自己想開一個餐飲小吃店，想註冊一個品牌 具體怎麼辦？
然後以後想通過這個品牌 做一些其他的事情 比如 服裝 等 可能涉獵的地方比如多 應該怎麼註冊這個品牌 如果想把業務發展到全國 是不是註冊問題上有局限性
這是我們餐創社區群友的諮詢問題，和你的問題非常接近。
他想把雲南某小縣城的小吃店打造成品牌，因為目前營業額比較低，無法負擔我們的基礎服務費，所以我們把整個方法論和重點方向進行了講解，也分享給其他朋友做個參考
一、問題
- 1.縣城如何將爆品小吃做成品牌店鋪？
- 2.產品品類單一，1-2人工作，怎麼樣在添加品類的同時解決標準化操作？
二、提問背景
- 1、雲南曲靖羅平縣，目前小吃店鋪營業2個月；店租，20900/年，客單價9-11元。目前日均營業額300。每日綜合硬性成本：150-200元（包含：店租60+水電20+食材60—100）。
- 2、目前店內小吃產品是烤洋芋（土豆）、烤豆腐、紅薯、烤腸、滷雞腳；以上都是地方的成熟爆款小吃。消費年齡：3-50歲，店內主要消費群體女性20-40歲之間。
- 3、目前客人反饋：1.店內環境溫馨衛生。2.主打產品烤洋芋的口味/口感和城內其他家有明顯對比，較好。3店內產品品類相較同行較少：如沒有皮蛋瘦肉粥，滷蛋，煮花生等。
三、信息深挖
- 1、為什麼叫大口燒洋芋：燒洋芋覆蓋面廣，每一口都要大口吃，所以叫大口。
- 2、廣告語「吃洋芋，長子弟」：當地人喜歡吃洋芋，「長子弟」借鑒了雲南薯片品牌「子弟薯片」。口號沒有實際含義。
- 3、與當地同品類店鋪不同之處：大家都做炭火，炭火會起灰塵，所以改成了電烤，電烤也更容易標準化。
- 4、青木優選：青木代表老闆，想以後做線上優選，售賣當地特色產品。
- 5、高峰時段：早上不理想，15點～18點， 18點～19點，飯點前後1.5小時最火爆。
- 6、店鋪選址：開業沒做推廣和活動，知道的人少。現在地處當地政府剛打造的觀光民族街，人流變少，晚上人會多一些。周邊店鋪，日營業額都很低，自己的店鋪日均300已經是生意最好的了。
- 7、消費人群：學生不多，寶媽和20歲的小護士較多，45歲左右的大媽較青睞，有回頭客
- 8、店鋪選址：開業沒做推廣和活動，知道的人少。現在地處觀光民族街，人流變少，晚上人會多一些。周邊店鋪，日營業額都很低，自己的店鋪日均300已經是生意最好的了。
- 9、目標營業額：日均500。
四、答疑內容及意見建議
1、如何將爆品小吃品牌化？
首先要明確一點，品牌化並不是說我要打造個品牌就是品牌了。
首先，要明確品牌有什麼作用？
1-建立識別
為什麼要做品牌，其實就是要讓自己在眾多餐飲門店能夠擁有自己的標籤化，能夠被別人迅速的認識到。
舉個例子：看到這些，不用看名字，你是不是都能一下子就能區別這是什麼品牌？
這就是建立識別的好處。
2-品牌溢價
這句話非常通俗易懂，現在餐飲人都喜歡叫自己的是品牌或者都想做成品牌，不僅僅是因為品牌聽著洋氣，也是能收到更多的錢。
這樣的例子多不勝數，例如你看為什麼同樣都是街邊攤出身的喜識小串糖葫蘆、西少爺肉夾饃、黑色經典長沙臭豆腐。升級成了品牌後，就能賣到更高的價格、排隊、甚至拿到融資？這就是因為，只有品牌能帶來更高的溢價權。
還有一個很搞笑的梗，叫做萬物皆可supreme。就說的是只要一塊磚頭，貼上了supreme的標誌後，居然就能從一文不值變成幾千一塊。
3-信任背書
相信今年遭遇了疫情後，大家有明顯的感覺，許多小門店被干趴下了，大家疫情後更願意去品牌化的門店吃飯。因為「更安全、更有信任感」，和家人吃飯才更放心。
這就是我們說的只有品牌化，才能帶給大家的信賴感。
那麼了解了品牌這些作用，就會發現，想要打造品牌，第一，就是需要擁有一個自己的識別標籤。
也就是名字和設計、廣告語。
例如現在的廣告語「吃洋芋，長子第」並不是一個能夠體現出自己賣點的文案，更像是一個順口溜，因為並沒有提出我們洋芋的特色，也不知道長子弟和吃洋芋有什麼關聯和好處。
舉一個例子，我們之前服務的一家烤魚的店，是做的青花椒烤魚。
但是我們調研後發現，
- 一是當地已經有兩家打青花椒烤魚的巨頭品牌：半天妖（全國門店300家）青爐里（當地3家以上） ，在打青花椒就變成了跟風和模仿，很難走出來。
