大家覺得這壽司怎麼樣？

那這盤呢？

如果是在家自己食用的話還可以...

如果想是商業用途就別的啦....

味道怎麼樣也看不出來單論品相就稍差火候啦...

每個壽司的大小相差太大不論是鰻魚還有米飯..

米飯的量也稍微有點多蓋上鰻魚後漏出的米飯太多也影響賣相....

後有由於鰻魚是熟的並且刷了一成醬所以比較滑要是直接蓋上去的話容易掉... 下回做的時候不妨用紫菜條給它捆起來... 還有切鰻魚的時候盡量保持方向一致做好後擺盤也是... 至於大小一指半到兩指寬長度跟食指相近樣子嘛菱形◇比較好看...如果鰻魚比較小寬度不夠可以橫切也是另一種風景.... 還有做完後用火槍把外面一層噴一下不論味道還是賣相都會更好一丟丟....

至於米飯拇指大小就可以啦別弄得太大要不然喫幾塊兒就飽了.... 在家辛辛苦苦做半天喫幾塊就飽了可虧死咯..

這是業餘選手做的吧，鰻魚切的就不工整，米飯也是

確實不行看得出每個飯糰都不一樣，應該沒學過，喫起來肯定會掉抱歉沒有食慾甚至有點噁心的感覺實在抱歉

學徒水平，在日本都沒有伸手的機會。

開日本料理店的，(只會喫不會做那種)。基本如果給我做這個我是不會試菜的，學徒水平吧。

うなぎ？

倒是在壽司店打過工，感覺這個うなぎ烤的差點火候

壽司不是簡單的米和海鮮或什麼混一起的東西，建議花個千元左右，沒必要去日本，北京上海找一家嘗一下大概就知道了。

不過如果自己喫的話，確實還行，畢竟人人不是大廚