長期素食如何開始第一步?
受了一些刺激，做了不少悔事，想長期素食，又不知道從何開始。
素菜不是後悔葯，任何宗教也不是。
後悔你就振作起來把事情變成它本來該有的樣子，就算逃避也請磊落點，以為改變一下飲食結構就能彌補以前犯的錯，這叫自欺欺人。
謝邀！
我吃素十五年了，但不是那種信仰型的吃素，剛開始時如果大家一起吃飯，我就有素菜就吃素菜，沒有素菜吃肉邊菜，沒有肉邊菜就爭取點鹹菜……然後盡量保證每餐都有豆製品，盡量保證每天既能吃到根莖類又能吃到綠葉類，如此而已！
還有5天，我就素食滿4年了。
看起來素食是件簡單的事，但我其中的經歷和感受能跟你說上一天一夜。我不知道你為什麼吃素，但這個「長期素食如何開始第一步」說明你已經有了一些特別的考慮。
個人來說，吃素的時候只知道自己會將這個行為持續地進行下去，但並沒有去劃分是三年還是五年，更沒有在心裡定義我會吃一輩子，所以我的開始很簡單，就是去做，去吃。
拋開你需要面臨的工作和家庭的某些障礙，就這個行為來說，你只需要去執行就可以了。
如果非要說一個需要準備的，就是了解素食者的分類，尤其是你想做的那一類的飲食習慣。對於自我的要求越高，那麼對於外界飲食構成就需要越了解。很多你單看不可能跟葷有聯繫的東西是有動物成份的參與在成份或者製作過程中的，了解到自己想成為一個什麼樣的素食者有助於你將行為更好的落實。
以及，要捨棄「最後吃一次喜歡的肉食就開始吧」這種想法，開始素食取決於你下定決心的那一刻，而不是你的最後一頓肉食，如果不能斷舍外界的誘惑，那麼最後一餐肉食就永遠不會結束。
第一步，學會做飯，讓素菜沒那麼難吃。
先建立正確的觀念
素食不是上頓青菜豆腐、下頓豆腐青菜；
而是多種搭配組合，尤其豆製品與蘑菇類。
其實素食的種類非常豐富：綠葉類、瓜果類、豆莢類、根莖類、豆類等等
順帶推薦：地瓜（番薯）葉子、藤，營養特別豐富；牛蒡。
這樣挺好，說白了，你覺得自己的過往做了不少後悔的事，想用一種方式來彌補，來讓自己的內心得到安寧，雖然說素食不一定能解決過去的一些問題，但它可以讓你心安。
素食本身無所謂是不是出於保護動物，不傷害生命，但如果你是這個出發點，那麼恭喜你，你就已經是在保護動物，愛護生命了。
至於長期素食，我不知道具體該怎麼建議你，我長期素食只是一種習慣，但也有保護動物的想法。
三點潦草的建議吧：
1.你得知道素食怎麼才能做的好吃，好吃你才更有動力吃素，在此貼我一個歷史回答：
用磚乎：你吃過有哪些「比肉還好吃」的素菜？?www.zhihu.com
2.記住自己吃素的初心是什麼，無論是保護動物，還是凈化腸胃，或者是其他原因，都要記住，此時此刻的你，是真的發自內心，決定長期吃素了，堅持越久，半途而廢的浪費就越大。
3. 營養一定要均衡，多搭配，常見的肉和海鮮說白了只有幾十種，但果蔬等產品不一樣，你可以換著樣嘗試，可以把吃素這件事做出儀式感，用以培養生活熱情，長期下去，你會像我一樣愛上吃素，並且讓素食成為你人格的一部分，加油吧。
做錯事需要補救，補救不來就記住且避免再犯。
而這些跟吃素又有什麼關係呢？
我是在我發現有人和我有一樣的想法，意識到動物和人的道德關係。意識到動物的生命。好像是豆瓣一篇寫《地球公民》的文章。然後加了一個吃素的群。我就開始了。
我是先前盤手串，發現手串其實源於佛教，就看了一些和宗教有關的書，然後開始對佛學感興趣，一直念佛，後來又對素食感興趣，某一天……我想我吃素吧……從鍋邊素開始，然後蛋奶素。我覺得每吃一頓素都是功德～中途，我吃過鍋邊素，比如我參加壽宴。還有朋友生孩子，我去陪著，他家人給做的飯。裡面有肉，我也吃了，因為人家很忙還給我做飯，應該懷著感恩之心去吃，而且剩飯也不禮貌。最大的感受就是身體覺得輕鬆了，皮膚透明度好了很多。
餓幾天
首先你要找到一些素食的朋友，而且是素食真的有心得有經驗的朋友。
您身邊如果沒有的話，可以發微信給我。在國內的大多數城市，事實上都有不少素食人群，我也許能幫您找到。
