春天上班、學習最怕什麼，大概就是春困吧。相信每個小夥伴都應該經歷過，每天一到下午兩三點鐘，眼皮困得直打顫，總想痛快睡一覺。春天很多人其實睡眠也充足的，但是還是經常感到疲倦乏力。其實這很多是和人的飲食習慣有關的，很多人晚上飲食太過油膩，晚上胃腸、肝臟代謝不了，垃圾在體內堆積，久而久之，不僅會導致人肥胖，皮膚變差，還會影響身體健康，是得不償失的。

　　小饞貓經常就建議大家晚上不要吃太過油膩的食物，實在嘴饞的話，晚上可以多吃一些刮油類的食物，既能解饞，還能給腸胃洗個澡，清理體內垃圾，對身體有所裨益。今天小饞貓給大家分享的就是這類食物，它就是藕尖。蓮藕大家平時吃的很多，但是藕尖吃的人應該不多吧，甚至有的人都不一定見過，藕尖是蓮藕的幼嫩根莖，又叫藕帶，湖北地區的小夥伴應該吃的最多，藕尖的吃法很多，像炒，煎，炸，拌都是可以的，小饞貓最近就非常喜歡這道菜，經常買回家換花樣給家人做着吃，今天特意分享給大家。

　　今天給大家分享的是爆炒藕尖，這是一道比很普通的家常菜，深受大家的喜愛，藕尖因爲比較嫩，價格要比蓮藕貴上一些，但是口感也勝過蓮藕，營養價值更高，爆炒藕尖的做法很簡單，這道菜需要的食材都是生活中常見的，首先我們準備食材：一把藕尖，大蒜、生薑，鹽適量，食用油，雞精少許，小米椒，白糖少許。把新鮮藕尖去除較老的莖，放在清水中洗淨，瀝水後切成段狀，緊接着要把大蒜和生薑洗淨，切成顆粒和薑絲放在碗中備用，小米椒去蒂洗淨切小段。

　　食材都準備完畢，我們就可以炒菜了，先把炒鍋燒熱，倒入適量的食用油進去，等到油溫燒到七成時候，把大蒜和生薑，小米椒放入鍋中爆炒，炒出香味後，順手將切好的藕尖放入鍋中，炒斷生後加點鹽，雞精，少許的白砂糖在鍋中，炒個幾下菜入味後，就能裝盤了，端上桌保證家人都喜歡吃。

　　藕尖不僅好吃美味，還特別的有營養，經常吃藕尖能夠預防心血管疾病，而且藕尖中含有的維生素C，有着抗氧化的功效，尤其女孩子常吃一些，能夠清除體內的自由基，減少黑色素的形成，能夠防止皮膚變得粗糙，使得皮膚水嫩有彈性，而且藕尖中含有的膳食纖維，能夠預防便祕，減少脂肪在腸胃的堆積，還能把吸附在腸道中的有害物質排出乾淨，加快糞便的排泄，對減肥瘦身起到很大的幫助，腸胃乾淨了，精神狀態會更好哦。

　　春困吃點它，減脂清腸道，肝臟乾淨了，皮膚水嫩了，精神變好了！