- 二是其實青花椒烤魚並不是一個全國都認知的品類，比如川渝，並沒有要吃青花椒味道這一偏好。
並且了解到他的顧客畫像多以家庭消費居多，所以我們把他的定位做了一個降級，把主打味型，拉回到了呈現品質上，提出了廣告語「活魚現烤更新鮮」，就像營養還是蒸的好一樣，強調了我們的魚都是活魚現烤，並且烤出來是更新鮮的，這就是一個簡短能記住、又能夠體現賣點和好處的文案。
所以，如果我們是以大口為品牌名，那麼就要有自己相關的品牌故事和文案。
所以針對大口，就應該有一些關於大口更深層的描述。比如之前我們曾做過一個定位也是大口的壽司，我們在設計，門頭都有關於大口的描述，例如：大口壽司更滿足，就能讓選擇小壽司的客戶在追求食物滿足感的時候，可能會偏向於選擇大口的。
大口吃東西的爽快感，是額外的價值
第二個，需要有一個自己的設計配色，也就是我們說的，品牌應該有個自己的「顏色」。
例如，可口可樂=紅白色，百事可樂=藍白色，麥當勞=紅黃色，星巴克是綠+棕色，瑞幸是藍白色，毫不誇張地說，當你看到某個顏色就會想到這個品牌時，會產生一種極大的力量，小品牌也該有自己的識別色，至少讓人產生某些聯想。
目前門店看下來最大的記憶就是名字，所以如果要做品牌，就需要換相應的門頭顏色、店內廣告等，給大家一個基礎的色調。
（以上是給德陽一家門店升級的VI配色）
還根據諧音梗提出了一句廣告語：
不過注意的是，這句話只能在當地作為引流的廣告語使用，並不是SLOGAN。因為如果不是學生，就支撐不了這個「考試不掛科」的寓意了。
第三，將你的優點展示出來。 現在很多餐飲人最大的特點，就是喜歡當「老實人」
什麼是老實人？就是你啥都好，就是不會說，明明很愛人家姑娘，可就是閉口不談。味道永遠不是靠老闆說出來的，而是讓顧客能夠體會到的。
目前的門店最大的問題就是，如果把門頭取掉，根本就不知道是賣什麼的了。那這樣一家店，有什麼理由使得消費者相信你就是最好的呢？
又反觀市場，為什麼喜茶，海底撈，還有許多餐飲品牌就能玩出那麼多花樣呢？答案就是他們都給了顧客不止味道的體驗，有服務，有打卡，有拍照，有互動。
就像我們說一個人，要懂得表現自己，才能引來別人的關注，我並不是中國做餐飲諮詢最厲害的人，但我把這些內容，我的實戰經驗，我的諮詢案例，我的服務對象非常接地氣地講給大家聽，這個過程中，我成了大家口中的「康老師」。
做餐飲也是一樣，大口燒洋芋這個店，若要豐富起來，建議是增加一些有趣的打卡文案，能讓顧客發圈的，還有一些產品的海報燈箱，能介紹清楚食材的優選，口味的品質。
2、產品單一，如何增加新品並標準化？
第一，先不要去做創新，優先考察當地，甚至整個雲南賣的很好的、很受人認可的小吃。想盡一切辦法把別人做得好的小吃直接那過來用。
第二，在考察時需要注意一點，先不要用太新潮的小吃，要盡量貼合曲靖當地人口味和生活的品類。
3、營銷推廣及活動？
小縣城的營銷主要靠人，縣城當地基本上就是一個小圈子，哪家店鋪名聲大一點都知道。
第一個，建立微信粉絲群。
微信粉絲群可以是交友性質，也可以是寶媽為主分享交流的性質。拉點朋友在群里經常活躍一下，最好是搞一些網友面基，女生下午茶，桌游活動，把人拉到你店裡來玩，可以給群友折扣價，重點是把你這裡變成一個她們的小聚集地，形成習慣。這樣基本上你的群友數越多，來這條街的就越多，如果門店再配合上打卡拍照的地方，那麼她們一發朋友圈，在當地就火了。（微信群就是粉絲群，平時在裡面吹吹牛都可以，最好是拉兩三個朋友陪你演習，免得前期沒人回復就很尷尬。）
另外補充一點，微信群是需要持續運營的，如果沒有能力沒有信心，建議可以嘗試做老闆個人IP的微信號，靠朋友圈營銷，整體來講，微信群運營得好效果是超過微信號的，但運營得不好，也可能搬石砸腳。上限和下限都超過微信號。
第二個，福利誘惑顧客發朋友圈。
朋友圈的海報內容放上你的二維碼，寫上大口燒洋芋，雲南xx（縣城名字）金牌小吃。
掃碼加微信，即可免費領取1根烤腸（烤腸只是舉個例子，具體送什麼根據你的成本來調整），然後放地址，電話，二維碼。
福利誘惑的目的就是讓他們線上看到產生衝動的慾望，然後掃碼加微信，然後就到店裡來，只要專程到店來了，肯定就不只是一根烤腸那麼簡單了。
