壽司和蓋澆飯到底有什麼本質區別？
如題
蓋澆飯有湯！
壽司沒有湯！
壽司包括手握，卷，軍艦還有各種異形壽司等等，題主大概是覺得手握和軍艦有點像蓋飯？這兩種壽司本質上都是飯以外的食材（也就是菜）蓋在飯上，和蓋澆飯沒區別：）。如果我們所說的本質上是指食材組合的話，真沒區別
比格不同，壽司是中產及以上的玩意，有儀式感，有文化內涵，蓋澆飯我只管味道好健康飽，而且壽司不一定熟。
貴和便宜。。。。
壽司,すし,鮨，目前來講一般指的是江戶前壽司，簡單來講就是把生魚片、山葵醬（就是大家俗稱的芥末）和醋飯捏在一起再刷上醬汁的食物，壽司如圖
蓋澆飯，日語叫做丼，比如牛丼、海鮮丼、茶泡飯等等
一個管飽一個當小喫？？？
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