美国一年生产猪肉1200万吨,但是美国国国内就消耗了1000万吨猪肉,多出来的这两百万吨猪肉才能出口到中国,加上欧洲以及其他地方的猪肉,大概能补上剩下500万吨的缺口,以往都是这样,所以价格一直比较平稳,除了16年猪肉因为特定因素涨到了25块一公斤。
2800万吨的缺口怎么补?进口可以吗?8行,美国只有200万吨的出口能力,欧洲也受到了猪瘟的影响,自产能力掉到2000万吨,勉强能自我供给,根本没有能力出口。这2800万吨的缺口只能靠时间自我恢复,而一头猪从出生到出栏至少需要4-6个月的时间,周期时间长,所以价格还会涨,只能等和忍。
然而猪的数量恢复面临的问题并不仅仅是时间,还有种猪调运以及场所建设。要有新猪猪,得要有猪来生啊,但种猪调运监控的非常严格,各省之间为了防范猪瘟很多时候都是禁止调运,直到6月份才渐渐放开,这就间接延长了很多地方猪的繁殖时间。
除此之外,场所,猪舍,也是一个大问题。我国原有大概6亿头猪,但是这其中超过百分之六十都是农家散户所养,并不是如我们所想的大企业管理。要知道像民营企业中拥有最多猪的温氏股份,也才只有2200万头。平常还好,但是农家散户在面临瘟疫是致命的,因为原有的设施不足以应对疾病消毒和隔离,而这次的非洲猪瘟又特别强,事实上甚至可以在冷冻肉之间传染,所以当一家养殖户发生瘟疫时,只能采取焦土政策,杀光,土地甚至空气也要全部清理,一旦病毒没有清洗干净,马上隐藏在土壤里或空气的病毒就会卷土重来。而占生产力超过百分之五十的养殖户大都没有能力去实现这样的卫生环境,只能等待政府或大企业援助,所以复产的速率就特别慢,变相延长猪的生长周期。