你喫過的速食麵印象最深的是哪一次？
速食麵作為一種便宜實惠味道還相當不錯的食物，在擁擠的火車上，廉價的出租房，背後都有著不同的故事，你有印象最深刻的關於速食麵的故事嗎？
高中的時候。
高一時學校食堂還沒建好，我們中午晚上只能靠蒸飯打菜填飽肚子。但是打菜的攤販不僅不戴口罩，口水亂噴，手還黑乎乎的，看著讓人害怕。於是我們就常常泡速食麵來喫。
放學後買了一包速食麵就往宿舍跑，速食麵的味道可比外面打的菜味道好多了，誰要是泡了一包，整個宿舍都飄香，還沒等泡的人喫完，就忍不住去跟她討一口湯來喝。有時候泡的人把面喫光了，湯也喝不下了後還會好心的問一句:還有誰要喝湯嗎，不喝我倒了啊？
話說速食麵買好一路小跑回宿舍後第一件事並不是開泡，而是提著暖水壺拿著水票去打水，滾開的水泡麵面才會瞬間下沉，吸足湯汁，那味道纔不會辜負我們的期待。
呼哧呼哧把水提回來後，打開飯盒，準備好盒蓋，先放面，再放調味料，待水倒好後，立馬蓋上蓋子，上面還要再壓個重物，然後安心的去旁邊等著美味佳餚了。
其實在我們宿舍還有一個不外傳的泡麵技巧，那就是泡的時間越長越好。為什麼要這樣呢，因為高中正是長身體的時候，別看我們是女生，一包面喫下去，還是感覺胃沒填滿，有一種空落落的感覺。於是我們就想了個辦法，讓面泡足時間，吸夠湯汁，等到面泡漲起來了（有時甚至都軟掉了）才端過來喫。哇——光看著那滿滿一碗，「呼之欲出」的面就覺得這一頓一定會喫個飽餐。
轉眼十幾年過去了，那樣的時光再也回不去了，也再不會泡那樣的面喫了，但那碗麪的味道卻還一直留在記憶深處。
小時候有一次冬天下大雨，放學走回家淋成落湯雞，沒帶鑰匙家裡又沒人，冷的蹲著躲在角落裡發抖，過了好久家人回來了，趕緊給我煮了包速食麵加了個雞蛋，我換好衣服捧著那碗速食麵，大口大口的喝湯，那種滿足的感覺時至今日都難以忘懷。
以前同事 住宿舍 去她宿舍玩 給我們煮了一碗速食麵
然後端上來一聞超級香 放了雞蛋 火腿腸 還有橄欖菜
第一次喫橄欖菜
新世界的大門打開了
大概就是再火車上剛泡好打開喫一口，猛的一晃當行李架上的揹包掉下來揹包帶卡住脖子然後臉砸到泡麵碗裏差點淹死的吧
外表給人簡潔，清爽的視覺效果！
喫速食麵也有不少年了，曾經也認同外界所說的其為最沒技術含量的行業之一，沒啥印象「最深」的感覺。但最近今麥郎出了款「老范家速食麵館面」的革命性產品，願意與大家分享分享。
傳統油炸泡麵開始走下坡路
眾所周知，日本人受家庭油炸天婦羅的啟示，在1958年發明瞭以油炸工藝為核心的第一代油炸速食麵。六十年來，速食麵從未脫離「油炸」技術，同行們都在這個技術上「啃老本」。
我們小時候喫的速食麵都是油炸的，但是那會生活水平有限，一袋華龍速食麵，一根火腿腸，如果能再配個滷蛋簡直就美上天了。
但是慢慢隨著人們消費水平和購買力的提高，大家對於身體健康越發的看中。連薯片都開始非油炸了，可泡麵依舊是老樣子，這樣看來，傳統油炸泡麵走下坡路不可避免。
一些企業曾嘗試改變，但效果不佳
不可否認的是，在這其中，有的品牌也做過嘗試。比如五穀道場的非油炸速食麵，開我國非油炸面先河。還有康師傅出的「愛鮮大餐」，以三塊「超大」午餐肉知名。這些品牌也在試圖改寫泡麵的歷史。但是所生產的產品，或多或少受到了一些詬病，沒有從根本上解決速食麵製作工藝與口味的權衡問題，市場反響平平。
現在市面上的速食麵，開始往口味方向創新。有的品牌甚至研製出200餘種口味的泡麵讓消費者任選。但雖然口味越來多，但逃不出「換湯不換藥」的套路，似乎消費者並不買賬。受到自high鍋等新型速食品衝擊後的速食麵市場更加一蹶不振。
這纔是第二代速食麵時代的樣子
速食麵市場的真正覺醒，應該是從今麥郎2018新品——「老范家麵館面」誕生說起。
2018年8月一款名叫「老范家速食麵館面」的革命性產品正式亮相。該產品第一次將中國傳統的蒸煮工藝運用到速食麵上，實現了從零到一的突破。如果說油炸速食麵代表了第一代速食麵，那麼蒸煮速食麵的面世，我覺得纔算真正意義上，開啟了第二代速食麵的時代。
六十年來，中國的速食麵從業者始終扮演著追隨者的角色，循著日本製造的腳步艱難行走。如今，代表中國製造水平走出國門的「老范家速食麵館面」，將帶領行業邁入一個新的階段。
親自品嘗後，我感覺「老范家速食麵館面」和一代速食麵差別很大。
光說說可能大家沒有直觀感受，那就看一組對比圖吧。第二代速食麵（左圖）VS第一代（右圖），差距一目瞭然。
一代速食麵在浸泡時會浮於水上，而且泡好的面發糟不勁道，口感相對粗糟、易斷（右圖），而由世界領先蒸煮制面技術製作出的麵館面（左圖），面體很紮實，用熱水沖泡後，麵餅浸於水中，可以沉下去，充分飽滿吸附湯汁，蒸煮的工藝會讓面體更加直順，面有韌勁而且軟彈。
而且相比一代，二代速食麵模擬麵館湯頭製作，真材實料看得見，差距簡直是肉眼可見的大啊。
「喫過泡麵千百種，老范家速食麵館面印象最深刻」，簡單地說，老范家速食麵館面保留天然麥香，幫助大家不出門就能喫到如同麵館現做的一碗麪。
真想去買，好大快朵頤喲
為了做美食公眾號，寫一篇盤點泡麵的文章，一下午喫了十幾二十種泡麵，現在兩個月過去了我聞到泡麵的味道就想吐。
兩個人在喫，雖然是泡麵，但是也真的不想直接扔掉浪費糧食，所以除了實在太難喫的都喫下去了
推薦閱讀：
