開一家小小的美食店,相信很多人的心中都曾經有過這樣的夢想。真的要開餐飲店,我想我更願意開一家「小而美」的餐飲店,規模不大,一件餐廳可以容納下二三十人,就把店開在臨近鬧市又不那麼繁華的小區附近,這裡人流量大,而且周圍還有住戶,固定消費人群比較多,當然這樣的地方肯定也需要支付比較貴的租金,最理想的狀態,大概就是能夠買下這家店,然後自己用來開店。每天在固定時段營業,也會為那些想要多在外面待一會兒的人延長營業的時間,做餐飲也是個積累感情的過程不是嗎?這樣開餐飲店的狀態似乎有些理想浪漫主義了,因為從事餐飲行業,所以知道餐飲創業要是真的幹起來才沒有這麼「浪漫」呢。