糙米感覺也挺好的,但成本應該比大米低為什麼價格卻高?


真是太多胡說八道的,精米要經過多次加工,糙米只加工一次,現在商家都在玩弄概念糊弄鬼呢,什麼對機器設備要求高,不耐貯藏,先把什麼叫主糧弄清楚,(小時候喫了十幾年舂米的,那時候有什麼高科技的貯藏技術?)也不怕閃了舌頭,就是收你們這些人智商稅


量少,物流成本高。

另外,糙米比大米有營養——那層有營養的部分本來應該是給豬喫的。一般來說有營養的東西都給豬喫,沒營養的給人喫。


說個簡單粗暴的理由;類似於亂世黃金,盛世古董;


樓上回答的人挺多,但好像都沒說到點子上喔~

這世界上最怕的就是把別人當傻子。我們家也賣糙米,價格也不便宜。是因為我們的客戶人傻錢多嗎?纔怪嘞!

糙米的加工確實比較簡單,稻穀脫殼後,就可以當糙米來賣了。這麼看確實簡單,但這僅僅是第一步。

1,加工及色選

色選可以理解為篩選,技術上的專有名詞。普通收上來的糙米,裡面的雜質和小石子是很多的,這玩意直接拿來喫?

我們合作的糙米經銷商說,他們收上來的糙米經常是不能用的,為此他們專門買了色選的機器,所有糙米都要重新篩一遍,最後篩完總重量減了3成,這不僅是成本的問題,還有衛生和健康。

2,容易變質的胚芽

和普通精白米相比,糙米多了胚芽和米糠層。米糠層還好,粗纖維嘛。但是胚芽這東西,它是很容易變質的,精白米頂多隻會氧化。

變質和氧化不一樣,氧化頂多不好喫,但好歹還能喫。變質的東西是不能喫的。米糠層可以保護糙米不會被氧化,但是糙米的粗纖維並不會阻止胚芽米的胚芽呼吸,長時間暴露於空氣中就會變質,變質後的糙米會有一種奇怪的味道,比精白米還麻煩。

3,真空包裝,冷鏈運輸

所以你們如果仔細看,市面上稍微好一些的糙米都是真空包裝+冷鏈運輸的,真空隔絕空氣,冷鏈延長保質期。

真空還好,單冷鏈這一條,成本呼啦啦就上去了,不然嘞?

所以綜上,糙米中含有那麼多營養,為什麼國家不直接賣糙米?要不是存放條件太苛刻,誰樂意浪費啊?精白米存儲得當的話,好幾年也沒問題。糙米不行。

4,那為什麼還要做糙米?

糙米中營養豐富啊,純天然的粗纖維和營養成分,僅糙米中的胚芽,營養含量就佔到整個稻穀的60%以上,這麼多營養直接扔掉?太浪費了。

而且,真空+冷鏈是可以保住糙米的營養成分的,並非不可實現。再加上物流和存儲條件逐漸發達,這些方面的成本也會逐漸降低。

5,糙米怎麼喫?

糙米是好東西,但一般人無福消受。因為它口感不好,還不容易消化。那怎麼喫?

米鮮科技一般提倡的是:當季糙米+家用鮮米機=現磨現喫。

鮮米機可以直接將糙米磨成胚芽米,糙米里的粗纖維被磨的更細更容易消化,適合熬粥或者做甜品。現磨的胚芽米也可以最大程度保證胚芽活性,米油更多,口感完全可以媲美精白米。這樣就能一舉兩得了。

沒有不好喫的食材,只有不會琢磨的乾飯人。歡迎大家嘗試現磨的胚芽米,不管您喜不喜歡,我司的魚已經嘗過了,反應良好哈哈~

end~

編輯於 2020-12-11繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續合鑫泰米鋪合鑫泰米鋪?

