follow这部落格已有好几年的时间了 我的混血厨房-My Mixed-blood Kitchen

虽然格主很少专文大谈教养及妈妈经，

但从这些食谱中总能读出她对家庭对孩子的用心

从厨事中为家庭带来了沈稳 静谧 和浓浓的幸福味道。

 

今天也跟著做了这道课后点心 超简易杏仁小圆饼 真的是简单又好吃

来看看我的成果吧～ 虽然有点不完美

 

材料准备:

鸡蛋X2

奶油 250g

白糖 200g (可自行再增减)

面粉 250g

无铝泡打粉 一小茶匙

杏仁霜 3大匙

杏仁片

 

作法:

1.将奶油，糖和鸡蛋，搅拌至光滑乳霜状。

（没有专业搅拌器，我是用手持搅拌棒的打蛋器去搅拌的）

 

2.加入面粉，杏仁霜，无铝泡打粉继续搅拌

（面团会很黏稠）

 

3.烤盘铺上烤纸

   拿二支小汤匙，将拌好的黏稠面团，置于烤盘上。

   原作者提醒:要间隔距离

   这一步骤中的间隔距离要大器些喔，我就是间距太小，导致后来饼干无法叫小圆饼了XD~

 

 

(这样的间距是不够的)

 

4.放入杏仁片（摆上会插入面团中），也可放整颗杏仁

 

5.放进预热190-200度C的烤箱，烤10～15分钟，至饼干缘金黄即可。

   第二盘后因烤箱温度本来就高所以时间就可短一些约12分钟左右

6.取出置于架上回温，放凉后再取下摆于盘上，以免饼干变形。

 

(间距太小导致饼干都黏在一起了XD~)

 

(趁热还松软时用刀子分割开来)

这就是饼干不能称小圆饼的原因啰！

第一次作除了上述要改进的地方外，我要说的是这饼干真的好好吃喔～

 

放凉后摆在暖暖的盘上，香喷喷的等著暖暖回家啰！

 

这就是暖暖今天的课后点心

  

 

2012/05/08

今天稍微调整了一下 油和糖的份量 做出来一样好好吃

少糖少油版食谱

鸡蛋X2

奶油 175g

白糖 140g 

面粉 250g

无铝泡打粉 一小茶匙

杏仁霜 3大匙

杏仁片