昨天我們這裏下了一陣天的雨，今天的天氣又開始熱了起來。天熱吃涼菜吃素菜，天冷吃熱菜吃炒菜，這似乎成了人們的一種習慣。天熱吃素菜，脆嫩可口，開胃下飯，我家隔三岔五這樣吃，營養實惠！在我家裏，天熱吃素菜也成爲一條家規，每逢天熱時，我就給家人做一些可口美味的涼菜吃，既可以防暑抗熱，也可以減輕腸胃壓力，緩解因油膩過重而導致的身體不適。今天這道腐竹拌木耳就是我中午給家人做的一道菜。陽春四月，吃肉不如吃它，低脂高鈣又鮮美，提高免疫力還能助消化，這是一道非常不錯的菜。

　　腐竹是我們常見的一道家常菜，一般大人小孩都愛吃，其營養價值遠遠高於其他豆製品。經常食用，有利於提高人體機能，促進身體健康。它不但具有獨特的口感還含有豐富的蛋白質和營養，很多人都用來做涼拌菜，教大家做一道好吃的熱菜，吃着也舒服。素食，是現在飲食的潮流，以前很多人對吃素都有誤解，認爲吃素就是清湯寡水，其實吃素也是需要營養搭配的，搭配好的素食吃起來並不比肉食差多少。今天這道菜我選擇腐竹和木耳搭配，腐竹木耳這樣做太香了，做法簡單，營養又美味，比飯店的還好吃。今天我給大家推薦的這道菜就是一道營養搭配的美味，希望大家能夠喜歡好，現在小面姨把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着做起來。

　　食材：腐竹1把、木耳1把、黃瓜1根、蒜末少量、豆瓣醬1勺、生抽1勺、鹽少許。

　　做法：

　　1、腐竹木耳是我提前泡好的，腐竹冷水泡4小時，木耳泡2小時左右。

　　2、木耳放入開水中焯水5分鐘，撈出。

　　3、腐竹切成小段，木耳撕成小朵。

　　4、黃瓜洗淨切成菱形片備用。

　　5、炒鍋上火燒熱加入底油，先將蒜末炒香，放1勺豆瓣醬炒出紅油。

　　6、再倒入腐竹，木耳翻炒片刻。

　　7、倒入黃瓜片。

　　8、開始調味，放點鹽，放1勺勺生抽，繼續翻炒均勻。

　　9、看上去是不是很有食慾，喜歡的朋友可以按我的這個方法試試！

　　莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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