答案先抛出来：不可以。

有两个基本概念你要了解清楚。

一 精制碳水化合物和粗粮的区别：精制碳水化合物，在我们日常饮食里，主要是米饭，面条，馒头，蛋糕，面包等。主要含有的碳水种类是- 淀粉。经过人体消化道的消化和吸收后，会最终转变成单糖- 葡萄糖(其实还有果糖）。葡萄糖经过小肠的上皮细胞会吸收到血液里，这个时候血糖就会开始升高了。在中国传统饮食里，粗粮一般包括 豆类(比如红豆，绿豆，黑豆，芸豆，鹰嘴豆，豌豆等），全谷物（糙米，黑米，紫米，大麦，燕麦，黑麦，玉米等）。这两大类食物有一个共同点就是：富含膳食纤维。当然，它们也含有『淀粉』。所以，粗粮的碳水种类有 淀粉和膳食纤维。膳食纤维和淀粉不同，它们不能被人体的消化酶消化分解，一直到大肠，这些膳食纤维会被大肠里的『细菌』作为养料，利用完，产生气体和某些短链脂肪酸。所以，食用粗粮，因为膳食纤维的存在，消化吸收会慢于精制碳水化合物。但是，也会引起血糖的波动，只是峰值会比较小。

二 表征升血糖快慢的指数是GI: 升血糖指数。定义：是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质（一般为葡萄糖或白面包）所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，产生的葡萄糖能够迅速进入血液，而GI低的食物由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，所以避免了血糖的剧烈波动，有效的控制血糖。可以参考下图的曲线下面的面积。面积越大，升糖指数越高。可以把红色的区域理解成我们摄入精制碳水化合物后，人体血糖的反应。蓝色的理解成我们摄入粗粮后，人体血糖的反应。

所以，即使你少量分餐食用一碗米饭，正常两个小时内（主要是前半小时），还是会引起血糖的快速波动。但是，要肯定的是，你限制了精致碳水化合物的摄入，如果可以进一步多多摄入粗粮，长期来看，是有益于血糖管理的。

为什么那么迷恋精致碳水呢。对于很多人的逻辑，我非常的不理解。碳水化合物一定要讲就是糖。而精致碳水是因为它的升糖速度特别快，所以对人体的血糖有较大的波动。此外接触太多对身体没有任何好处，除了供应身体所需要的能源之外。但是给身体供应的方式有很多种。天然的蔬菜水果以及含有粗纤维的粮食都是很好的功能来源，而且由于他们本身具有膳食纤维，是起到了一个缓释的效果。很多人去药店买药都要买缓释胶囊，但是在吃饭的时候却不愿意吃富含膳食纤维的碳水化合物，我真是不理解，为什么？

理论上可以。隔一会儿吃几粒米隔一会儿吃几粒米，一上午也不用干啥了。

粗粮主要是内含一些膳食纤维，使食物到达小肠的时候不会一下子被吸收。

所有精制和粗粮都是淀粉，如果要降血糖就要减少淀粉摄入，加33运动，严重时戒淀粉。关于饮食去喜马拉雅听音频《医学的哲学》作者蝴蝶吴云，听了他的音频你就知道好碳水和坏碳水，怎样吃降血糖，身体就自然康复了

不一样，精制碳水化合物，没有营养，没有纤维，只有糖，

粗粮，有纤维，有其他营养，

你还不如吃卡波平，卡波平就是让淀粉吸收速度变慢，我们糖尿病人每餐都吃。

但是还是那句话，关键是量，你就算不吃碳水，血糖也会升。

现在的红薯升糖比大米饭还高。

目前吃下来，只有燕麦是比较好的碳水，因为有纤维素，配合牛奶鸡蛋，加一点维生素片，就能完成一个人明天的营养需求。

我们每天需要的营养包括碳水，蛋白质，油脂，蔬菜，燕麦本来就是碳水，牛奶鸡蛋是优质蛋白，全脂牛奶里有优质的奶油，蔬菜是为了提供维生素和纤维素，但是燕麦里有纤维素，维生素用多种维生素补充，比蔬菜更加全面。

当然食物越丰富营养越全民，所以燕麦牛奶的方案是适合平时比较忙的上班族快速做饭的临时方案。

理论上可行，但是实际没有太大意义。建议还是少吃主食。

和粗粮还是有些不同，精致碳水主要就是分解快，糖分粉能快速进入血液，引起胰岛素大量分泌，而粗粮的膳食纤维减慢了糖分消化和进入血液的速度，缓慢释放胰岛素，饱腹时间长。

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