水果茶也是这两年红起来的,茶加新鲜水果的搭配满足健康的理念,但就一个,吃水果太tm麻烦了,要开盖(有些是直接塑封的,难开),要耐心用吸管去挑,直接拿吸管戳烂又太费事,导致好多西瓜啊 西柚啊 都被我浪费了………

而且一般甜度都是巨甜,少加糖又太酸……是我喝的姿势不对吗。


谢邀。对于现在外面那些所谓新式「茶」饮店完全无感。都是在卖的水果杯和果汁,茶在哪里了?要不就是寡淡如水,要不就是甜得打死卖糖的。难道就不知道在这样的液体环境下不同的水果的渗透度的问题吗?先不说加工环节如何,渗透度,味道搭配都没有考虑过。这样的水果「茶」里的水果我是不会吃了,或者说根本正眼都不会去看不会去买,因为闭眼都知道是什么东西。水果茶水果茶,水果是定语,茶才是主语。现在那些所谓新式茶饮大多都是喧宾夺主的货色。

你说的应该是属于大块水果茶,只要求美观,对产品口感要求不高吧。

我们这个都是将水果捣成水果泥,再与茶汤结合,雪克均匀,不仅外观好看,,口感也是很受客户的喜爱。比如莓梦橙真,草莓捣泥,再放入橙子,之后加冰,加茶汤,雪克均匀

捣成泥的草莓看不清楚,但是用吸管喝的时候,满口草莓果肉,很有满足感,再加上橙子淡淡清香,回味无穷。


市面上大部分水果茶,并不能算是真正的水果茶,实际上是大体有三种类别:1.酸性水果(柠檬,青金桔,百香果)加糖调成酸甜比甜中的饮料,茶只是起了稀释作用,加其它水果装饰作用,你喝的只是一杯酸糖水而已(chajubian)2.果汁兑水(或冰)的变相:鲜榨果汁,冷冻果汁,调味果酱(品质依次降低)加茶水加糖,加水果装饰。喜茶的作法也是这一类,把水作成冰沙而已。3.真正的水果茶,在水果上做特殊处理以使茶与水果香味分层体现,复杂,丰盈,清爽不腻。签于水果处理较复杂耗时,如此作法的不多见,但是还是有。
你说的是茶桔便那种大颗粒水果茶吧,其实这种水果茶发挥味觉作用的都是金桔,柠檬,百香这类酸甜水果,西瓜是用来增加颜值,显得产品量多划算,个人不喜欢这种水果茶,西瓜被茶泡过后味道变坏,而对饮品整体味觉没有提升作用。像喜茶这种满杯西柚,西柚片作用也是装饰作用,果肉都和茶水搅打成汁了。


我每次喝水果茶都会把里面的水果吃掉,感觉还挺好吃的


今天刚好买过一杯,真的巨多水果,黄柠檬绿柠檬,西瓜,凤梨,橘子还有草莓。能吃得出来水果很新鲜,所以干嘛不吃。然后因为是外卖的,路途遥远,茶已经被柠檬弄得有点苦涩,不然更好喝。我其实觉得这家店不是就饮料的角度而言,做的不是很好喝,感觉水果>茶。我之前买过一芳的水果茶,就很喜欢。感觉还是茶很好喝,然后有新鲜的水果。

噢对了想,这杯的售价是20。一芳的没记错好像是15

奶茶喝多了,有时候就觉得水果茶很减负。


推荐阅读:
相关文章