关于果酒,我这边解释下吧。
目前市场上常见的果酒类型有4种:发酵果酒、蒸馏果酒、配置果酒、气泡果酒。
发酵果酒是用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的,如常见的葡萄酒、苹果酒。
蒸馏果酒经酒精发酵后,再通过蒸馏所得到的酒,如白兰地、水果白酒,这种酒国外市场偏多,国内市场较少。
配置果酒是将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露,或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。目前电商平台上大多数花果酒就是配置果酒,通过植物浸提取工艺制作的果酒。
最后一种气泡果酒,酒中含有二氧化碳的。小香槟、汽酒就属于气泡果酒。
作者问的哪个品牌的果酒好喝,本人也特地去某宝搜了下。