茶具對茶而言,應該是合適的器具泡合適的茶。不一定貴的茶具就一定好,不過貴的茶具不會差到哪裡去。

從材質上來說,有瓷的、紫砂、陶、玻璃、金屬幾大類,細小分類就更多了。不過茶具對茶的影響主要是幾個方面。

1.對茶湯色澤的影響:現在市面上茶具的顏色有很多,先不論是化工添加還是天然礦物顏色,在盛茶湯的時候,茶杯的顏色基本相當於底色,白色會比較忠實還原茶湯,黑色則襯抹茶,總之茶杯以及茶具的顏色上的搭配對茶湯在視覺效果上是有影響的。(手機碼字,回頭再來填坑)

2.對茶湯滋味的影響

3.對茶湯香氣的影響

4.對茶湯口感的影響


對茶影響不太大。主要是心情。


在泡非綠茶類里,紫砂的唯一缺點是,看不到茶湯,茶底,至於其他方面,不好意思,什麼材質也比不了,不接受任何形式的反駁。


茶具總體上對茶影響不大,但實用性、藝術審美上是主要差異點。

瓷茶具,審美大眾,如果外觀驚人,一眼就吸引周圍人眼球。而且泡茶簡單、輕便。

玻璃與瓷器接近,但更大眾,價格也相對低廉。作為公道杯、燒水器物為主。

上述材料高溫結晶後都屬於無機物,所以不會對茶的口感產生影響。但存在的普遍問題就是,長時間使用老化、泛黃、氧化現象嚴重,影響觀感。

陶器,最原始、也是歷史最悠久的,陶器材料廣泛,有些表面很粗糙、有些則很光滑,這類一般表面需要施釉水,然後二次加工。也屬於無機物範疇,不影響口感。

金屬類,透氣差、熱傳導快鐵價格低廉,工藝加工成熟。藝術上的塑造性比較強,但手工製品較為古法,價格會高一些。

如果是不鏽鋼、鋁類的容易與茶葉鹼性產生細微的化學反應影響口感,但也是微乎其微的,但金屬這類材料密度大、導熱快,容易使茶葉悶黃、悶爛。鐵壺也是以三氧化二鐵在常溫下比較穩定作為原理,氧化鐵壺表面,適合作為煮茶容器、至於補鐵微乎其微,不如吃點菠菜。

紫砂,器型繁多,但第一眼的觀感比較差,大眾普遍不喜歡,但正是由於紫砂顏色暗沉,長期使用包漿後,反而更漂亮了。至於透氣,有一些玄學,但是對口感依然不會有太大的影響,不過這種透氣確實不容易悶茶。


茶具直接影響喝茶的心情


口感,還有香味


口感,口感,口感


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