东京有不少知名拉面店，但每家大致上都是豚骨汤底、酱油拉面、盐味汤底等等这几款，用料似乎也差不多，当然，从中分辨出上品或下品没有难道，但是味道好的拉面，要分出当中细致的差别绝对不易，有时候甚至觉得吃来吃去没有太大分别，真的就是那几款味道。这次在学校找到这家「かぐら屋」，汤面的汤底有很大惊喜，所以值得向大家推荐一下。

 

かぐら屋只是一家小小的拉面店，只此一家，其他地区没有分店，门外蛮有日本传统食店的味道

吃拉面前，要在店外的食券贩卖机购票，然要把拉面券交给店员

因为店面座位不多，如果几个朋友一块儿来，可能要在门外待一会等候入座

 

有位置坐之后，不消几分钟，热腾腾的拉面就来了。不过，店员会问客人：「这碗（甚么）份量（甚魔）口味的拉面是哪位的呢？」，所以要好好记住自己点了甚么，否则会吃错了别人的那一碗。

我这碗是店长推荐的鸡肉面，因为餐牌上说是鸡肉「そば」（面），严格来说不是拉面。用的汤底是日本少见的清汤底，而且中间黄色的是柚子肉，这样的组合蛮特别的。另外，鸡肉也是日本少见的煮法，应该是用酱汁入味熬制，不是常见的烧鸡和酱油入馔，看样子类近香港的油鸡，没吃下肚子，已经有一种亲切感。

 

当然，味道确实不错，相信最让人深刻就是跟其他拉面店用的汤底和煮法很不同，而且我很喜欢汤底带有一点点柚子的果香味，整体感觉很清新且不油腻，夏天吃的话一流！虽然是热吃，却一点也不觉得热，大家如果有机会来水道桥（东京巨蛋）附近，就来到站前的小巷里，就这家拉面店，尝尝这款特别的そば吧。

征面家．かぐら屋
地址：东京都千代田区三崎町2﹣11﹣11 タカギビル１F
电话：03﹣3237﹣6727

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