最近家裡買了點燕麥片 但是不知道能不能用來代替主食

一個比較專業的文章，傳送門↓

https://zhuanlan.zhihu.com/p/112476014

首先代替主食肯定沒有問題，燕麥其實就是一種主食。

為什麼很多人減肥的時候都用燕麥片來代替其他主食呢？

因為燕麥片的膳食纖維豐富飽腹感好，說白了，同樣是吃飯，你吃燕麥更容易飽一點，同時也更不容易餓。這樣一類無形中就可以讓你少吃東西，這樣可以幫助減肥。

燕麥片還含有β—葡聚糖可以較少腸道中脂肪的吸收。

另外燕麥在穀物中也是蛋白質含量比較高的，蛋白質的飽腹感也很好，而且做一種能量來源，蛋白質比碳水更不容易轉化成為脂肪。比如蒙北燕麥的蛋白質含量高達15.4克每100克。

現在你應該明白為什麼很多用燕麥片做為代餐來減肥了吧?

純燕麥的熱量並沒有很高，但是加工類的麥片熱量卻很高，常見於各種脆片/果脯/堅果等等。

如果用純燕麥代替主食指的是米飯或者饅頭麵條，那相對燕麥是屬於富含膳食纖維低GI的食物，加上別的蔬菜肉類其實沒問題，會不會瘦是要看總熱量的攝入是不是超過了你長胖的臨界點。

如果說的是餐餐都是純燕麥，沒有別的，可能會有牛奶泡麥片的，肯定會瘦，但肯定會反彈，因為飲食單一既沒有滿足自己的身體也沒有滿足自己的口欲。

如果是純燕麥，代替當主食沒問題。但要小心是否加工燕麥，如果是，裡面會有油鹽糖的添加。 燕麥的熱量並不高，主食類的食材如大米、小麥、燕麥、蕎麥、黑米等等，熱量幾乎都一樣，都是350大卡左右。相比精米，燕麥富含膳食纖維和礦物質微量元素，對減脂和健康幫助很大。 不過，減脂是系統工程，單靠吃燕麥是不能真正成功的。

市面上的速食純燕麥片中，碳水化合物仍然是重頭，佔60%左右。

但它的膳食纖維含量要比等量的米麵食高的多，屬於高纖維事物。

相比米面一類的主食，燕麥更容易讓你產生飽腹感，自然而然你每餐吃的量也就相對減少，每餐間隔的時間也就相對延長。總攝入量減少，產生熱量缺口，自然就能達到瘦身的效果了。

當然能，因為難吃。你加別的那就不能了，光牛奶或者水泡，絕對減

熱量高自然就不能減脂了啊…

不是很高，但是量多了肯定不行的。吃什麼都要有量

燕麥也分品種的，添加物多的燕麥 熱量不比炸雞漢堡少，所以全麥麥片是可以優先考慮的，雖然麥片的熱量不低，但是易飽腹 膳食纖維很豐富。所以是有助於減肥的食品

要看吃的是哪種了有即食燕麥裡面摻雜水果乾或者是用水煮開的

前者個人認為和零食一樣高熱量易吸收，對於那些熱量消耗小的工作性質是坐著不利於他們減肥

後者不認為能夠代替主食：其他樓主也說了「葡萄糖」，平時的米飯 面（精緻碳水）這些易於人體吸收給人體功能，體力也好，腦力也好，但如果你只攝入燕麥，它的飽腹感是強但不利於人體吸收也就不能及時供能，很可能會影響生活（低血糖，影響大腦邏輯等）尤其是在早餐食用精緻碳水會更有必要，同時碳水化合物有促進脂肪分解的功能

所有個人認為精緻碳水結合粗糧搭配一起使用才是最好的選擇

雜糧熱量都不低，之所以減肥吃雜糧一是因為飽腹感強不容易餓，吃一點就飽了，二是雜糧升糖速度慢

建議一天不要攝入過多的燕麥，難消化。主要看你的腸胃好不好。可以當做加餐來吃，搭配一些水果。

推薦閱讀：
相关文章