请问学蛋糕裱花是去大连锁店好还是去小门店好？
想学蛋糕裱花，不知道去哪里学，培训学校不考虑，去店里的话是去大店好还是小店好？
生意好的小店能学到最多的东西，而且可以学习私家蛋糕店的运行思路，方便以后自己开店。
师傅领进门，修行靠个人。技术类的技能还是要勤加练习，大小门店都没关系，你又不是上班。感觉没的学就换就好，但是自己如果不练习的话，再好的师傅也带不动的
大门店吧，基本功扎实
这个我也不是很清楚，但是我自己感觉小店的话因为人手比较少，老板或是师傅会用心教，不过这都是我自己的想像，因为我没有在大店做过也不是很清楚这方面。希望对你有帮助。
我觉著还是大型的连锁店靠谱，毕竟正规
建议去正在急速上升期的公司。
不知道你现在什么水平
可以来北京CC CAKE西西甜品定制，面试一下看看。
专业的甜品
小店好。 小店人少，但很专业。店主也可能亲自教你。还会有很多练习的机会。大店的工作量很大，没有时间一点一点教你。但两个都需要你有一定的基础，因为他们不会雇一个一点经验都没有的人，蛋糕装饰至少一到两年经验。
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