春暖花开，万物复苏，春天田间地头一片绿油油的，在田间地头走了一圈，无意间发现，旁边的的草丛中，有些茅针，让我想起小时侯拔茅茅针吃。每到春天，野茅草就会在枯萎的黄叶中钻出新绿来。随着新叶长开，拔节抽穗之后，便长出了茅针。所谓“草色遥看近却无”，当你蹲下身子，掰开枯黄的草丛，仔细察看，你才会发现在枯草的掩映下，已欣欣然长出的一抹亮色，那就是茅针。四月份是拔茅针的好时节，也是茅针最好吃的时候。春天这个美味，是70后、80后的经典记忆，00后估计连听过都没有！

　　春天这美味，是70后80后的经典记忆，00后估计连听过都没有

　　茅针，是茅草初生叶芽后处于花苞时期的花穗，是春天乡间的一道美食。我的老家的乡间叫法为茅针，又叫茅草、白茅草、茅茅针、茅草根和茅线等。每个地区民俗不同，叫法也别具风采。茅针长得好看，惹人喜欢，可最吸引我们这些孩子的还是它的穰儿，在它薄薄的叶衣里，是又白又嫩的茅针肉。在我的童年，这是不可多得的美食。“打了春，赤脚奔，挑荠菜，拔茅针。”这是乡间流传千年的谚语，也成了我们奔向茅针的召唤。拔茅针、吃茅针，是我小时候很快活的一件事。轻轻剥开茅针，里面是一条柔软洁白的花穗，毛茸茸的，很柔软，放在嘴里一嚼，柔滑甜嫩，这大概就是春天的味道吧，绝对是大自然赏赐给孩子们的一道美味零食。春天农村这个不要钱的美味，你吃过吗？

　　春天农村这个不要钱的美味，你吃过吗？

　　茅草浑身是宝，春天来了，茅针吃起来甜甜的，茅草根生吃也是脆脆的。其实茅草根还是一味中药。记得小时候，只要遇到流鼻血，大人们就会去挖茅草根让孩子们吃下。《圣惠方》记载治鼻衄不止（鼻子出血）曰：“茅根为末，米泔水服二钱。”《千金翼方》记载治吐血不止曰：“白茅根一握。水煎服之。”。

　　春天来了，茅针吃起来甜甜的，茅草根生吃也是脆脆的。其实茅草根还是一味中药

　　茅针是70后、80后的童年经典记忆。可想而知在这物质富足的生活之中一的00后，孩子可能连听过都没有，更不用说见过，拔了。记得有一年春天，带着儿子回老家的路上，即兴走进田野中，揪起了茅针。与儿子一起揪茅芽的过程是很愉快的，当与儿子分享如此美味时，不料他却嚼了一口就吐掉了。说，这东西根本不好吃！是啊，在我们那个年代，茅针的一点点甘甜，足以让我们兴奋一个春天了！所以才给我们留下了难以磨灭的童年记忆。

　　茅针是70后、80后的童年经典记忆

　　如今，虽然说各种零食小吃日趋丰盛，不少人还是念念不忘春天里的茅针，其实，那一根根青青的茅针，勾起的人们对童年的回忆，对田野的向往，咀嚼的则是春天的味道。如果以后有机会，确实还很想到农村的田间地头，驻足田埂。再次拔茅针，再来回味一下，那清香而有丝丝甜味的茅针，那无法忘却的小时候味道。春天这个美味，是70后、80后的经典记忆，00后估计连听过都没有！小伙伴们，你吃过茅针吗？