牛奶咖啡，喝咖啡以及做咖啡的過程能夠給與我愉快的心情，當然也保持了飽滿的精神狀態。
除此之外，利尿、緩解便祕、預防糖尿病、預防心血管疾病和精神系統疾病等都是咖啡的積極作用。喝黑咖啡還能夠幫助我提升運動減脂的效率，咖啡已經成為了我生活的一部分。
科研人員的一項研究表明，人們在喝了兩杯咖啡以後有助於保持清醒，但同時又讓大腦的部分功能處於休眠狀態，他們認為，咖啡因短時間內能影響人們的記憶力，使得記憶中的一些辭彙出口困難。
喝醬油對記憶有什麼影響嘛？
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