不少台湾人喜欢泰式料理，而「月亮虾饼」更是吃泰国菜的必点菜色之一，不过你知道吗？月亮虾饼并不是泰国原创美食，它的发源地其实在台湾，最后才渐渐红回泰国。

根据《中央社》报导，瓦城泰式料理连锁餐厅品牌总监吴丹凤澄清表示，「严格说来，月亮虾饼是在台湾的泰国厨师发明，最后红回泰国的台式泰国料理。」

吴丹凤指出，「虾饼」是泰国料理无庸置疑，但原生的泰式虾饼为「金钱虾饼」，是以新鲜虾泥复上面包屑再油炸而成，口感较硬、没有酥脆感，而「月亮虾饼」面积较「金钱虾饼」大，同样以虾泥为原料，但上、下层以春卷皮包覆，再以油煎至两面金黄，吃起来较膨松且有酥脆感。

「月亮虾饼」在台湾问世后，深受台湾人喜爱，随著台湾经济起飞，带动国人出国旅游风潮，吴丹凤表示，不少泰国当地餐厅顺应台湾旅客需求，「被迫」将月亮虾饼列上菜单，成为少数从台湾红回泰国的创意泰菜，更变成在台湾知名但世界不太知道的泰国料理。

至于为何叫做月亮虾饼？据说是虾饼在还没有炸透、尚未被切成片时，黄黄圆圆的模样仿佛金黄色满月一般，因此将其取名为「月亮虾饼」，一直沿用至今，成为知名的「伪泰国菜」。