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糙米的營養價值更高。

糙米較大程度的保留了稻穀的營養物質,脫殼之後,保留了皮層和米粒,與大米相比,不僅含有更多的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分,更重要的是還含有膳食纖維、谷維素、谷胱甘肽、米糠多糖、肌醇等多種促進人體健康的功能因子。

發佈於 2019-10-22繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續王士龍王士龍矯情靠天造。

懂得規模效應你就應該明白為什麼糙米比精米還貴了。

目前市場上對糙米的接受度很小,需求量低。像我們一天能生產300噸大米的企業,滿負荷加工只需要不超過15人。你讓我一天去加工300斤糙米,還全部分裝成小包裝,這就會導致人工成本,機會成本就高過大米本身了。

其次精米的銷售不需要過多的營銷成本,大家都正常買大米而已,而糙米需要經銷商更高的營銷費用,更低的周轉效率以及同樣的機會成本喪失。

至於有沒有可能倒退回大規模加工生產糙米呢?目前來看還是有機會的,需要大品牌大氣力來進行推廣,歡迎小米這個價格屠夫來做這個,把量做起來了,消費者信任度做上來了,價格自然就低了。


糙米的營養價值更高。

糙米較大程度的保留了稻穀的營養物質,脫殼之後,保留了皮層和米粒,與大米相比,不僅含有更多的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分,更重要的是還含有膳食纖維、谷維素、谷胱甘肽、米糠多糖、肌醇等多種促進人體健康的功能因子。

發佈於 2019-10-22繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續王士龍王士龍矯情靠天造。

懂得規模效應你就應該明白為什麼糙米比精米還貴了。

目前市場上對糙米的接受度很小,需求量低。像我們一天能生產300噸大米的企業,滿負荷加工只需要不超過15人。你讓我一天去加工300斤糙米,還全部分裝成小包裝,這就會導致人工成本,機會成本就高過大米本身了。

其次精米的銷售不需要過多的營銷成本,大家都正常買大米而已,而糙米需要經銷商更高的營銷費用,更低的周轉效率以及同樣的機會成本喪失。

至於有沒有可能倒退回大規模加工生產糙米呢?目前來看還是有機會的,需要大品牌大氣力來進行推廣,歡迎小米這個價格屠夫來做這個,把量做起來了,消費者信任度做上來了,價格自然就低了。


懂得規模效應你就應該明白為什麼糙米比精米還貴了。

目前市場上對糙米的接受度很小,需求量低。像我們一天能生產300噸大米的企業,滿負荷加工只需要不超過15人。你讓我一天去加工300斤糙米,還全部分裝成小包裝,這就會導致人工成本,機會成本就高過大米本身了。

其次精米的銷售不需要過多的營銷成本,大家都正常買大米而已,而糙米需要經銷商更高的營銷費用,更低的周轉效率以及同樣的機會成本喪失。

至於有沒有可能倒退回大規模加工生產糙米呢?目前來看還是有機會的,需要大品牌大氣力來進行推廣,歡迎小米這個價格屠夫來做這個,把量做起來了,消費者信任度做上來了,價格自然就低了。


因為現在需求量不大,都是小作坊生產,沒有像精米一樣成規模成體系的生產。

工業時代,貴不貴純粹看能不能實現工業化生產。只要能實現,再高的價格都給你擼下來。


物以稀為


糙米,一般都是那些消化能力很強的人喫的,比如說健身人士,喫糙米的大部分是攝取膳食纖維,其實糙米的是很難被我們的消化的,糙米在經過加工研磨,去掉了稻殼,比較粗糙,容易與腸道發生摩擦,引起傷口疼痛,不利於患者病情的恢復。且容易造成消化不良,經常脹氣的人也不宜過多的食用糙米,會造成身體的不適。


現在不都倡導喫粗糧嗎


其實也是營銷的一個噱頭,不可否認糙米的營養價值更高,現在都市人都想返璞歸真,在消費升級的大潮中願意付更高的價格為自己的健康買單


糙米 胚芽米 都是比精米的營養高很多。沒有經過多次的碾磨,所以你看起來成本比經過多次碾磨的精米低。

但是你沒有考慮到他對機器的要求,對儲存的要求。

精米你可以隨便放著,不容易生蟲,變質。

但是糙米和胚芽米就因為保留了最有營養的胚芽而變的容易生蟲,發黴。他們對溫度,濕度要求都很高,能達到這樣的存儲和運輸條件得多高的成本。


第一是炒概念,第二是量小流動性差


對比下就知道了,泰國紅糙米1kg

$04x41maaB4W$


膳食纖維,維生素B1,B12


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