春天上班、学习最怕什么，大概就是春困吧。相信每个小伙伴都应该经历过，每天一到下午两三点钟，眼皮困得直打颤，总想痛快睡一觉。春天很多人其实睡眠也充足的，但是还是经常感到疲倦乏力。其实这很多是和人的饮食习惯有关的，很多人晚上饮食太过油腻，晚上胃肠、肝脏代谢不了，垃圾在体内堆积，久而久之，不仅会导致人肥胖，皮肤变差，还会影响身体健康，是得不偿失的。

　　小馋猫经常就建议大家晚上不要吃太过油腻的食物，实在嘴馋的话，晚上可以多吃一些刮油类的食物，既能解馋，还能给肠胃洗个澡，清理体内垃圾，对身体有所裨益。今天小馋猫给大家分享的就是这类食物，它就是藕尖。莲藕大家平时吃的很多，但是藕尖吃的人应该不多吧，甚至有的人都不一定见过，藕尖是莲藕的幼嫩根茎，又叫藕带，湖北地区的小伙伴应该吃的最多，藕尖的吃法很多，像炒，煎，炸，拌都是可以的，小馋猫最近就非常喜欢这道菜，经常买回家换花样给家人做着吃，今天特意分享给大家。

　　今天给大家分享的是爆炒藕尖，这是一道比很普通的家常菜，深受大家的喜爱，藕尖因为比较嫩，价格要比莲藕贵上一些，但是口感也胜过莲藕，营养价值更高，爆炒藕尖的做法很简单，这道菜需要的食材都是生活中常见的，首先我们准备食材：一把藕尖，大蒜、生姜，盐适量，食用油，鸡精少许，小米椒，白糖少许。把新鲜藕尖去除较老的茎，放在清水中洗净，沥水后切成段状，紧接着要把大蒜和生姜洗净，切成颗粒和姜丝放在碗中备用，小米椒去蒂洗净切小段。

　　食材都准备完毕，我们就可以炒菜了，先把炒锅烧热，倒入适量的食用油进去，等到油温烧到七成时候，把大蒜和生姜，小米椒放入锅中爆炒，炒出香味后，顺手将切好的藕尖放入锅中，炒断生后加点盐，鸡精，少许的白砂糖在锅中，炒个几下菜入味后，就能装盘了，端上桌保证家人都喜欢吃。

　　藕尖不仅好吃美味，还特别的有营养，经常吃藕尖能够预防心血管疾病，而且藕尖中含有的维生素C，有着抗氧化的功效，尤其女孩子常吃一些，能够清除体内的自由基，减少黑色素的形成，能够防止皮肤变得粗糙，使得皮肤水嫩有弹性，而且藕尖中含有的膳食纤维，能够预防便秘，减少脂肪在肠胃的堆积，还能把吸附在肠道中的有害物质排出干净，加快粪便的排泄，对减肥瘦身起到很大的帮助，肠胃干净了，精神状态会更好哦。

　　春困吃点它，减脂清肠道，肝脏干净了，皮肤水嫩了，精神变好了！