我们日常生活中能见到的碱性最高的食物有哪些？
麻烦说出两三种。什么水果蔬菜就别来了，请麻烦具体到哪种水果，哪种蔬菜。
1、强碱性食物：葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜等。
2、中碱性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干等等。
3、弱碱性食物：豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果等。
碱性高 西瓜、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、
怎么都9012年了，还有人在纠结什么食物吃进去的酸碱性？酸碱性体质理论不是已经被证实是伪科学了吗？
要真说碱性最强的能吃的，食品添加剂应有姓名，小苏打（碳酸氢钠）算不算？碱面（碳酸钠）算不算？
再强碱一些烧碱（氢氧化钠）怕是会把胃烧坏掉吧。
食物的酸碱性主要是食物经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或者碱性的物质来界定的。代谢产物是酸性物质的就是酸性食物，比如动物的内脏等，反之代谢产物是碱性物质的即为碱性食物，比如菜瓜豆类等等。那么碱性食物有哪些？哪些属于碱性比较强的食物呢？下面就根据各类食物来了解下。
蔬菜类
莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等等。上述的各类蔬菜都是强碱性的蔬菜。大家可以根据自己的爱好选择性食用。
水果类
水果是大家最喜欢的养生食品，碱性的水果主要有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。桃子、樱桃。
食物分类
根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。
酸性食物：含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物长呈酸性，如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等。
碱性食物：含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。
中性食物：油、盐、咖啡等。
搬砖
?在夏天，我们要多吃一些碱性蔬菜，因为碱性蔬菜中含有丰富的钾、钠、钙、镁、各种维生素、高纤维等等营养物质，这些物质不仅具有美白瘦身的作用，而且还具有提升抵抗力，所以在夏天，我们一定要多吃一点碱性蔬菜。而在每年的夏天，有一种碱性蔬菜只要我遇到了，我从来都不手软，一次性囤20斤，放冰箱冻起来，真的特别省事，只要想吃时，拿出来简单处理一下，然后炒一炒，家里的大人和小孩都抢著吃呢。
而这碱性蔬菜就是长豆角，在每年7-8月份，长豆角的售价一般也不是特别贵，在我家乡大概也就卖1.5-2元1斤，每次买上20斤最多也就40元，而40元就差不多可以吃一个夏天，核算下来，干豆角真的是最实惠的一道蔬菜呢。接下来胡师傅就把保存长豆角的方法分享给大家，只要按照我这个方法保存，保证大家一年四季都能吃到长豆角。
【原材料准备】：长豆角20斤、食盐20克、水适量。
【保存长豆角的方法】：
第一步：首先将长豆角择干净，然后将长豆角放入到清水中浸泡10分钟，10分钟后，将长豆角用流水冲洗2遍即可备用。
第二步：锅中放入适量的水，将水煮开后，将5斤豆角和5克食盐放入到锅中，大火将豆角煮到变色后（此过程大概需要5分钟），此时立即将豆角捞出。
第三步：将煮好的长豆角放入到太阳下暴晒2天左右，直到将干豆角完全晒黑即可。
第四步：将晒干的豆角用保鲜袋包好，然后再将保鲜袋放入到冰箱中冷藏，这样保存好的豆角，一年都不会坏。
1、煮长豆角时，需要加少许的食盐到水中（一斤豆角1克食盐），因为食盐可以增加长豆角的保质期，而且在炒长豆角时，长豆角吃著会更加的入味。
2、煮长豆角时，只要将长豆角煮成了绿色后，此时要立即将长豆角捞出，如果多煮1-2分钟，都会使长豆角的口感变差。
3、晒干的长豆角必须要用保鲜袋包好，然后在放入到冰箱中，这样可以使长豆角的香味不流失。
夏天，遇到这碱性蔬菜别手软，一次性囤20斤，放冰箱冷冻，真省事。像我这要保存的长豆角，只要和猪油炒一炒，感觉吃著比肉都香呢，希望大家在这个夏天可以像我这样多保存一些长豆角，保证您的家人也非常爱吃。
皮蛋拥有姓名
个人知道的有：葡萄，葡萄酒，茶叶，柑橘，柿子，黄瓜，胡萝卜等等
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