为什么吃狗肉蘸花椒不麻嘴？
前几天朋友请吃狗肉，说要蘸花椒吃。我平时不吃花椒的，因为吃到嘴里会很麻，但是吃狗肉蘸花椒却完全没有嘴麻的感觉。一桌子人都知道狗肉配花椒不麻嘴，可是谁也说不上来为什么。刚才度娘了下也没找到答案，这到底是什么原理呢？求教懂的人来答！
吃狗肉时沾的是青花椒，跟平常用的红花椒味道有些不同。如果沾红花椒的话，我想应该受不了！
花椒本身是不麻的，麻的是花椒皮，你们沾的可能是花椒的仁吧。这个我听一个长辈说过，说他在东北被他招待吃大块肉，就是一手拿肉一手拿花椒，一点都不麻。
蘸少了？
蘸花椒跟平时吃的花椒是一样的的吗？还是不一样
不麻嘴啊，南方人表示吃菜的时候吃到花椒很不畅快。我江西人，习惯狗肉爆辣，蒜子酸爽，不麻，另外都匿名几个意思？
我干嘛了要给我推荐这种问题
我只是一个卖狗粮的啊
（狗狗那木可爱，为什么要吃它）划掉。我不知道怎么回答，只能借用他人的答案喽：
花椒性温，味辛，有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效；可用于治疗积食、停饮、呃逆、呕吐、风寒湿邪所致的关节肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄泻、痢疾、蛔虫、阴痒等病症。
「狗肉上不了正席」：狗乃污秽之物。民谚云：「狗不上灶头。」甚至装过狗肉的器皿都不准放上灶头，古代认为狗都是低贱的，有贬义之意，正常情况都不在宴会筵席上食用狗肉，如用狗肉宴请客人是对客人的侮辱。「仗义每多屠狗辈，负心都是读书人」
因狗肉负心，花椒又贞烈，不愿与狗肉苟合，而麻埋于心，不甚半点有挥之。
摘抄自，侵删
Powered by Discuz! Archiver
百度上一律是味道相克
推荐阅读：