畢竟專門過來，怎麼可能就為了吃一根烤腸，肯定要吃你們的大口燒洋芋，這樣等於你就是花了點烤腸食材成本，就做了推廣。
第三個，社群具體運營。
如果你們整條街流量比較差。那麼你需要更多的引流，在群里每天可以抽一些小紅包，手氣王免費贈送一個洋芋。吸引很多不住附近，但是買過的又再次來消費，打卡。
比如前面說的掃碼加微信進群，就可以憑著截圖到店免費領取1根烤腸，領取前和你發消息確認，這樣你就能認識更多群友。當然，具體最後是不是用這個活動，可以根據實際的成本來決定。
4、目前門店的發展節點及規劃建議？
目前關於門店的規劃建議就是先活下去。因為地處民俗街的原因，人流量不夠，導致的營業額不是很高。目前日營業額300已經是整條街最好的生意，即使我們介入，也很難大幅度提升營業額，目前利潤很難支撐我們的服務費。
其實可以考慮一下，重新換一個地段營業。當然，也可以把民俗街這家店做好，再另外找一家店作為備選。
如果做了另外一家店，可以從門頭、裝修風格等模仿網紅店，打造一個當地的年輕人愛的聚集地，讓這家店成為當地的網紅店。
五、總結。
作為一家剛起步的小吃店，要做到「小同大異」。
什麼叫「小同」？店內的小吃要和當地做的好的同品類店一樣，貼近大家的口味，把小吃做到最地道。因為小吃是一種特殊的食物，我們可以發現每一個地方的小吃都不一樣，它本身反應的是當地的文化以及民俗風情，所以我們做小吃一定要貼近當地人的生活，不要盲目的去搞特殊化。
什麼叫「大異」？就是在食物上做到地道、貼近當地群眾後，我們要在店內的其他環節去做到和別的同品類店鋪不一樣，那就是我們提到的品牌化。其實去到一個地方吃一家小吃店，尤其是小縣城的小吃店，我們可以發現當地的小吃店除了名字不一樣，店內的環境、裝修風格等等其他的基本都是一模一樣的。那麼，怎樣去和別的店鋪做到不一樣呢？怎樣把自己的店變得一抬頭看見招牌，就吸引人？這就是我們所要思考的問題了。
以上
我是康健，深耕於餐飲行業的連續創業者和創業協助者
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首先，註冊品牌可以去工商管理局自己註冊，也可以找專門的代理公司去辦。其次，我們國家的商標註冊會有類目限制，但沒有區域限制。也就是說一個品牌商標只能經營你註冊類目裡面的業務，但是在全國範圍之內都是受到法律保護的。建議你註冊品牌之前去了解清楚45個商標類目和具體經營項。
你要藉助這個品牌發展其他業務，想法是好的。但你的餐飲小吃要做到什麼程度才能讓其他行業得到幫助呢？
並且你要其他業務共享同一個品牌，註冊的名字一定會很生僻，否則很難在各類上都能使用這個品牌，因為你在餐飲上可以實用的商標不一定在別的類別上可以使用！
把店面找好，到當場的工商稅務進行有關的登記事項! 如果沒有想好做什麼。就查看自己的優勢去做
目前的話是停留在想開這個階段，所以先可以看下你有計劃如何開？開什麼？自己有哪些優勢？自己與其他餐飲小吃店的突出點/特色是哪些？
如果想好了就去做，註冊品牌的話，不要急於操作，先把開店的想法落實了，再去做，否則會花太長時間在品牌上，卻沒有關注小吃店的生存上哦
應該是要註冊商標，你要自己想一個品牌名，然後去中國商標網去查詢這個商標是否可以註冊下來，我這邊也可以推薦做商標的朋友給你
那你先想好一個品類，然後往這個方面取名字，名字一定是易記 易傳播
比如 電視劇名字 比如熊貓 或者令人熟知的電視人物名字，黃太吉
想的太多了，先想第一步吧 能不能賺錢都難
1、既然你已經考慮到，以後會從餐飲小吃做大做強跨行業經營（服裝等），品牌一定不能太局限性，當然如果你的名字很好聽，你也可以取你的名字為品牌名稱！
2、確定名稱以後，如果你對未來很有信心並且實力允許，你可以進行商標全品類註冊！即45大類全部註冊，這是最解決你後顧之憂的方法。品牌保護全方位！
3、如果預算有限，你暫時先註冊與餐飲和服裝相關的大類，43類開餐廳，35類包含廣告宣傳和連鎖店，招商加盟，25類服裝，這三個大類必註冊！後面經營業務多了，要及時跟進註冊！
有其他問題可以私信我
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