其次，您要學習一下素食的營養知識，打消掉「素食營養不良」這個錯誤常識。
這裡有篇文章，北京大學醫學院甘業華教授文章，您看過後就知道怎麼素食了。
天山：蔬食—促進健康提高免疫力的最佳選擇?zhuanlan.zhihu.com
長期食素是需要自律的，也就是能兌現自己的承諾，其實，現實生活中我們每天也都在吃素的食物，只是把吃素看成了另外的一件事，這跟當下宣傳的飲食均衡的說法有關係，在家裡你除了吃肉之外，其他的食物都是素食，可你自己卻不這麼認為。
可是，我不明白的事情是，你做了不少後悔事想要長期吃素，這是為了什麼？想懺悔還是為了信仰，當然我們更願意相信是信仰，而不是受了刺激，因為這樣的話，你每天都在給自己增加負擔，因為你在執著於受了刺激，然後選擇吃素，但又不明白該如何吃素。
想要長期吃素，不要把它當成另外的一回事，本身就是生活中的普普通通的事情，不信你試試每天只吃肉，不吃其他的東西，看你能撐多久，但是，每天不吃肉，反而卻能活得更健康，我們需要的蛋白質、維生素、纖維素、各種微量元素都在五穀雜糧之中，豆類的蛋白質含量比肉類還要高，所以，吃素的目的是為了更健康，而不應該是因為受了刺激。
長期吃素就是一種生活方式，在適應期可以多吃一些素肉製品，漸漸地就不再有吃肉的慾望了，主要還是心理的問題，自然而然的放下食肉的慾望，也不要刻意的偏執某一類食物，吃素就是簡單的一件事情，心裡覺得很自然，才能長久吃素，如果有心理負擔，任何事情都不是內心的決定，而是在刻意的掩蓋內心，想長期吃素的人，剛開始的時候小心翼翼，過於執著，吃素一年多之後，任何場合都習慣了，也不在乎別人的干擾。
我吃素的時間應該不算長，應該算起來有7年時間了，吃素的原因是就是想在未來的日子裡戒殺、放生、吃素，約束自己的行為，如果你真的想長期吃素，我們可以交流一下思想和看法，吃素受益的是自己，該如開始，我認為是觀念的轉變和心態的平和，吃素是一種健康的生活方式。
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我是去年受戒後才食素的，突然就不吃了。佛力加持吧
愛上他，像你這種情況就得有個人逼迫你，監督你，你也可以嘗試感受到它的美好，你也可以找個吃素的老婆，最好廚藝高超，畢竟吃素首先得好吃，才能吃得下，人都喜歡好吃的東西，難吃的東西喜歡的人少之又少，素食如果做好了那是相當不錯的享受，福建的素菜館聽說很多，你可以去嘗試一下，並學著自己做，讓他成為一種習慣，千萬別把素食看成一種痛苦，那樣對你也很痛苦，你吃素有沒有什麼效果，素食也要吃對，不然也是「速死」諧音，想要懺悔方式也很多，改變本心也比較困難，會有兩個聲音在你腦海，即使你不想這麼想。
最重要的是問問自己，為什麼要素食，這是你能否堅持的關鍵，也是所謂的第一步
先吃蔬菜，豆類，記得每天吃堅果。至於其它的原因，可以發願不吃肉。但是功過不相抵，該享受的該忍受的都會發生，可就是因為如此才顯得難得。
從小到大
開始的時候先強迫自己慢慢戒掉 到後來自己就不想吃肉了
瀉藥
吃素七年了的我默默舉手一下
在改變任何生活習慣之前，務必要進行全面的身體情況。並且在開始吃素的前五個季度，要保證一個季度一次的身體檢查習慣。
要保證蛋白質，b12，omega3的攝取。
充足運動
地中海飲食方式
從不吃肉開始啊
當然有時候是剋制不住饞的.
最好自己會做飯.自己不會做飯可以學我買素食麻辣燙料煮麵
(我現在能獨立煮麵了,好驕傲.
建議蛋奶素.
其他的沒了.
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ps:吃素大概是不會對已經做過的事情造成什麼彌補, 還是想辦法改變自己吧.
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