其实哪个比较臭因人而异吧,毕竟一千个读者就有一千个哈姆雷特。就算是讨论个三天三夜,也得不出一个唯一的结论。

螺蛳粉,作为广西柳州特色小吃,因为里面放了酸笋,再加上螺蛳熬制的汤混合在一起,所以味道确实有点「臭」……

螺蛳粉算得上广西三大米粉之首,因为粉中添加了酸笋这种食材。其实准确地来说,螺蛳粉臭,跟米粉是毫无关系的,大部分味道都是酸笋在「作怪」。

既然螺蛳粉在酸笋的加持下,如此之臭,那为何古往今来,它反而愈加受到人们的青睐呢?难道真是因为人体有嗜臭基因?在我看来,都不是。只是他们都悟出了一个真理——螺蛳粉,闻起来臭,吃起来香。很多人说不放酸笋不就行了吗?其实不然,吃螺蛳粉没有酸笋,就相当于失去灵魂的人,你说还有什么意义呢。

如何才能让螺蛳粉不臭却又不丧失灵魂呢?答案是没有,因为臭就是螺蛳粉的灵魂。那么只能增加人对臭的抵抗力,以臭制臭。

说过了螺蛳粉,当然不能错过的还有「臭豆腐」。

港真,论一块臭豆腐的自我修养,隔著屏幕我都能感受到那股劲,越闻越臭,越闻越香%%*@%......

喜欢它的人孜孜不倦地喜欢吃,不喜欢它的人还没有尝试就被它的外观和气味吓跑。上一句还说著打死我也不吃,下一句就变成了真香! 看看平时门口排队的人数就知道臭豆腐有多受欢迎了。

实际上,臭豆腐之所以引人注目,更多的还是因为其独特的「臭味」,在食品「以香为美」的传统当中独树一帜,为何发臭的食品反而成了可口的美食?

臭豆腐的臭味主要是来自于发酵了的卤水,主要的工序是先制备卤水,再用卤水发酵豆腐坯,之后炸制。 卤水的制备是最关键的,臭豆腐因为卤水不同而各有差异,每家都有著独门的秘方。

任何食物都不可能尽善尽美,所以,两者谁更臭,每个人都有自己的看法,你也不能说谁对谁错,毕竟喜欢谁都没有错。

我就不同了,我两个都喜欢,没办法,作为一个吃货,天生对美食没有抵抗力。


臭得不雷同,各有特色,臭豆腐是屎一样的臭,螺狮粉像屎发酵了两天一样,就是臭了屎一样的味儿!都很好吃,特别是螺狮粉!就是太贵了,不如臭豆腐便宜!


有的臭豆腐很臭,有的可以接受。螺蛳粉我觉得不臭。

每个人的味觉都不一样吧,我觉得榴梿的味道也不是臭的。


臭豆腐臭,好吃的螺蛳粉不臭的噢,我觉得特别香,虽然我也吃臭豆腐,但它没有螺蛳粉香,试试爱民螺蛳粉,不臭啊


臭豆腐


推荐阅读:
相关文章